Kinandleisure
    Facebook Twitter Instagram
    Trending
    • [Promo] ฉลองคืนวาเลนไทน์ด้วยมื้ออาหารสุดโรแมนติกที่ห้องอาหารนิมิตร  คาบานาบนชั้นดาดฟ้า หรือในสวนแบบส่วนตัว  กับเมนูพิเศษวันวาเลนไทน์  นำเสนอโดย 137 พิลลาร์ สวีท แอนด์ เรสซิเด้นซ์ กรุงเทพฯ  137 Pillars Suite Bangkok, valentine 2023
    • [Promo] สัมผัสประสบการณ์การพักผ่อนและดื่มด่ำกับมื้อค่ำสุดโรแมนติกในวันวาเลนไทน์ ที่หัวหิน แมริออท รีสอร์ท และ สปา Marriott Huahin Resort and Spa , valentine 2023
    • [Promo] ฉลองวันวาเลนไทน์ในแบบฉบับของบันยันทรี Banyantree bangkok , valentine 2023
    • [Promo] “ดื่มด่ำในวันแห่งความรักที่โรงแรมคอร์ทยาร์ด แมริออท ภูเก็ต ทาวน์” Cortyard Marriott Phuket Town , valentine 2023
    • [Promo] ฉลองวาเลนไทน์ ริมแม่น้ำเจ้าพระยาสุดโรแมนติก ณ อนันตรา ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพฯ รีสอร์ท Anantara Riverside bangkok, valentine 2023
    • [Promo] ลิ้มรสความโรแมนติกต้อนรับวันวาเลนไทน์นี้ที่ ภูเก็ต แมริออท รีสอร์ท แอนด์ สปา ในยางบีช Marriott Naiyang beach Phuket, valentine 2023
    • [Promo] ฉลองเทศกาลแห่งความรัก ที่โรงแรมสินธร เคมปินสกี้ กรุงเทพฯ sindhorn kempinski bangkok, valentine 2023
    • [Review] ห้องอาหารสวยสมชื่อ “นิมิตร” ตกแต่งสวยงามไม่เหมือน #rooftop อื่นๆ เหมือนอยู่ในนิมิตรสมชื่อ อาหาร european asian twist, Rooftop วิวสุดปังจาก 137 Pillars Suite Bangkok
    Facebook Twitter Instagram
    Kinandleisure
    • Kin Reviews
      • Top Restaurant
      • French Cuisine
      • European Cuisine
      • German Cuisine
      • Italian Cuisine
      • Japanese Cuisine
      • Thai Cuisine
      • International Cuisine
      • Spanish Cuisine
      • tea lounge/Café & bakery
      • Chinese Cuisine
      • American Cuisine
      • Bar Drinks
      • Steak House
      • Vietnamese Cuisine
      • Korean Cuisine
      • Indian Cuisine
      • latin American
      • Steak House
    • K healthy
      • Kin Healthy
      • Healthy Living
    • Kin Articles
      • Kin General
      • Kin Cooking
      • Kin Seasonal
    • Kin Channel
    • Promo & Event
      • Kin Promo
      • Kin News
      • LifeStyle Promo & Event
    • K Travel&LifeStyle
      • Trip Review
      • Hotel Review
      • Spa & beauty
      • K Fashion
      • K Fit
      • Our Team เบื้องหลัง โฉมหน้าผู้สร้างเนื้อหา กิน ดื่ม เที่ยว โดยทีมงานคุณภาพ
    • K Living & Design
    Kinandleisure
    Home»Dining Type»Fine Dining»สุดยอดอาหารไทยจากเชฟมิชลินสตาร์ ตื่นตาประทับใจ แรงบันดาลใจจากการเดินทาง สู่อาหารไทยแนวใหม่ ณ Srabua by kiin kiin
    Fine Dining

    สุดยอดอาหารไทยจากเชฟมิชลินสตาร์ ตื่นตาประทับใจ แรงบันดาลใจจากการเดินทาง สู่อาหารไทยแนวใหม่ ณ Srabua by kiin kiin

    Kittin AssavavichaiBy Kittin AssavavichaiSeptember 16, 2016Updated:September 16, 2016No Comments3 Mins Read

    กลิ่นอายความเป็นอาหารไทย กับการนำเสนอแนวใหม่ ผ่านประสบการณ์ด้วยวัตถุดิบชั้นเลิศ และ เทคนิคขั้นเทพ

    กลับมาอีกครั้งกับ เชฟมิชลินสตาร์ เชฟเฮนริค อูล-แอนเดอร์เซน ได้บินตรงจากเดนมาร์ก เพื่อมาแนะนำอาหารจานใหม่ในเซต “The Journey” สัมผัสกับเสน่ห์ของเมนูใหม่ที่รังสรรค์ออกมาได้อย่างโดดเด่นและไม่เหมือนใคร ณ ห้องอาหารสระบัว บาย กิน กิน โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ 

     

    โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ต้อนรับการกลับมาของมิชลินสตาร์เชฟชื่อดัง เฮนริค อูล-แอนเดอร์เซน เพื่อแนะนำเมนูอาหารจานใหม่ที่จะพาท่านไปพบกับประสบการณ์อันเหนือความคาดหมาย ที่ยังคงไว้ซึ่งคุณภาพ และรสชาติที่ดีเยี่ยม พร้อมเสิร์ฟใน The Journey เซตเมนูจานวนรวม 10 คอร์ส

    chef-henrik-yde-andersen_horizontalsra-bua_siam-kempinski_review-2_

    สำหรับมื้อเย็น ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป โดยเมนูอาหารจานใหม่ที่เชฟเฮนริค ได้บินตรงจากกรุงโคเปนเฮเกนเพื่อมาแนะนำพร้อมใช้เวลาในการสอนเทคนิค และขั้นตอนการทำอาหารแต่ละจานให้กับทีมเชฟประจำห้องอาหารสระบัว บาย กิน กิน

    ก่อนจะเข้าสู่มื้ออาหาร เชฟได้คิด เมนูของกินรองท้องเล็กๆน้อยๆ ให้ชิมๆไป คุยๆไปกันที่มุมนั่งเล่นก่อนเดินไปที่โต๊ะ โดยที่อาหารกินเล่น เหล่านี้ ได้แรงบันดาลใจมาจาก Street food หรืออาหารตามข้างทางในไทยนี้ล่ะครับ

     

    laksa-based-crab-on-crab-cornetto-grilled-squid-oyster-tempura-with-misomayo-coco-%e0%b8%8b%e0%b8%b8%e0%b8%9b%e0%b8%a5%e0%b8%b1%e0%b8%81%e0%b8%8b%e0%b8%b2%e0%b8%8b%e0%b8%b5%e0%b8%9f%e0%b8%b9%e0%b9%89%e0%b8%94-27sra-bua_siam-kempinski_review-2_crab-on-crab-cornetto-%e0%b9%80%e0%b8%aa%e0%b8%b4%e0%b8%a3%e0%b9%8c%e0%b8%9f%e0%b8%9e%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%ad%e0%b8%a1-%e0%b8%8b%e0%b8%b8%e0%b8%9b%e0%b8%a5%e0%b8%b1%e0%b8%81%e0%b8%8b%e0%b8%b2%e0%b8%8b%e0%b8%b5%e0%b8%9f%e0%b8%b9%e0%b9%89%e0%b8%94sra-bua_siam-kempinski_review-2_laksa-based-crab-on-crab-cornetto-grilled-squid-oyster-tempura-with-misomayo-coco-%e0%b8%8b%e0%b8%b8%e0%b8%9b%e0%b8%a5%e0%b8%b1%e0%b8%81%e0%b8%8b%e0%b8%b2%e0%b8%8b%e0%b8%b5%e0%b8%9f%e0%b8%b9%e0%b9%89%e0%b8%94-85sra-bua_siam-kempinski_review-2_หลังจากที่เรามานั่งโต๊ะ ก็จะเริ่มเข้าสู่มื้ออาหารกันอย่างเต็มตัว โดยเริ่มจาก

     

    1.  ซุปลักซาซีฟู้ด

    (Laksa Based Crab on Crab Cornetto, Grilled Squid, Oyster Tempura with Misomayo-Coco)

    laksa-based-crab-on-crab-cornetto-grilled-squid-oyster-tempura-with-misomayo-coco-%e0%b8%8b%e0%b8%b8%e0%b8%9b%e0%b8%a5%e0%b8%b1%e0%b8%81%e0%b8%8b%e0%b8%b2%e0%b8%8b%e0%b8%b5%e0%b8%9f%e0%b8%b9%e0%b9%89%e0%b8%94-89sra-bua_siam-kempinski_review-2_สำหรับอาหารเมนูนี้จะเริ่มต้นด้วยซุปลักซา ซึ่งเป็นซุปของสิงคโปร์  เป็นอาหารดั้งเดิมของชาวเปอรานากัน กลุ่มลูกครึ่งมลายู-จีนที่สร้างวัฒนธรรมผสมผสานแบบใหม่ขึ้นมาโดยเอาส่วนดีระหว่างจีนและมลายูมารวมกัน โดยคำว่าเปอรานากันเป็นภาษามลายูแปลว่า “เกิดที่นี่”  ปกติจะเสิร์ฟในน้ำต้มยำกะทิและมักจะเสิร์ฟคู่กับน้ำพริก พร้อมตกแต่งด้วยใบลักซา สำหรับจานนี้จะเสิร์ฟในถ้วยกะลา ตัวซุปจะถูกบรรจุในถุงและทับหน้าด้วยทรายและเปลือกหอย สวยงาม และมีหลอดโผล่มาให้ดู

    อีกเมนูที่กินคู่ประกอบกันคือหอยนางรมที่นำไปทอดกับแป้งแบบเทมปุระ และกินคู่กับดิ๊ปปิ้งมิโซะ รสมันเค็ม ออกสไตล์ญี่ปุ่น

    laksa-based-crab-on-crab-cornetto-grilled-squid-oyster-tempura-with-misomayo-coco-%e0%b8%8b%e0%b8%b8%e0%b8%9b%e0%b8%a5%e0%b8%b1%e0%b8%81%e0%b8%8b%e0%b8%b2%e0%b8%8b%e0%b8%b5%e0%b8%9f%e0%b8%b9%e0%b9%89%e0%b8%94sra-bua_siam-kempinski_review-2_

    และสำหรับจานสุดท้ายในเมนูนี้คือปลาหมึกย่างที่พนักงานจะสร้างความประทับใจโดยเสิร์ฟออกมาพร้อมเตาย่าง คือพนักงานจะยกมาทั้งเตา เอาปลาหมึกย่างมาวางให้ที่จาน และให้เราดิ๊ปปิ้งกับไข่แดง รสชาติลงตัวดีทีเดียว

    2. สลัดแอปเปิ้ลและเซเลอรี่

    (Salad with Apple and Celery, Marinated Scallop)

    salad-with-apple-and-celery-marinated-scallop-%e0%b8%aa%e0%b8%a5%e0%b8%b1%e0%b8%94%e0%b9%81%e0%b8%ad%e0%b8%9b%e0%b9%80%e0%b8%9b%e0%b8%b4%e0%b9%89%e0%b8%a5-%e0%b9%81%e0%b8%a5%e0%b8%b0%e0%b9%80%e0%b8%8b%e0%b9%80%e0%b8%a5%e0%b8%ad%e0%b8%a3%e0%b8%b5%e0%b9%88sra-bua_siam-kempinski_review-2_สำหรับจานนี้เป็นจานที่จะให้ความรู้สึกสดชื่น และเริ่มต้นได้ดีทีเดียว แอปเปิ้ลรสเปรี้ยวหวานสดชื่นฉ่ำๆกับเซเวอรี่ที่มีกลิ่นเฉพาะ กินกับน้ำยำที่พนักงานจะเอาครกมาตำให้ถึงข้างโต๊ะ รสเปรี้ยว เผ็ด หวาน เค็ม ตามตำหรับไทย กินกับฮอกไกโดสแกลอปตัวโต สดๆ เนื้อ หวาน นุ่ม อร่อย

    3. ต้มข่าสไตล์สระบัว

    (Tom Ka with Baby Corn and Chanterelle Mushroom)

    ในสำหรับเมนูนี้จะแบ่งออกเป็นสองแบบ ความพิเศษของเมนูนี้คือ ของผู้ชาย และ ผู้หญิงนั้น จะไม่เหมือนกัน

    tom-ka-with-baby-corn-and-chanterelles-mushroom_-%e0%b8%95%e0%b9%89%e0%b8%a1%e0%b8%82%e0%b9%88%e0%b8%b2%e0%b8%aa%e0%b9%84%e0%b8%95%e0%b8%a5%e0%b9%8c%e0%b8%aa%e0%b8%a3%e0%b8%b0%e0%b8%9a%e0%b8%b1%e0%b8%a7-1sra-bua_siam-kempinski_review-2_

    โดยของผู้หญิงนั้นจะเสิร์ฟแบบเย็น ซึ่งผมไม่ได้ชิมจึงไม่สามารถบรรยายได้ว่าเป็นเช่นไร

    tom-ka-with-baby-corn-and-chanterelles-mushroom-%e0%b8%95%e0%b9%89%e0%b8%a1%e0%b8%82%e0%b9%88%e0%b8%b2%e0%b8%aa%e0%b9%84%e0%b8%95%e0%b8%a5%e0%b9%8c%e0%b8%aa%e0%b8%a3%e0%b8%b0%e0%b8%9a%e0%b8%b1%e0%b8%a7sra-bua_siam-kempinski_review-2_ในส่วนของผู้ชาย จะเสิร์ฟมาในแบบร้อน ก็จะเหมือนกับต้มข่าที่เรากินกันอยู่แต่ใช้เห็นเเชนเทอเรลมาเป็นพระเอกในจาน ซึ่งเห็นนี้จะขึ้นเป็นเฉพาะฤดูกาลเท่านั้น เห็ดนั้น กรุบ กรอบ กรึบ รสชาติดีมากและลงตัวสุดๆเมื่อกินกับซุปต้มข่าที่มีความ มันเค็ม หวาน กำลังดีและเสริมความหวานธรรมชาติด้วยข้าวโพด

    4. แครอทอบเกลือ ซอสมะขามตะไคร้

    (Salt-baked Carrot with Tamarind and Lemongrass)

    salt-baked-carrot-with-tamarind-and-lemongrass-%e0%b9%81%e0%b8%84%e0%b8%a3%e0%b8%ad%e0%b8%97%e0%b8%ad%e0%b8%9a%e0%b9%80%e0%b8%81%e0%b8%a5%e0%b8%b7%e0%b8%ad-%e0%b8%8b%e0%b8%ad%e0%b8%aa%e0%b8%a1%e0%b8%b0%e0%b8%82%e0%b8%b2%e0%b8%a1%e0%b9%81%e0%b8%a5%e0%b8%b0%e0%b8%95%e0%b8%b0%e0%b9%84%e0%b8%84%e0%b8%a3%e0%b9%89sra-bua_siam-kempinski_review-2_salt-baked-carrot-with-tamarind-and-lemongrass-%e0%b9%81%e0%b8%84%e0%b8%a3%e0%b8%ad%e0%b8%97%e0%b8%ad%e0%b8%9a%e0%b9%80%e0%b8%81%e0%b8%a5%e0%b8%b7%e0%b8%ad-%e0%b8%8b%e0%b8%ad%e0%b8%aa%e0%b8%a1%e0%b8%b0%e0%b8%82%e0%b8%b2%e0%b8%a1%e0%b9%81%e0%b8%a5%e0%b8%b0%e0%b8%95%e0%b8%b0%e0%b9%84%e0%b8%84%e0%b8%a3%e0%b9%89sra-bua_siam-kempinski_review-2_สำหรับในจานนี้เชฟได้เล่าเรียงไปถึงตั้งแต่ยุคที่ไทยเริ่มเปลี่ยนชื่อจากสยามประเทศสู่ รัฐไทย การเปลี่ยนแปลงทางการเมืองในยุคนั้น นำมาสู่การเปลี่ยนหลายสิ่งอย่างในประเทศ ทั้งศิลปะ วัฒนธรรม หรือ แม้แต่อาหาร ในแต่เแรกเริ่มเดิมที ประเทศไทยเองก็มิได้มี เมนูใดเป็นอาหารประจำชาติ เพราะอันที่จริง อาหารไทยนั้นก็เกิดจากการผสมผสานของอาหารจากหลากหลายแหล่งทั่วภูมิภาครอบๆ ผัดไท จึงถึงกำเนิดขึ้นในยุคของยุคชาตินิยม เมนูนี้เองก็เป็นเมนูที่พยายามจะสะท้อนถึงอาหารไทยในยุคนั้น เชฟได้นำแครอทที่มีรสหวานไปอบกับเกลือที่มีรสเค็ม และกินคู่กับซอสมะขามที่มีรสหวานอมเปรี้ยวนิดๆ นำเสนอในจานกระเบื้องเคลือบ ตกแต่งด้วยกลีบดอกไม้สวยงาม

    5. ตับห่าน ซอสพลัมไวน์

    (Foie Gras with Ginger and Plum Wine)

    foie-gras-with-ginger-and-plum-wine-%e0%b8%95%e0%b8%b1%e0%b8%9a%e0%b8%ab%e0%b9%88%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%8b%e0%b8%ad%e0%b8%aa%e0%b8%9e%e0%b8%a5%e0%b8%b1%e0%b8%a1%e0%b9%84%e0%b8%a7%e0%b8%99%e0%b9%8csra-bua_siam-kempinski_review-2_

    อุ่นเครื่องกันก่อนจะเข้าสู่จานหลักกันด้วยเมนูนี้กัน เสิร์ฟมาในภาชนะทรงโค้ง สีเงิน เป็นตับห่านชิ้นพอดีคำย่างให้ความร้อนความสุกกำลังดี ตับห่านยังมีความชุ่มไม่แห้งไปแต่ก็ไม่มันไป ให้กลิ่นที่หอมและรสมันละมุน กินกับซอสพลัมไวน์ รสหวานๆ และกลิ่นขิงอ่อนๆ หอมๆ เข้ากันได้ดีมาก

    6. ผัดฉ่ากุ้งมังกร

    (Lobster served with Kra Chai and Red Pepper)

    lobster-served-with-kra-chai-and-red-pepper-%e0%b8%9c%e0%b8%b1%e0%b8%94%e0%b8%89%e0%b9%88%e0%b8%b2%e0%b8%81%e0%b8%b8%e0%b9%89%e0%b8%87%e0%b8%a1%e0%b8%b1%e0%b8%87%e0%b8%81%e0%b8%a3sra-bua_siam-kempinski_review-2_

    และเราก็มากันได้ครึ่งทางแล้ว สำหรับเมนูนี้เป็นอีกเมนูที่ชิมปุ๊บ ต้องรู้ทันทีว่านี่อาหารไทย แม้หน้าตาจะดูไม่เหมือนเลยก็ตาม จานนี้เสิร์ฟมาในจานขาวเรียบ เพื่อเน้นความโดดเด่นของอาหารอย่างเต็มที่ เนื้อกุ้งมังกรนำมาผัดฉ่า และจัดเรียงใหม่ แปรรูปและแบ่งร่างออกมาทั้งในรูปของมูส และ เพลทกระจายที่นำไปอบกรอบ มีสีแดงจากพริกแดงแต่ไม่เผ็ด เพิ่มสัมผัสที่ยิ่งดีและสนุกไม่น่าเบื่อ

    7. มัสมั่นเนื้อ เสิร์ฟพร้อมซุปและเส้นเต้าหู้

    (Beef Massaman with Potato, Five Spiced Beef Soup DIY Noodles)

    สำหรับเมนูนี้จะมาเป็นจานและถ้วย

    srabua-siamkempinski__20357452srabua-siamkempinski__20357462srabua-siamkempinski__20357464

    โดยในส่วนของซุปนั้นจะมีเข็มฉีดยามาวางให้พร้อมถ้วย พนักงานจะรินซุปพะโล้จากกาให้ เมื่อจะเริ่มกิน เพื่อให้ซุปยังอุ่นอยู่ด้วย สำหรับเข็มฉีดยานั้น หากใครที่เคยกินกันในชุดก่อนหน้านี้ ก็จะพอคุ้นๆกันบ้าง เข็มนี้ได้บรรจุเต้าหู้เอาไว้ ผู้กินจะต้องนำเข็มฉีดยานี้ฉีดลงในน้ำซุปเต้าหู้จะพุ่งออกมาและจับตัวเป็นเส้นบะหมี่ โดยเชฟได้แรงบันดาลใจจากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปนั้นเอง

    srabua-siamkempinski__20357449srabua-siamkempinski__20357454ในส่วนของจานนั้น

    8. ซอร์เบทโหระพาและโฟมมะนาว

    (Lemon Foam with Thai Basil Sorbet)

    lemon-foam-with-thai-basil-sorbet-%e0%b8%8b%e0%b8%ad%e0%b8%a3%e0%b9%8c%e0%b9%80%e0%b8%9a%e0%b8%97%e0%b9%82%e0%b8%ab%e0%b8%a3%e0%b8%b0%e0%b8%9e%e0%b8%b2-%e0%b9%81%e0%b8%a5%e0%b8%b0%e0%b9%82%e0%b8%9f%e0%b8%a1%e0%b8%a1%e0%b8%b0%e0%b8%99%e0%b8%b2%e0%b8%a7sra-bua_siam-kempinski_review-2_ล้างปากกั้นด้วยอะไรเบาๆ เปรี้ยวๆ และเติมความสดชื่นกันเถอะครับ หลังจากที่ผ่านพ้นจานหนักๆมาแล้ว สำหรับเมนูนี้เป็นเมนูล้างปากและเพิ่มความสดชื่นได้ดีทีเดียว ซอร์เบทโหระพาที่ให้กลิ่นหอมและความสดชื่นจากการนำใบโหระพามาปั่น เมอแรงบางๆละลายในปากรสเปรี้ยวนิดๆหวานหน่อยๆ และโฟมมะนาวที่ให้ความเปรี้ยวสดชื่น

    9. พฤกษชาติ

    (“Flower Shop”)

    flower-shop-%e0%b8%9e%e0%b8%a4%e0%b8%81%e0%b8%a9%e0%b8%8a%e0%b8%b2%e0%b8%95%e0%b8%b4sra-bua_siam-kempinski_review-2_flower-shop-%e0%b8%9e%e0%b8%a4%e0%b8%81%e0%b8%a9%e0%b8%8a%e0%b8%b2%e0%b8%95%e0%b8%b4-sra-bua_siam-kempinski_review-2_สมดั่งชื่อจริงๆครับ สำหรับจานนี้ เพียงคุณได้กลิ่นคุณก็รู้สึกเหมือนเดินเข้าไปในร้านดอกไม้เลยทีเดียว ด้วยกลิ่นที่หอม หวาน และความพิเศษคือ เชฟได้สร้างรสชาติที่ให้นิยามว่า หอม ละมุน ได้อย่างดีเยี่ยมในถ้วยนี้ ทำให้ผมนึกถึง “Summer Rose” ของ Mandarin Oriental รสชาติจะหวานๆละมุน มีความเปรี้ยวนิดๆ หอมๆ นัวๆ โดยรวมสมกับชื่อจริงๆ เหมือนดั่งเดินอยู่ในร้านดอกไม้เลยทีเดียว

    10. ข้าวเหนียวพีช

    (Peach with Sticky Rice)

    peach-with-sticky-rice-%e0%b8%82%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%a7%e0%b9%80%e0%b8%ab%e0%b8%99%e0%b8%b5%e0%b8%a2%e0%b8%a7%e0%b8%9e%e0%b8%b5%e0%b8%8asra-bua_siam-kempinski_review-2_peach-with-sticky-rice-%e0%b8%82%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%a7%e0%b9%80%e0%b8%ab%e0%b8%99%e0%b8%b5%e0%b8%a2%e0%b8%a7%e0%b8%9e%e0%b8%b5%e0%b8%8a-sra-bua_siam-kempinski_review-2_และแล้วก็มาถึงของหวานปิดท้ายกันครับ ข้าวเหนียวพีช ที่เสิร์ฟมาอย่างสวยงามแปลกตาเช่นกันครับ โดยทั่วไปเรามักจะคุ้นเคยกับข้าวเหนียวมะม่วง แต่ในครั้งนี้เชฟได้สร้างสรรค์เมนูขึ้นมาใหม่นำพีชสุกมาใช้แทนมะม่วง ซึ่งจะมีความหอมและเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์และต่างไปจากมะม่วงแต่ให้ความหวานและสีคล้ายกัน เราจะเห็นว่าในโหลแก้วนั้นมีเนื้อพีช มีข้าวเหนียวมูน ซึ่งจัดวางได้อย่างลงตัว สายไหมที่เป็นสายไหมพีชมีความหอมหวานลงตัว เพียงแต่ตัวน้ำเชื่อมพีชที่ราดเพิ่มเข้ามาอาจจะทำให้หวานไปเสียนิด

     

    ห้องอาหารสระบัว บาย กิน กิน เปิดให้บริการมื้อกลางวันตั้งแต่เวลา 12.00 – 15.00 น. และมื้อคำ่เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 18.00 – 24.00 น. โดยมีให้เลือกทั้งในแบบเซตเมนู และอาหารจานเดี่ยว (a la carte) ในราคาเริ่มต้นที่ 550 บาท*

    สำหรับอาหารจานเดี่ยว (a la carte) ในราคาเริ่มต้นที่ 550 บาท*

    สำหรับเซตอาหารกลางวันจำนวน 3 คอร์ส ราคา 1,350 บาท*

    สำหรับเซตอาหารกลางวันจำนวน 4 คอร์ส  3 คอร์ส ราคา 1,500 บาท*

    สำหรับเซตเมนูอาหารคำ่จำนวน 10 คอร์ส * ราคา 3,100 บาท*

    ทั้งนี้ราคาดังกล่าวเป็นราคาต่อท่าน ยังไม่รวมอัตราภาษีมูลค่าเพิ่ม และค่าบริการ สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือสำรองที่นั่ง โทร 02 162 9000 หรืออีเมล์ srabua.siambangkok@kempinski.com

    เรื่อง : Pol.Lt. Kittin A.

    ความเห็นจากผู้เขียน

    9-sep-2016-41sra-bua_siam-kempinski_review-2_แม้ในช่วงที่ผ่านมาเราจะพบกับ ภาพยนตร์บางเรื่อง หรือ บางบทความ ที่ใช้ชุดวาทกรรมโจมตี อาหารไทยที่มีการปรับเปลี่ยนไปว่าไม่ใช่อาหารไทย แต่โดยส่วนตัวมองว่า อาหาร เครื่องดื่ม ก็ไม่ต่างอะไรไปจากงานสถาปัตยกรรม การออกแบบ ดนตรี หรืองานศิลป์อื่นๆที่สามารถเปลี่ยนแปลง ปรับเปลี่ยน สร้างสรรค์ หรือนำเสนออกมาในแนวใหม่ๆ เพื่อผู้เสพได้รับความสุข และ ความพึงพอใจ สำหรับอาหารไทยที่เชฟเฮนริคที่ปรุง และ สร้างสรรค์ขึ้นมานั้น ไม่ได้พิเศษเพียงเพราะเขาเป็นเชฟ มิชลินสตาร์ แต่ด้วยทุกรายละเอียดและทุกจานมาจากแนวคิดที่มีความเป็นมาอย่างสร้างสรรค์และชัดเจน เชฟแม้จะเป็นชาวตะวันตก แต่ก็ค่อนข้างเข้าใจในอาหารไทยและความเป็นไทยมาก แม้หน้าตาของอาหารจะออกมาดูแปลกตา แต่สัมผัสหรือรสชาตินั้นมีความเป็นไทยอย่างน่าตื่นตะลึง อาหารที่เชฟทำขึ้นมา เรียกได้ว่า อร่อย และ ลงตัว อีกทั้งหากใครต้องการสร้างความประทับใจ หรือ ความทรงจำ และช่วงเวลาพิเศษ สระบัวเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดี และเหมาะสำหรับคนที่ไม่เคยมาลอง

     

    ข้อมูลอื่นๆเกี่ยวกับร้านอาหาร

    srabua.siambangkok@kempinski.com
    Telephone:
    +66 (0) 2 162 9000

     

    Opening hours:
    Lunch:
    Mon – Sun 12:00 – 15:00
    Dinner:
    Mon – Sun 18:00 – 23:59

     

    Restaurant style: A la carte, Fine Dining
    Dress Code: Smart Casual
    Cuisine: Modern Thai
    Capacity: 50 (Indoor)
    Smoking: No

     

    เรื่อง : Pol.Lt. Kittin A.


    KinlakeStars.com กินแหลกแจกดาว สื่ออาหารที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีว และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม ท่านสามารถค้นหาร้านอาหารผ่านแถบค้นหาด้านบนสุดของเวปได้เพียงพิมพ์ชื่อร้าน หรือประเภทอาหาร และย่าน คิดถึงเรื่อง กิน ดื่ม คิดถึง kinlakestars.com – กินแหลกแจกดาว

    Comments

    Srabua Srabua by kin kiin Srabua by kin kiin review
    Previous Articleกิน ดื่ม ช๊อป ชมดอกไม้ ดูระบำ ณ งานแสดงดอกไม้ประจำปี ครั้งที่ 30 โรงแรมสวิสโฮเต็ล ปาร์คนายเลิศ ภายใต้แนวคิด “ป่ารักษ์น้ำ เฉลิมพระเกียรติ (The Forest For Life)” ตั้งแต่วันที่ 6 – 9 ตุลาคม
    Next Article VIVIN FOIE GRAS ROSSINI STYLE แนวใหม่ ใครๆก็กินได้ กินง่าย ที่ Gourmet Market Siam Paragon

    Related Posts

    [Review] ห้องอาหารสวยสมชื่อ “นิมิตร” ตกแต่งสวยงามไม่เหมือน #rooftop อื่นๆ เหมือนอยู่ในนิมิตรสมชื่อ อาหาร european asian twist, Rooftop วิวสุดปังจาก 137 Pillars Suite Bangkok

    February 1, 2023

    [Review] สร้างสรรค์ ซับซ้อนและอร่อยยิ่งขึ้น รสชาติแสนอบอุ่นนุ่มนวลและกลิ่นอายของฤดูหนาวกับเมนูใหม่ Winter Menu ที่ห้องอาหาร เอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ Elements, Inspired by Ciel Bleu, The Okura Prestige Bangkok

    January 27, 2023

    [Review] อาหารฝรั่งเศสเลิศรสตำหรับซาวอย ในอาคารตกแต่งสไตล์ Chalet ประดุจกินอยู่ชายแดนสวิส-ฝรั่งเศส ณ Maison Dunand ร้านอาหารของเชฟ Arnaud Dunand Sauthier

    January 3, 2023

    Comments are closed.

    • Recent Posts
    • POPULAR

    [Promo] ฉลองคืนวาเลนไทน์ด้วยมื้ออาหารสุดโรแมนติกที่ห้องอาหารนิมิตร  คาบานาบนชั้นดาดฟ้า หรือในสวนแบบส่วนตัว  กับเมนูพิเศษวันวาเลนไทน์  นำเสนอโดย 137 พิลลาร์ สวีท แอนด์ เรสซิเด้นซ์ กรุงเทพฯ  137 Pillars Suite Bangkok, valentine 2023

    February 4, 2023

    [Promo] สัมผัสประสบการณ์การพักผ่อนและดื่มด่ำกับมื้อค่ำสุดโรแมนติกในวันวาเลนไทน์ ที่หัวหิน แมริออท รีสอร์ท และ สปา Marriott Huahin Resort and Spa , valentine 2023

    February 4, 2023

    [Promo] ฉลองวันวาเลนไทน์ในแบบฉบับของบันยันทรี Banyantree bangkok , valentine 2023

    February 4, 2023

    [Promo] “ดื่มด่ำในวันแห่งความรักที่โรงแรมคอร์ทยาร์ด แมริออท ภูเก็ต ทาวน์” Cortyard Marriott Phuket Town , valentine 2023

    February 4, 2023

    [Promo] ฉลองวาเลนไทน์ ริมแม่น้ำเจ้าพระยาสุดโรแมนติก ณ อนันตรา ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพฯ รีสอร์ท Anantara Riverside bangkok, valentine 2023

    February 4, 2023

    [Promo] ฉลองคืนวาเลนไทน์ด้วยมื้ออาหารสุดโรแมนติกที่ห้องอาหารนิมิตร  คาบานาบนชั้นดาดฟ้า หรือในสวนแบบส่วนตัว  กับเมนูพิเศษวันวาเลนไทน์  นำเสนอโดย 137 พิลลาร์ สวีท แอนด์ เรสซิเด้นซ์ กรุงเทพฯ  137 Pillars Suite Bangkok, valentine 2023

    February 4, 2023

    [Promo] สัมผัสประสบการณ์การพักผ่อนและดื่มด่ำกับมื้อค่ำสุดโรแมนติกในวันวาเลนไทน์ ที่หัวหิน แมริออท รีสอร์ท และ สปา Marriott Huahin Resort and Spa , valentine 2023

    February 4, 2023

    [Promo] ฉลองวันวาเลนไทน์ในแบบฉบับของบันยันทรี Banyantree bangkok , valentine 2023

    February 4, 2023

    [Promo] “ดื่มด่ำในวันแห่งความรักที่โรงแรมคอร์ทยาร์ด แมริออท ภูเก็ต ทาวน์” Cortyard Marriott Phuket Town , valentine 2023

    February 4, 2023

    [Promo] ฉลองวาเลนไทน์ ริมแม่น้ำเจ้าพระยาสุดโรแมนติก ณ อนันตรา ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพฯ รีสอร์ท Anantara Riverside bangkok, valentine 2023

    February 4, 2023
    POPULAR

    “ฟัวกราส์” ถูกแบนแล้วในแดนแซมบ้า ห้ามซื้อห้ามขายห้ามกิน

    June 29, 2015

    เมล็ดมันแกวแก่ กินไม่ดีถึงตายไปหลายรายแล้ว!!!!

    June 30, 2015

    ภาชนะที่ทำจากโฟมใส่ของกินของต้องห้ามในนิวยอร์กตั้งแต่วันนี้!

    July 2, 2015
    @KinlakeStars
    KINLAKESTARS.COM

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

     

    Loading Comments...