กรุงเทพฯ (มกราคม 2559) – เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ ยินดีนำเสนอห้องอาหารโจโจ ชั้น 1 เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ ห้องอาหารอิตาเลียนซึ่งคงรสชาติดั้งเดิมและความเรียบง่ายสไตล์อิตาเลียนไว้อย่างสมบูรณ์แบบ โดดเด่นด้วยวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม สดใหม่ เพื่อรสอาหารอันเป็นที่โปรดปราน ในบรรยากาศหรูหราคละเคล้ากับความคลาสสิค ให้ท่านได้เพลิดเพลินกับอาหารสุขภาพสไตล์ครอบครัวอย่างแท้จริง

มร. โจเซฟ ลี ผู้อำนวยการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่มแห่ง โรงแรม เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ กล่าว “ห้องอาหารโจโจ เราได้รับความนิยมและกระแสตอบรับเป็นอย่างดีเรื่อยมานับตั้งแต่เปิดให้บริการ สำหรับเมนูอาหารที่ได้เพิ่มเข้าไปนั้น เราได้คัดสรรวัตถุดิบจากธรรมชาติ คุณภาพเยี่ยม ส่งตรงมาจากอิตาลีให้ท่านได้ประทับใจกับความหลากหลายของอาหารที่ปรุงจากวัตถุดิบสดใหม่ ปลอดสารพิษ และเปี่ยมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ”

 

ห้องอาหารโจโจ เป็นห้องอาหารอิตาเลียนขอแนะนำเมนูมื้อค่ำในสไตล์คลาสสิคของอิตาเลียนตอนเหนือ(classic northern Italian cuisine)โดยเชฟสเตฟาโน เมอร์โล เป็นผู้ใส่ใจคัดสรรวัตถุดิบ และเครื่องปรุงคุณภาพพรีเมี่ยมนำเข้ามาจากอิตาลีโดยตรงไม่ว่าจะเป็นโคลคัทชั้นเยี่ยม น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ หรือชีส D.O.P ที่ได้รับการรับรองจากรัฐบาลอิตาลี ก็มีให้เลือกสรรอย่างหลากหลาย “การทำอาหารของผมนั้นมุ่งเน้นความสำคัญในทุกขั้นตอนตั้งแต่การเตรียมส่วนผสมต่างๆและกรรมวิธีการทำอาหาร

เพื่อให้คงคุณค่าทางโภชนาการไว้ให้ได้มากที่สุด” เชฟสเตฟาโน กล่าว เมนูอาหารของห้องอาหารโจโจได้รวมรายการอาหารที่ปรุงด้วยวิธี Slow food ซึ่งเป็นกระบวนการปรุงอาหารแบบใหม่ที่มุ่งเน้นความพิถีพิถันเพื่อคงคุณค่าทางโภชนาการ นอกจากนี้ Slow food ยังแสดงถึงวัฒนธรรมการรับประทานอาหารอย่างละเมียดละไมและมีศิลปะ โดยเลือกใช้เพียงวัตถุดิบปลอดสารพิษ ไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม และไม่มีส่วนในการทำลาย

Burrata pugliese_Fresh burrata cheese, basil and pistachio pesto, cherry tomatoes, Carasau crispy bread

วัฒนธรรมท้องถิ่น ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว อาทิ แฮมนานาชนิด และชีสกว่า 36 ชนิด พร้อมกันนี้ โจโจยังได้เพิ่มเมนูสลัด พิซซ่า พาสต้า เนื้อต่างๆ และอีกหลากเมนูให้ท่านและคนในครอบครัวได้เลือกสรร โจโจ นำเสนอ เมนูตำรับอิตาเลียนใหม่ โดย สเตฟาโน เมอร์โล เชฟประจำห้องอาหาร เป็นผู้ใส่ใจในการปรุงอาหารด้วยวิธี Slow food ซึ่งเป็นกระบวนการปรุงอาหารแบบใหม่ที่มุ่งเน้นความพิถีพิถันเพื่อคงคุณค่าทางโภชนาการ นอกจากนี้ Slow food ยังแสดงถึงวัฒนธรรมการรับประทานอาหารอย่างละเมียดละไมและมีศิลปะ คัดสรรวัตถุดิบจากธรรมชาติ คุณภาพเยี่ยม เปี่ยมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ รวมทั้งเลือกใช้เพียงวัตถุดิบปลอดสารพิษ ไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม และไม่มีส่วนในการทำลายวัฒนธรรมท้องถิ่น

เพื่อให้ท่านได้ประทับใจกับความหลากหลายของเมนูอาหารและรสชาติอันเป็นที่โปรดปรานท่ามกลางบรรยากาศหรูหราค ละเคล้ากับความคลาสสิคสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ เพลิดเพลินกับอาหารสุขภาพสไตล์ครอบครัวอย่างแท้จริง เชฟสเตฟาโน ภูมิใจนำเสนอหลากเมนูอาหารอิตาเลียนคลาสสิคกว่า 10 รายการ ลิ้มลองเมนู antipasti ได้แก่ Uovo asparagi e asiago (white and green asparagus, slow cooked egg, asiago cheese foam) แอสพารากัสขาวเขียว ไข่สโลว์คุก โฟมชีส asiago เป็นที่รู้จักกันเป็นที่ราบสูง asiago ซึ่งอยู่ภายในเทือกเขาแอลป์อิตาลี Carpaccio di gamberi ; กุ้งแดงอิตาลีคาร์ปาชิโอred prawn carpaccio, prawn mayonnaise, orange gel, Fegatini di pollo (chicken liver pate on brioche bread, zibibbo wine gelatin, fresh leaves) ตับไก่บดเสิร์ฟบนขนมปังบริโอช ไวน์เจลลี่หวาน

Insalata di arance e finocchi_ Fennel salad, red orange granite, orange segment and orange juice

ส่วนเมนูจานหลัก (Pri​​mi Piatti/ Main Dish) เชฟแนะนำพาสต้า Plin ripieni di fagiano (plin ravioli filled with braised pheasant) ราวิโอลีสอดใส้ไก่ฟ้าต้นตำรับ Fagottini alla carbonara (Home made pasta filled with carbonara sauce) พาสต้าสอดใส่ซอสคาโบนาร่า

Jojo Restaurant_High table1

โจโจ ตกแต่งอย่างมีรสนิยม ให้บรรยากาศการรับประทานอาหารที่หรูหรา และยังมีบริเวณระเบียงด้านนอกเพื่อรองรับลูกค้าที่ต้องการสัมผัสอากาศบริสุทธิ์ บรรยากาศในร้านให้ความรู้สึกแตกต่างกันไปในแต่ละช่วงเวลาของวัน ช่วงอาหารกลางวันร้านอาหารโจโจ บริการอาหารแบบสูตรดั้งเดิมจากต้นตำหรับอาหารสไตล์อิตาเลียน พิซซ่าอบจากเตาอบสไตล์ดั้งเดิมที่ทำให้พิซซ่ามีกลิ่นหอม และพิซซ่าอบใหม่จากเตา ตอนกลางคืนบรรยากาศจะเปลี่ยนเป็นแบบทันสมัย บริการอาหารโดยได้แรงบันดาลใจของเมนูอิตาเลียนแบบทันสมัย นอกจากนี้แขกสามารถเพลิดเพลินไปกับการดื่มไวน์จากห้องเก็บไวน์ชั้นเยี่ยมที่มีให้บริการ โดยมีพนักงานที่เชี่ยวชาญให้คำแนะนำเป็นอย่างดี

สมาชิกบัตรแอสเตอร์และ SPG สามารถใช้สิทธิพิเศษได้ สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม กรุณาติดต่อที่ ห้องอาหารโจโจ โทร 02 207 7815 เยี่ยมชมเว็บไซต์ได้ที่ www.stregisbangkok.com

——————————————————————————————————————————————–

AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB

Comments

Comments are closed.