WMG_0796

สวัสดีค่ะ พบกันอีกครั้งกับรีวิว อาหารและชุดน้ำชา ซึ่งจะเป็นชุดที่มีขายอยู่ตลอดและเป็นเมนูเด็ดของ ณ 1823 tea lounge  by Ronnefeldt ร้านนี้ตั้งอยู่ในศูนย์การค้าเกสรพลาซ่าค่ะ การตกแต่งนั้น ดู เบา สบาย สวย สง่า และผ่อนคลาย

YMG_0718YMG_0722

วันนี้พวกเราสายกินแหลกเเจกดาว KinlakeStars.com เราจะลองสั่งเมนูแนะนำ ขึ้นชื่อของที่นี่ นั่น คือ 1823 crab cakes เป็นเนื้อปูก้อนนำไปอบ เสริ์ฟมากับซอสมะม่วงและส้ม  serrano แฮม และสลัด จานนี้ทานสองคนกำลังพอดี เนื่องจากถ้าทานคนเดียวอาจเลี่ยนเนื้อปู เพราะเค้าเสิร์ฟมาชิ้นใหญ่พอประมาณ หั่นออกมาเนื้อปูเป็นก้อนๆ โดดเด้งออกมา ทานพร้อมกับ เเฮมรสชาติเค็มนำ และซอสมะม่วงที่ออกหวานเล็กน้อย รสชาติอร่อยลงตัว มีขนมปังกระเทียมกรอบช่วยเสริมรสสัมผัสที่แตกต่าง  จุดเด่นจานนี้คือ เนื้อปูที่ใหญ่มาก เต็มปากเต็มคำ แนะนำว่าต้องลองค่ะ จานนี้คุ้มค่าราคา 480บาท

YMG_0697YMG_0709

อีกจานที่ขึ้นชื่อของที่นี่คือเส้น เพนเน่ ครีมซอสไก่ เสิร์ฟพร้อมฟรัวกราส์  ราคา 480 บาทเช่นกัน  เส้นเพนเน่ต้มมาแบบนิ่มเกินไป ไม่ใช่ al dante แต่ที่ประทับใจมากคือ รสชาติซอสครีม ที่มีส่วนผสมของ ไวน์แดง เห็ด ครีมไขมันต่ำและสมุนไพร ทำให้ได้รสชาติเหมือนต้นตำรับแถมมีกลิ่นหอมของฟรัวกราส์ผสมในซอสด้วย  บอกแล้วว่าใครชอบอาหารฝรั่งจะต้องประทับใจ  ทานพร้อมกับไก่อบชิ้นใหญ่ๆ และ มีฟรัวกราส์ รสชาติหอมหวาน นุ่มๆ เข้ากันได้ดีมาก ฟินสุดจะบรรยาย ต้องไปลองของจริงนะ

YMG_0687

YMG_0691อาหารเซตวาเลนไทน์แล้ว  a la carte ก็ทานแล้ว  เรามาร้านชาถ้าไม่ทาน tea set ก็คงจะแปลกเกินไป  เพราะฉะนั้นวันนี้ เราจะมาลองเซตที่ชื่อว่า Fashion Afternoon Tea set  ราคา 980 บาทสำหรับสองคนทานด้วยกัน
YMG_0669
YMG_0680
เริ่มจากด้านล่างสุด อาหารคาว เอเเคลร์แซลมอน เป็นแป้งเอเเคลร์ข้างในมีเเซลมอนรมควัน รสชาติเค็มนำ มีครีมชีสป้ายมาเล็กน้อย
YMG_0679
ต่อมา เป็น ขนมปังเเบบ panini ไส้ เเซลมอนมีหอมเเดงฝานมาด้วย ดิชั้นชอบแบบที่สองมากกว่า เนื่องจากขนมปังกรอบนอก แซลมอนสุกไม่เค็มเท่าแซลมอนรมควันแถมมีหอมแดงกลิ่น หอมช่วยเสริมรสชาติ
YMG_0678
สำหรับคนที่ชื่นชอบตับ ต้องลอง froie gras terrine วางมาบนขนมปังกรอบทรงโค้ง ข้างบนมีซอสมะม่วง ข้าวโพด รสชาติหวานๆ
YMG_0681
ส่วนถ้วยด้านข้างชื่อว่า one pink shot with shrimp เป็นกุ้งแช่อยู่ในน้ำมะเขือเทศ ,แตงกวาและ celery รสชาติจัดจ้าน คือทั้งเปรี้ยวทั้งเค็ม ทานกับกุ้งหวานๆ  และถ้วยที่ตกแต่งได้เเจ่มว้าว
YMG_0682YMG_0683
ที่สุดของชั้นนี้ คือ wardorf salad and Parma ham เสริ์ฟมาด้านบนเป็นรูปหมวก สังเกตดีๆ เเฮมจะพันมาเหมือนผ้าที่พันร อบหมวกปีกกว้างของผู้หญิง ในถ้วยเป็น สลัดแอ้ปเปิ้ลกรอบๆ กับองุ่นลูกเล็กหวานนำ เปรี้ยวตาม ทานกับแฮม ถ้วยนี้ไม่เค็มมากเกินไปทานได้เรื่อยๆ สดชื่นดีค่ะ
ก่อนจะไปต่อกันที่ของหวานขอคั่นกลางด้วย ชา ที่มีที่นี่แห่งเดียวนั่นคือ signature ของทีนี่ ได้แก่ Gaysorn blend เป็นชาขาว กลิ่นมะม่วงน้ำดอกไม้ รสชาติเบาๆ สีขาวนวล ให้ความรุ้สึกสงบเงียบ  ส่วน ชาแบบที่สอง ที่มีแห่งเดียวทีนี่นั่นก็คือ Bangkok blend  เป็นชาอู่หลง กลิ่นมะละกอและสับปะรด  กลิ่นจะหนักแน่น ชัดเจนกว่า  มีความหอมหวาน ของมะละกอมากกว่า สับปะรด โดยส่วนตัวแล้ว ชอบตัวนี้มากกว่าเนื่องจาก ความเข้มข้นของรสชาติค่ะ  หากใครมาทาน เเล้วเลือกชาไม่ได้ ทีนี่เค้ามี tea master หรือผู้เชี่ยวชาญเรื่องชา ที่จบหลักสุตรมาแล้ว คอยให้คำแนะนำแก่ทุกท่านได้ เเค่เพียงบอกว่าต้องการรสชาติ อารมรณ์ประมาณไหน เค้าจะเสนอตัว ที่เราน่าจะชอบมาให้ค่ะ
YMG_0677
มาต่อที่ขนมหวาน ชั้นตรงกลาง จะเห็นได้ว่าชั้นนี้ รูปแบบการนำเสนอของขนมโดดเด่น เข้ากับชื่อเซตนี้ นั่นก็คือ Fashion ที่เด่นๆเลย ได้แก่ ช้อกโกเเลตรูปแบบต่างๆ ทั้ง ช้อกโกแลตรสนมรูปกระเป๋าสีทอง ดาร์กช้อกโกเเลต รูปรองเท้าส้นสุงลายจุด และ ช้อกโกเเลตขาวเคลือบสีชมพู ทรงเพชร มีไส้ด้านใน หวานเจี๊ยบ และ รูปทรงลิปสติก ซึ่งเป็นรสสตอเบอร์รี่ คุณผู้หญิงน่าจะตื่นตาตื่นใจเป็นพิเศษเนื่องจาก รูปแบบการนำเสนอ สามารถบิดขึ้นมาและ ใช้ทาปากได้จริงๆ  ส่วนถ้วยสีเหลืองอ่อนริมสุด คือ lemon and blueberry layer mousse เป็นถ้วยที่มีรสเปรี้ยวจี๊ด ของเลมอน ด้านบนมีคุกกี้บดกรอบๆ ตัดรสสัมผัส เเละบลูเบอร์รี่ลูกเล็กๆ รสหวานช่วยตัดความเปรี้ยวลง โดยรวมเข้ากันได้ดี
YMG_0674
ชั้นบนสุดของเซตนี้ โดดเด่นด้วยสโคนลูกเกดชิ้นใหญ่ เสิร์ฟมากับ แยมapricort , rasberry , เนยจืด และ ตัว เด่นคือขวดน้ำผึ้งที่ผสมชา Morgentau ลงไปด้วย ชาชนิดนี้คือชาเขียว blend กับ เลมอน  มะม่วง  เซนฉะ และกลีบดอกทานตะวัน เป็นชาที่มีคาเฟอีนต่ำ
ในน้ำผึ้งนี้ใส่ทองคำเปลวลงไปด้วย ทำให้ดูระยิบระยับขึ้น รสชาติหวานน้ำผึ้ง และมีกลิ่นของชาหอมมาก ถือเป็นตัวเด่นที่มาพร้อมกับส โคน แซงหน้าแยมสองชนิดไปเลย ส่วนมาการองอีกสองชิ้นด้านข้าง คือ รสกุหลาบ หอมหวาน สีชมพู และมาการองรส black- lemon tea  รสชาติหวานนำและมีรสชากลิ่นชาผสมอยู่ด้วย ถือเป็นการจบเซตชายามบ่ายแบบหวานๆ
WMG_0712WMG_0711WMG_0714
บรรยากาศร้านนี้คนไม่พลุกพล่านมากนัก เงียบๆไม่รบกวนกัน เหมาะเเก่การมานั่งผ่อนคลายยามบ่าย คลายเครียด หรือใครจะมาทานอาหารกันก็แนะนำเนื่องจากเป็นร้านชาที่อาหารฝรั่งรสชาติดีเลยทีเดียวค่ะ แล้วใครจะมาช่วงนี้อย่าลืมสั่ง เซทเมนูทีมีเฉพาะช่วงวาเลนไทน์นะคะ  รับรองว่าไม่ผิดหวังค่า  แล้วพบกันใหม่โอกาสหน้านะคะ วันนี้สวัสดีค่ะ

——————————————————————————————————————————————–

AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB

Comments

Comments are closed.