Kinlakestars
    Facebook Twitter Instagram
    Trending
    • [Review] อร่อยและสดชื่นกับ New Indulgence Afternoon Tea ที่จัดขึ้นเป็นพิเศษเพื่อต้อนรับความสดใสช่วงฤดูร้อน ณ Sindhorn Kempinski Bangkok
    • [Promo] อิ่มเอมไปกับชุดน้ำชายามบ่ายธีมใหม่ล่าสุด “เดอะ รอยัล คอลเลกชัน” พร้อมชมวิวทิวทัศน์อันแสนรื่นรมย์ริมน้ำเจ้าพระยา ณ Lobby Lounge โรงแรม Shangri-la Bangkok
    • [Review] ประดุจกิน Brunch ริมชายทะเล แต่อยู่บนยอดตึกริมโค้งน้ำเจ้าพระยา ดื่มไม่อันกินให้เต็มที่ เล่นสระว่ายน้ำให้จุใจ กับ Brunchilicious ณ SEEN, Avani plus riverside bangkok
    • [News & Cooking] งานสังสรรค์มิมูนา Mimouna Party การฉลองแบบฉบับชาวยิวในโมร็อกโก พร้อมสูตรทำอาหารและขนมอย่างละเอียด
    • [Review] ละเลียดชุดน้ำชาหลากสีสันต์สดใส อร่อย สวยงาม เหมือนดั่งสีสันต์ที่สวยงามของชีวิตอันงดงามที่ Peacock Alley, Waldorf Astoria
    • [Review] จิบชาชิมขนมธีมท่องอวกาศพร้อมชมทัศนียภาพกรุงเทพฯมุมสูงเห็นเส้นขอบฟ้าจากชั้น 52 ไร้สิ่งบดบัง ณ Banyan Tree Bangkok
    • [Promo] ฉลองความหรรษาในการรับประทานอาหารกับเทศกาลอาหารทั่วประเทศไทยโดยแมริออท บอนวอย ตลอด 2เดือน“Eat Out with Marriott Bonvoy” เสนอโปรโมชั่นอาหาร3 ระดับ ตลอดเดือนพฤษภาคมและมิถุนายน 2565 ที่ โรงแรมและรีสอร์ทเกือบ40 แห่งทั่วประเทศ
    • [Review] BERTHOLD DELIKATESSEN แห่งแรกและแห่งเดียวในไทย Deli คุณภาพสูงและคาเฟ่สไตล์ยุโรปที่ห้ามพลาดสำหรับนักชิม ณ Sindhorn Kempinski Bangkok
    Facebook Twitter Instagram
    Kinlakestars
    • Kin Reviews
      • Top Restaurant
      • French Cuisine
      • European Cuisine
      • German Cuisine
      • Italian Cuisine
      • Japanese Cuisine
      • Thai Cuisine
      • International Cuisine
      • Spanish Cuisine
      • tea lounge/Café & bakery
      • Chinese Cuisine
      • American Cuisine
      • Bar Drinks
      • Steak House
      • Vietnamese Cuisine
      • Korean Cuisine
      • Indian Cuisine
      • Steak House
    • K healthy
      • Kin Healthy
      • Healthy Living
    • Kin Articles
      • Kin General
      • Kin Cooking
      • Kin Seasonal
    • Kin Channel
    • Promo & Event
      • Kin Promo
      • Kin News
      • LifeStyle Promo & Event
    • K Travel&LifeStyle
      • Trip Review
      • Hotel Review
      • Spa & beauty
      • K Fashion
      • K Fit
      • Our Team เบื้องหลัง โฉมหน้าผู้สร้างเนื้อหา กิน ดื่ม เที่ยว โดยทีมงานคุณภาพ
    • K Living & Design
    Kinlakestars
    Home»Kin Reviews»Chinese Cuisine»รีวิว อาหารจีนรสเผ็ดร้อนเปรี้ยวแปลกลิ้น ตำรับเมืองซีอาน โดยเชฟจีนรับเชิญจากประเทศจีน ณ SEASONAL TASTES, THE WESTIN GRANDE SUKHUMVIT, BANGKOK
    Chinese Cuisine

    รีวิว อาหารจีนรสเผ็ดร้อนเปรี้ยวแปลกลิ้น ตำรับเมืองซีอาน โดยเชฟจีนรับเชิญจากประเทศจีน ณ SEASONAL TASTES, THE WESTIN GRANDE SUKHUMVIT, BANGKOK

    Kittin AssavavichaiBy Kittin AssavavichaiJuly 5, 2016Updated:July 5, 2016No Comments2 Mins Read

    วันนี้ทาง Kinlakestars.com จะพาทุกท่านไปพบกับ อาหารจีนรสเน้น เปรี้ยว และเผ็ด ซึ่งจะต่างจากอาหารจีนทั่วไปที่ทุกท่านเคยสัมผัสมา นั้นคือ อาหารจีนจาก “ซีอาน” ทั้งแปลกตาและแปลกลิ้นไม่ว่าจะเป็น บะหมี่ เบียง เบียง “Biang Biang Noodle” 面 , บะหมี่พริกผัดและน้ำส้มสายชู (“Liang Pi”) 陕西农家凉皮, แฮมเบอร์หมูแบบจีน “Rou Jia Mo” 肉夹馍,  รากบัวและถั่ว , ซี่โครงเนื้ออบซอสเกาลัดสูตรพิเศษ เป็นต้น

    ซีอาน 西安 อดีตเมืองหลวงของ 13 ราชวงศ์ ซีอานยังเป็นเมืองปลายทางของเส้นทางสายไหม ซีอานมีประวัติอันยาวนานมากกว่า 3,100 ปี โดยชื่อเดิมว่า ฉางอาน 

    ตั้งแต่วันที่ 30 มิถุนายน-10 กรกฎาคม 2559 ห้องอาหารซีซั่นนอล เทสท์ส โรงเเรม เดอะ เวสทิน
    เเกรนด์ สุขุมวิท
    เชิญชวนทุกท่านลิ้มลอง ‘อาหารจีนตำรับเมืองซีอาน’ ปรุงโดยเชฟจีนรับเชิญจาก โรงแรม เดอะ เวสทิน ซีอาน เชฟอเล๊กและเชฟชาร์ล สองเชฟผู้มีรสมือต้นตำรับอาหารจีนแบบซีอานโดยเฉพาะ

    การทำอาหารแบบซีอานมีเอกลักษณ์ของรสชาติที่เปรี้ยวเผ็ดเข้มข้นและจัดจ้านเพราะเครื่องปรุงหลักมาจากเกลือ กระเทียม หัวหอม และน้ำส้มสายชูเนื่องจากได้รับอิทธิพลจากมณฑลเสฉวน ซึ่งการทำอาหารแบบซีอาน มีวิธีการปรุงหลายขั้นตอน โดยหลักๆนั้นจะเน้นไปที่การนึ่ง การทอด และการผัด โดยเมนูเด็ดที่เป็นที่รู้จักกันดีคือเมนูจากหมูและแกะ พร้อมอีกหนึ่งเอกลักษณ์ของอาหารแบบซีอานคือ เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ใหญ่หนานุ่มและมีความยาวของเส้นมากกว่ามณฑลอื่นๆในประเทศจีนอีกด้วย

    Chef Charles_Xianโดยคราวนี้ สองเชฟจีนได้นำเมนู‘อาหารจีนตำรับเมืองซีอาน’ มาให้ทุกท่านได้ลิ้มลอง อาทิ

    บะหมี่ เบียง เบียง “Biang Biang Noodle” 面

    xian_westin_6144xian_westin_6139“Biang Biang” เป็นชื่อที่มาจากการเลียนเสียงธรรมชาติ โดยมีที่มาจากที่เชฟนวดและดึงแป้งออกเป็นเส้นและทุ่มก้อนแป้งลงบนโต๊ะจนเกิดเสียง เอกลักษณ์ของบะหมี่ เบียง เบียง คือเส้นที่อวบหนาเป็นแผ่นกว้าง และมีความยาวเป็นพิเศษ รับประทานแบบบะหมี่แห้งโรยหน้าด้วยพริกและหมูสามชั้นหรือเนื้อล้วนตามชอบ โดยบะหมี่ เบียง เบียงจัดเป็นหนึ่งในสิ่งที่ต้องสัมผัสด้วยตัวเองเมื่อมาเยือนเมือง ซีอาน รสชาติจะออก มัน เค็ม หวาน เผ็ดนิดๆและเปรี้ยว

    ยำรากบัวและถั่วอบ

    xian_westin_6138

    รากบัวกรอบอร่อยหวาน หั่นเป็นแว่นๆไม่หนาไม่บางไป รายล้อมด้วยถั่วลิสง จานนี้รสชาติจะออกเปรี้ยวนำจากน้ำส้มสายชู และเผ็ดมากทีเดียว

    แฮมเบอร์หมูแบบจีน “Rou Jia Mo” 肉夹馍

    xian_westin_6136xian_westin_6137“Rou Jia Mo” เป็นแฮมเบอเกอร์สไตล์ซีอาน ใช้แป้งที่มีลักษณะคล้ายแป้งพีต้าสอดใส้หมูตุ๋นสับที่ทำมาจากเนื้อหมูติดมันนำมาหมักกับขิงสด หอมแดง อบเชย และสมุนไพร (Aniseeds) นำไปตุ๋น 3-4 ชั่วโมง จนเข้าเนื้อ จากนั้นนำมาสอดไส้แป้งที่เตรียมไว้

    บะหมี่พริกผัดและน้ำส้มสายชู (“Liang Pi”) 陕西农家凉皮

    xian_westin_6140xian_westin_6143บะหมี่แห้งแบบเย็นที่ผสมคลุกเคล้ากับถั่วงอก แตงกวาหั่น พริกเผา ซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชูและซอสกระเทียม ส่วนใหญ่เสิร์ฟเป็นของว่างแบบเย็น หรือนำไปผัดและเพิ่มเนื้อหรือไส้กรอกตามชอบและเสิร์ฟร้อน รสชาติเปรี้ยวนำ จานนี้เผ็ดมากเช่นกันครับ แต่ เส้นนั้น เหนียว นุ่ม หนึบ

    ซี่โครงเนื้ออบซอสเกาลัดสูตรพิเศษ

    xian_westin_6141xian_westin_6142นอกจากนี้ยังมีเมนูแนะนำอีกมากมาย อาทิ ซุปเนื้อตุ๋น ซุปเปรี้ยว-เผ็ดทะเล เนื้อแกะทอดยี่หร่า ปลาทอดซอสเปรี้ยวหวาน ขาแกะบาร์บีคิวผสมยี่หร่า พร้อมของหวานสาคูมะม่วงและผลไม้รวมสาคูมะพร้าว พร้อมโชว์ดึงเส้นสดที่มุมอาหารจีน

    ‘อาหารจีนตำรับเมืองซีอาน’ มีบริการในมุมอาหารจีนในบุฟเฟ่ต์ของห้องอาหาร ซีซั่นนอล เทสท์ส เพียง 11 วันเท่านั้น

    – บุฟเฟ่ต์มื้อกลางวัน (30 มิ.ย.-1 ก.ค. และ 4-8 ก.ค. 59)
    เวลา 12.00-15.00 น.                                                                   ราคาท่านละ 1,190 บาทถ้วน
    – ซีฟู๊ด แอนด์ กริลส์ บุฟเฟ่ต์มื้อค่ำ (1-2 และ8-9 ก.ค. 59)
    เวลา 18.00-22.00 น.                                                                   ราคาท่านละ 2,490 บาทถ้วน

    – ไดน์ อะราว ซันเดย์ ลั๊นช์ (3 และ 10 ก.ค. 59)
    เวลา 12.00-15.00 น.                                                                   ราคาท่านละ 2,490 บาทถ้วน
    สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือสำรองที่นั่งได้ที่โทร. 02 207 8000 หรือ อีเมล์ fb.bangkok@westin.com หรือเยี่ยมชมเว็บไซต์โรงแรมได้ที่ www.westingrandesukhumvit.com และติดตามข่าวสารต่างๆทาง www.facebook.com/westinbangkok หรือ Instagram@westinbangkok

    เรื่อง / ภาพ : Pol.Lt. Kittin A.
    KinlakeStars.com

    KinlakeStars.com กินแหลกแจกดาว สื่ออาหารที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีว และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม ท่านสามารถค้นหาร้านอาหารผ่านแถบค้นหาด้านบนสุดของเวปได้เพียงพิมพ์ชื่อร้าน หรือประเภทอาหาร และย่าน คิดถึงเรื่อง กิน ดื่ม คิดถึง kinlakestars.com – กินแหลกแจกดาว


    A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
    A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A

    Summary
    product image
    Author Rating
    1star1star1star1stargray
    Aggregate Rating
    no rating based on 0 votes
    Brand Name
    SEASONAL TASTES, THE WESTIN GRANDE SUKHUMVIT, BANGKOK
    Product Name
    Xi'an Cuisine, Chinese Cuisine
    Price
    THB 1,190
    Product Availability
    Available in Store Only

    Comments

    Previous Articleเมนูของหวานสำหรับทูลเกล้าฯ ถวายสมเด็จพระเทพฯ จานหวานสำหรับงาน Bangkok Chefs Charity 2016 กับ Chef Marc Cibrowius เชฟใหญ่คนล่าสุด แห่งโรงแรมแชงกรีลา กรุงเทพฯ
    Next Article มาทำขนมง่ายๆ อร่อยๆ กับ Croissant Pudding กัน ใครๆก็ทำได้ ถูกปากทุกคน

    Related Posts

    [Top Review] รวมรีวิว ลายแทง ช้าวแช่ เด็ดๆหลากสไตล์หลายบรรยากาศทั่วกรุงฯ ที่เราชิมแล้วอยากบอกต่อ ประจำปี 2022 ที่คุณต้องลอง

    April 24, 2022

    [Review] ข้าวแช่สุดวิจิตร จาก Saneh Jaan บรรจงเลือกวัตถุดิบชั้นเลิศ การปรุงที่พิถีพิถันทั้งข้าว น้ำลอยดอกไม้ และเครื่องจัดเต็มกว่า 11 ชนิด ประจำฤดูร้อน ปี 2565

    April 18, 2022

    [Review] ข้าวแช่ แสนอร่อยสุดวิจิตรจากวัตถุดิบชั้นเลิศ รังสรรค์เป็น ๔ คอร์สในเครื่องเบญจรงค์ลายนกยูง ณ ร้านอาหารเรือนนพเก้า สาทรซอย 6 ประจำปี 2565/2022

    March 30, 2022

    Comments are closed.

    • Recent Posts
    • POPULAR

    [Review] อร่อยและสดชื่นกับ New Indulgence Afternoon Tea ที่จัดขึ้นเป็นพิเศษเพื่อต้อนรับความสดใสช่วงฤดูร้อน ณ Sindhorn Kempinski Bangkok

    May 17, 2022

    [Promo] อิ่มเอมไปกับชุดน้ำชายามบ่ายธีมใหม่ล่าสุด “เดอะ รอยัล คอลเลกชัน” พร้อมชมวิวทิวทัศน์อันแสนรื่นรมย์ริมน้ำเจ้าพระยา ณ Lobby Lounge โรงแรม Shangri-la Bangkok

    May 13, 2022

    [Review] ประดุจกิน Brunch ริมชายทะเล แต่อยู่บนยอดตึกริมโค้งน้ำเจ้าพระยา ดื่มไม่อันกินให้เต็มที่ เล่นสระว่ายน้ำให้จุใจ กับ Brunchilicious ณ SEEN, Avani plus riverside bangkok

    May 13, 2022

    [News & Cooking] งานสังสรรค์มิมูนา Mimouna Party การฉลองแบบฉบับชาวยิวในโมร็อกโก พร้อมสูตรทำอาหารและขนมอย่างละเอียด

    May 11, 2022

    [Review] ละเลียดชุดน้ำชาหลากสีสันต์สดใส อร่อย สวยงาม เหมือนดั่งสีสันต์ที่สวยงามของชีวิตอันงดงามที่ Peacock Alley, Waldorf Astoria

    May 10, 2022

    [Review] อร่อยและสดชื่นกับ New Indulgence Afternoon Tea ที่จัดขึ้นเป็นพิเศษเพื่อต้อนรับความสดใสช่วงฤดูร้อน ณ Sindhorn Kempinski Bangkok

    May 17, 2022

    [Promo] อิ่มเอมไปกับชุดน้ำชายามบ่ายธีมใหม่ล่าสุด “เดอะ รอยัล คอลเลกชัน” พร้อมชมวิวทิวทัศน์อันแสนรื่นรมย์ริมน้ำเจ้าพระยา ณ Lobby Lounge โรงแรม Shangri-la Bangkok

    May 13, 2022

    [Review] ประดุจกิน Brunch ริมชายทะเล แต่อยู่บนยอดตึกริมโค้งน้ำเจ้าพระยา ดื่มไม่อันกินให้เต็มที่ เล่นสระว่ายน้ำให้จุใจ กับ Brunchilicious ณ SEEN, Avani plus riverside bangkok

    May 13, 2022

    [News & Cooking] งานสังสรรค์มิมูนา Mimouna Party การฉลองแบบฉบับชาวยิวในโมร็อกโก พร้อมสูตรทำอาหารและขนมอย่างละเอียด

    May 11, 2022

    [Review] ละเลียดชุดน้ำชาหลากสีสันต์สดใส อร่อย สวยงาม เหมือนดั่งสีสันต์ที่สวยงามของชีวิตอันงดงามที่ Peacock Alley, Waldorf Astoria

    May 10, 2022
    POPULAR

    “ฟัวกราส์” ถูกแบนแล้วในแดนแซมบ้า ห้ามซื้อห้ามขายห้ามกิน

    June 29, 2015

    เมล็ดมันแกวแก่ กินไม่ดีถึงตายไปหลายรายแล้ว!!!!

    June 30, 2015

    ภาชนะที่ทำจากโฟมใส่ของกินของต้องห้ามในนิวยอร์กตั้งแต่วันนี้!

    July 2, 2015
    @KinlakeStars
    KINLAKESTARS.COM

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

     

    Loading Comments...