ลอร์ดจิมส์มีความยินดีที่จะต้อนรับเชฟ José Avillez เชฟระดับมิชลิน 2 ดาว
ร้านของเชฟ Jose AVILLEZ ได้รับการเลือกให้เป็นหนึ่งในร้านที่ดีที่สุด 100 ร้านอาหารที่มีชื่อเสียงในโปรตุเกส
โดยจะเริ่มให้บริการตั้งแต่วันที่ 24 จนถึงวันที่ 28 พฤษภาคม 2016 และในวันที่ 27 พฤษภาคม ผู้ผลิตไวน์จากเจ้าของ E.Guigal โรงกลั่นเหล้าองุ่น Mr. Guigal จะเข้าร่วมงานเลี้ยงอาหารค่ำสำหรับไวน์เจ็ดแน่นอน การจับคู่ไวน์ที่มีชื่อเสียงของเขากับอาหารพิเศษเชฟโฮเซ่
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
รายการอาหาร
:: 7 COURSE MENU :: THB 5400
:: SNACKS ::
Roasted chicken
Spherified lupin bean
Smoked eel and nasturtium
:: AMUSE BOUCHE ::
Pork terrine with garlic purée, green apple and cilantro
:: STARTERS ::
Cherry gazpacho with spider crab and runner beans tempura
Cured Atlantic chub mackerel, cod liver, and citric “Escabeche” with vegetables
Smoked egg yolk with pea and bacon stew purée
Giant red shrimp with rosemary ashes
:: MAIN COURSES ::
Cod flakes, maize porridge and cod isinglass with “Bulhão Pato” cream
Braised pork rib with red bell pepper paste, sweet potato purée and lettuce heart
:: DESSERTS ::
Mandarin
7 glasses / 3150
www.belcanto.pt | www.mandarinoriental.com/bangkok/one-hundred-forty-anniversary/
Prices are in Baht and subject to 10% service charge and applicable government tax.
:: 5 COURSE MENU :: THB 4700
:: SNACKS ::
Roasted chicken
Spherified lupin bean
Smoked eel and nasturtium
:: AMUSE BOUCHE ::
Pork terrine with garlic purée, green apple, and cilantro
:: STARTERS ::
Egg yolk with fava beans and pancetta
Giant red shrimp with maize porridge
:: MAIN COURSES ::
“Dip in the Sea”: sea bass with seaweed and bivalve mollusks
Oxtail with foie gras, pumpkin purée and watercress
:: DESSERTS ::
Different textures of hazelnut
5 glasses / 2800
www.belcanto.pt | www.mandarinoriental.com/bangkok/one-hundred-forty-anniversary/
Prices are in Baht and subject to 10% service charge and applicable government tax.
:: WINE DINNER 7 COURSE MENU :: THB 6900
:: SNACKS ::
Roasted chicken
Spherified lupin bean
Smoked eel and nasturtium
:: 2014 Côtes du Rhône White
:: AMUSE BOUCHE ::
Pork terrine with garlic purée, green apple, and cilantro
:: 2014 Condrieu
:: STARTERS ::
Giant red shrimp with rosemary ashes
:: 2014 Condrieu
Smoked egg yolk with pea and bacon stew purée
:: 2010 Hermitage
:: MAIN COURSES ::
Cod flakes, maize porridge and cod isinglass
with “Bulhão Pato” cream
:: 2010 Chateauneuf du Pape
Oxtail with foie gras, pumpkin purée and watercress
:: 2011 Côte Rotie, La Turque
:: 2014 Côte Rotie, La Turque
:: DESSERTS ::
Mandarin
KIn Promo&Event
KinlakeStars.com
——————————————————————————————————————————————
A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
