Kinlakestars
    Facebook Twitter Instagram
    Trending
    • [Review] อร่อยและสดชื่นกับ New Indulgence Afternoon Tea ที่จัดขึ้นเป็นพิเศษเพื่อต้อนรับความสดใสช่วงฤดูร้อน ณ Sindhorn Kempinski Bangkok
    • [Review] ประดุจกิน Brunch ริมชายทะเล แต่อยู่บนยอดตึกริมโค้งน้ำเจ้าพระยา ดื่มไม่อันกินให้เต็มที่ เล่นสระว่ายน้ำให้จุใจ กับ Brunchilicious ณ SEEN, Avani plus riverside bangkok
    • [News & Cooking] งานสังสรรค์มิมูนา Mimouna Party การฉลองแบบฉบับชาวยิวในโมร็อกโก พร้อมสูตรทำอาหารและขนมอย่างละเอียด
    • [Review] จิบชาชิมขนมธีมท่องอวกาศพร้อมชมทัศนียภาพกรุงเทพฯมุมสูงเห็นเส้นขอบฟ้าจากชั้น 52 ไร้สิ่งบดบัง ณ Banyan Tree Bangkok
    • [Promo] ฉลองความหรรษาในการรับประทานอาหารกับเทศกาลอาหารทั่วประเทศไทยโดยแมริออท บอนวอย ตลอด 2เดือน“Eat Out with Marriott Bonvoy” เสนอโปรโมชั่นอาหาร3 ระดับ ตลอดเดือนพฤษภาคมและมิถุนายน 2565 ที่ โรงแรมและรีสอร์ทเกือบ40 แห่งทั่วประเทศ
    • [Review] BERTHOLD DELIKATESSEN แห่งแรกและแห่งเดียวในไทย Deli คุณภาพสูงและคาเฟ่สไตล์ยุโรปที่ห้ามพลาดสำหรับนักชิม ณ Sindhorn Kempinski Bangkok
    • [Promo] อิ่มเอมและสดชื่นกับ New Indulgence Afternoon Tea ที่จัดขึ้นเป็นพิเศษเพื่อต้อนรับความสดใสช่วงฤดูร้อน ณ Sindhorn Kempinski Bangkok
    • [Review] จิบชาชิมขนมกับสีสันแห่งฤดูใบไม้ผลิ ชาสุดพรีเมี่ยมไม่เหมือนใคร เพลินวิวแม่น้ำเจ้าพระยา ที่ Capella Bangkok
    Facebook Twitter Instagram
    Kinlakestars
    • Kin Reviews
      • Top Restaurant
      • French Cuisine
      • European Cuisine
      • German Cuisine
      • Italian Cuisine
      • Japanese Cuisine
      • Thai Cuisine
      • International Cuisine
      • Spanish Cuisine
      • tea lounge/Café & bakery
      • Chinese Cuisine
      • American Cuisine
      • Bar Drinks
      • Steak House
      • Vietnamese Cuisine
      • Korean Cuisine
      • Indian Cuisine
      • Steak House
    • K healthy
      • Kin Healthy
      • Healthy Living
    • Kin Articles
      • Kin General
      • Kin Cooking
      • Kin Seasonal
    • Kin Channel
    • Promo & Event
      • Kin Promo
      • Kin News
      • LifeStyle Promo & Event
    • K Travel&LifeStyle
      • Trip Review
      • Hotel Review
      • Spa & beauty
      • K Fashion
      • K Fit
      • Our Team เบื้องหลัง โฉมหน้าผู้สร้างเนื้อหา กิน ดื่ม เที่ยว โดยทีมงานคุณภาพ
    • K Living & Design
    Kinlakestars
    Home»Uncategorized»Authentic Recipes for Thai Papaya Salad in court “SOM TUM CHAO WANG by Asst. Kobkaeow
    Uncategorized

    Authentic Recipes for Thai Papaya Salad in court “SOM TUM CHAO WANG by Asst. Kobkaeow

    Kittin AssavavichaiBy Kittin AssavavichaiJune 21, 2016Updated:June 21, 2016No Comments4 Mins Read
    The Papaya salad “SOM TUM”  is familiar menu, both in Thailand and overseas, among the most popular dishes in Thailand. The taste is spicy, sour, sweet, salty and fully equipped, making it a favorite of many people, but if it comes to Papaya salad court or “SOM TUM CHAO WANG” . How many people remember ever tasting or sample made?

    13450072_1601495353513570_7971958023720224054_n

    Today KinlakeStars.com will offer a recipe for a salad court. This is obtained by Asst. Kobkaeow authority shall instructor cuisine Thailand more than 50 years, “Professor Mae” is a name that pupils from both Thailand and abroad, both from the learning foods made in-house and from restaurants. a teacher who was known as “mother” Teacher’s blend of knowledge and experience in the science and art of food from the kitchen and Thailand’s historic treasures are invaluable to students.

    13428530_1601495383513567_921019044977586431_n

    Learning from the restaurant’s staff is focused on offering a combination of both taste and meaning to influence each other, and there is the cook. All those interested in food science professor called her ” The cookbook  walking! ” Who provided the information. The “flavor” of food in the past could not be saved. Thailand dish or food any more rare.

    13466048_1601495366846902_6886363207399555754_nThe set also contains a red curry chicken salad and rice, but in this column, we will offer a recipe for  Papaya salad court first. Start here

    Menu : Spicy green papaya Salad Category : Salad
    “SOM TUM”
    Ingredients Quantity Remark Picture
    Salt 1 pinch
    Dried red chillies(seeded, soak) 1 – 1/2 tbsp
    Small garlic 1 tsp
    Dried pepper seeds 5-7 seeds
    Green papaya(finely shredded) 1-2cup
    Fish sauce 1-2 tbsp
    Lime juice 1-2 tbsp
    Tamarind paste 1-2 tbsp
    Palm sugar 1-2 tbsp
    Grated lime zest 1 pinch
    Peanut(toast&grouded) 1tbsp
    Dried shrimp(wash, pounded) 1/2tbsp
    Methods
    1. In a mortar, add the salt and chillies then pound till smooth.IMG_4105
    2. Add the garlic then the pepper seeds to the pounding and smoothen all the ingredients.
    IMG_41133. Season with fish sauce, lime juice, tamarind paste and palm sugar.IMG_4114
    4. Add the papaya and now just sofly toss them together in the mortar.

    IMG_4115

    5. Allocate a gap for sourness from the grated lime zest in this step.

    IMG_4116

    6. Blend them softly in the mortar and add through the dried shrimp and peanuts.IMG_4117
    7. Serve in a plate with coconut rice and relished vegetales
    note: This “somtum” is traditionally created in central plain and
    preferably paired with coconut rice and red curry.
    The taste of this “somtum” is less spicy and rather round according
    to the Taste of Bangkkiens and the nearby provinces.  

     

     

    Next time we’ll take you to find a recipe for red curry chicken and Kathi Rice, follow the Kinlakestars.com and you will get it soon

    Story / Photo: Pol.Lt. Kittin A.


     

    More Information :

    Cooking Chronicle At OSHA Café ASIATIQUE THE RIVERFRONT

    Warehouse 10, Charoenkrung Rd. Wat Phraya Krai, Bangkorlaem Bangkok 10220

    (+66)2 046 9442 cookingchroniclebkk@gmail.com www.facebook.com/OSHACafeatAsiatique www.facebook.com/cookingchronicle

    LEISURE & LIFESTYLE CLASS*

    Course 3 hours class from 1.00pm – 4.00pm or 5.00pm – 8.00pm

    Pad Thai, Spicy Herbal Soup with Prawn, Compromised Coconut Oil Curry with Prawn, Red Chili Paste and

    EZ1 Pineapple

    EZ2 Prawn Fried Rice, Smoky Fishes or Prawns and Herbs Soup, Chicken Panaeng

    Stir-fried Rice Vermicelli with Water Mimosa , Gingerly Sweet and Sour Fish Soup, Chicken Green Curry with

    EZ3 Thai Basil and Eggplant

    Prawn or Chicken and Pineapple Fried Rice, Simmered Chicken in Light Coconut Milk with Galangal, Smoky

    EZ4 Duck Breast Curry

    EZ5 Cooked Rice with Coconut Milk, Papaya Salad, Hot and Spicy Curry with Chicken

    *THB 2,800 ++ / person/class

    FULL DAY CLASS*

    Course 1.00pm – 8.00pm

    A1 Shrimp Paste Dipping, A Royal Style Relish with Assorted Water Shoots and Fresh Vegetables, Pennywort Salad with Prawn , Bitter Gourd Seasoned With Mince Pork Soup, Beef Simmer in Coconut Cream Curry, Steam Coconut with Pandan Layer Puddings with Water Chestnuts serve in PandanPetite Cup Water chestnuts Dumplings in Icy Coconut Milk, Steamed Banana Topped with Shredded Coconut, Baked egg and Bean

    A2

    Pudding with Deep Fried Shallot, Crispy Wafers in Flower Shape, Pocket Egg Threads

    Shrimp Paste and Prawn in Kaffir Lime Dip, PomeloSalad with Grill Shredded Chicken , Seafood and Pork

    A3 Clear Soup The Royal Style, Fish Dumpling Green Curry and Coconut Agar Agar Strings Served in Coconut Syrup, Coconut Cup Cakes, Assorted Root Vegetables in Coconut Milk, Mung

    A4 Bean Pocket Sweet Filling ,Egg Drop Dumpling

     

    Comments

    Previous Articleรีวิว Char Bangkok ความงามกรุงเทพฯ จากมุมสูงย่านวิทยุ และการตกแต่งที่เก๋ไก๋ กับอาหารที่หลากหลาย เครื่องดื่มที่มีสไตล์ ณ Hotel Indigo Bangkok
    Next Article รีวิว ร้านอาหารอิตาเลียนวิวงาม ร้านสวย ตกแต่งและอาหารสไตล์ ทัสคานี ย่านอโศก ณ Attico, Radisson Blu Bangkok

    Related Posts

    [News] เผยโฉม “คิ อิซากายะ” ที่โรงแรมสินธร เคมปินสกี้ กรุงเทพฯ Ki Izakaya | Sindhorn Kempinski Hotel Bangkok

    March 11, 2022

    [Review] Digital Dining Experience กินดื่มพร้อมชมการแสดง ได้ถูกเนรมิตขึ้นภายใต้คอนเซ็ปต์ The Sanctuary of Imagination ที่ดึง 4 เมนู จาก 4 ห้องอาหารของ โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพฯ Banyan Tree Bangkok, Worldtigo

    January 5, 2022

    [Review] Spice Market by Samrub Samrub Thai Delivery ให้บริการอาหารแบบเดลิเวอรี่ คัดสรรวัตถุดิบหายากจากแหล่งท้องถิ่นที่ดีที่สุด จัดเป็นสำรับ แบบโบราณครบรสชาติคาวหวาน Anantara Siam Bangkok

    May 22, 2021

    Comments are closed.

    • Recent Posts
    • POPULAR

    [Review] อร่อยและสดชื่นกับ New Indulgence Afternoon Tea ที่จัดขึ้นเป็นพิเศษเพื่อต้อนรับความสดใสช่วงฤดูร้อน ณ Sindhorn Kempinski Bangkok

    May 17, 2022

    [Review] ประดุจกิน Brunch ริมชายทะเล แต่อยู่บนยอดตึกริมโค้งน้ำเจ้าพระยา ดื่มไม่อันกินให้เต็มที่ เล่นสระว่ายน้ำให้จุใจ กับ Brunchilicious ณ SEEN, Avani plus riverside bangkok

    May 13, 2022

    [News & Cooking] งานสังสรรค์มิมูนา Mimouna Party การฉลองแบบฉบับชาวยิวในโมร็อกโก พร้อมสูตรทำอาหารและขนมอย่างละเอียด

    May 11, 2022

    [Review] จิบชาชิมขนมธีมท่องอวกาศพร้อมชมทัศนียภาพกรุงเทพฯมุมสูงเห็นเส้นขอบฟ้าจากชั้น 52 ไร้สิ่งบดบัง ณ Banyan Tree Bangkok

    May 7, 2022

    [Promo] ฉลองความหรรษาในการรับประทานอาหารกับเทศกาลอาหารทั่วประเทศไทยโดยแมริออท บอนวอย ตลอด 2เดือน“Eat Out with Marriott Bonvoy” เสนอโปรโมชั่นอาหาร3 ระดับ ตลอดเดือนพฤษภาคมและมิถุนายน 2565 ที่ โรงแรมและรีสอร์ทเกือบ40 แห่งทั่วประเทศ

    May 5, 2022

    [Review] อร่อยและสดชื่นกับ New Indulgence Afternoon Tea ที่จัดขึ้นเป็นพิเศษเพื่อต้อนรับความสดใสช่วงฤดูร้อน ณ Sindhorn Kempinski Bangkok

    May 17, 2022

    [Review] ประดุจกิน Brunch ริมชายทะเล แต่อยู่บนยอดตึกริมโค้งน้ำเจ้าพระยา ดื่มไม่อันกินให้เต็มที่ เล่นสระว่ายน้ำให้จุใจ กับ Brunchilicious ณ SEEN, Avani plus riverside bangkok

    May 13, 2022

    [News & Cooking] งานสังสรรค์มิมูนา Mimouna Party การฉลองแบบฉบับชาวยิวในโมร็อกโก พร้อมสูตรทำอาหารและขนมอย่างละเอียด

    May 11, 2022

    [Review] จิบชาชิมขนมธีมท่องอวกาศพร้อมชมทัศนียภาพกรุงเทพฯมุมสูงเห็นเส้นขอบฟ้าจากชั้น 52 ไร้สิ่งบดบัง ณ Banyan Tree Bangkok

    May 7, 2022

    [Promo] ฉลองความหรรษาในการรับประทานอาหารกับเทศกาลอาหารทั่วประเทศไทยโดยแมริออท บอนวอย ตลอด 2เดือน“Eat Out with Marriott Bonvoy” เสนอโปรโมชั่นอาหาร3 ระดับ ตลอดเดือนพฤษภาคมและมิถุนายน 2565 ที่ โรงแรมและรีสอร์ทเกือบ40 แห่งทั่วประเทศ

    May 5, 2022
    POPULAR

    “ฟัวกราส์” ถูกแบนแล้วในแดนแซมบ้า ห้ามซื้อห้ามขายห้ามกิน

    June 29, 2015

    เมล็ดมันแกวแก่ กินไม่ดีถึงตายไปหลายรายแล้ว!!!!

    June 30, 2015

    ภาชนะที่ทำจากโฟมใส่ของกินของต้องห้ามในนิวยอร์กตั้งแต่วันนี้!

    July 2, 2015
    @KinlakeStars
    KINLAKESTARS.COM

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

     

    Loading Comments...