Kinlakestars
    Facebook Twitter Instagram
    Trending
    • [News] อร่อยมีระดับที่ Sooooo Goood Gourmetร้านอาหารสไตล์ Casual Fine Dining ที่กำลังมาแรงสุดๆ
    • [Promo] ‘‘หยำฉ่า’ ชิมติ่มซำ ดื่มชาจีน เซตอาหารยามบ่ายในบรรยากาศเซี่ยงไฮ้ ที่ เย่า เรสเตอรองท์’ Yao, Marriott Surawongse Bangkok
    • [Review] ประดุจไปเยือนชานเมืองฝรั่งเศส กิน ดื่ม อาหารฝรั่งเศส ไปพร้อมกับการสัมผัสสถาปัตยกรรมรูปแบบ Half-Timbered ณ Le Vipa
    • [News/Promo] ออกเดินทางสู่ “การบรรลุตัวตน” ที่ 137 พิลลาร์ สวีทแอนด์เรสซิเดนซ์ กรุงเทพฯ Pillars 137 Bangkok
    • [Review] ได้เวลาเช็คอินพาคนพิเศษไปจิบชายามบ่ายในอาคารประวัติศาสตร์ร้อยปีสุดชิคที่ Paii The House on Sathorn, W Bangkok
    • [Review] New Menu ทั้งติ่มซำและ à la carte จากเชฟกั้มเชฟอาหารจีนกวางตุ้งชาวฮองกงผู้คร่ำหวอดในวงการจีน ณ Silk Road, The Athenee A Luxury Collection
    • [Review] อาหารฝรั่งเศสที่อบอวลไปด้วยกลิ่นอายญี่ปุ่นจากวัตถุดิบชั้นเลิศประจำฤดูใบไม้ผลิต้อนรับเชฟคนใหม่และการเปลี่ยนชื่อใหม่กับ Elements, inspired by Ciel Bleu, The Okura Prestige Bangkok
    • [News] GUILTY สถานที่ดื่ม-กินแห่งใหม่ สุดชิคใจกลางราชประสงค์ อุดมด้วยจิตวิญญาณของละตินอเมริกา ณ Anantara Siam
    Facebook Twitter Instagram
    Kinlakestars
    • Kin Reviews
      • Top Restaurant
      • French Cuisine
      • European Cuisine
      • German Cuisine
      • Italian Cuisine
      • Japanese Cuisine
      • Thai Cuisine
      • International Cuisine
      • Spanish Cuisine
      • tea lounge/Café & bakery
      • Chinese Cuisine
      • American Cuisine
      • Bar Drinks
      • Steak House
      • Vietnamese Cuisine
      • Korean Cuisine
      • Indian Cuisine
      • Steak House
    • K healthy
      • Kin Healthy
      • Healthy Living
    • Kin Articles
      • Kin General
      • Kin Cooking
      • Kin Seasonal
    • Kin Channel
    • Promo & Event
      • Kin Promo
      • Kin News
      • LifeStyle Promo & Event
    • K Travel&LifeStyle
      • Trip Review
      • Hotel Review
      • Spa & beauty
      • K Fashion
      • K Fit
      • Our Team เบื้องหลัง โฉมหน้าผู้สร้างเนื้อหา กิน ดื่ม เที่ยว โดยทีมงานคุณภาพ
    • K Living & Design
    Kinlakestars
    Home»Kin Channel»สูตรทำ กิมจิ สไตล์ฮ่องกง พร้อมคลิป สาธิตการทำ อร่อย ดี มีประโยชน์ !
    Kin Channel

    สูตรทำ กิมจิ สไตล์ฮ่องกง พร้อมคลิป สาธิตการทำ อร่อย ดี มีประโยชน์ !

    Kittin AssavavichaiBy Kittin AssavavichaiMay 24, 2016Updated:May 24, 2016No Comments3 Mins Read

    สูตรทำ กิมจิ สไตล์ฮ่องกง พร้อมคลิป สาธิตการทำ อร่อย ดี มีประโยชน์ !

     

    สำหรับ “กิมจิ ” นั้นอาจเป็นสิ่งที่ใครหลายคนคุ้นเคย และเมื่อพูดถึงกิมจิ ทุกคนก็จะติดภาพเป็นผักดองสีแดง และเกาหลี แต่ในวันนี้ KinlakeStars.com -กินแหลกแจกดาว จะขอนำเสนอเมนูกิมจิสไตล์ฮ่องกง ที่สีสันจะออกไปทางสีเหลืองส้ม และมีรสชาติที่กลมกล่อมกว่า มีรสมันเค็มนำ ตามด้วยรสหวานเปรี้ยวตาม โดย เชฟ ปีเตอร์ มาสเตอร์เชฟชาวฮ่องกงได้กล่าวว่าได้สูตรนี้มาจากทางตอนเหนือของจีน เดิมสูตรนี้มาจากชนเผ่าที่อยู่ขึ้นไปทางเหนือของเมืองฮาร์บิน

    สูตร_กิมจิ_Kimchi_0158

    ส่วนผสม

    ผักกาดขาวแบบห่อ ต้นใหญ่ 20 Kg

    กระเทียม 350 g

    แครอท 1 Kg

    พริกสดสีแดง 300 g

    เต้าหู้ยี้สีขาว 700 g

    น้ำส้มสายชู 1,400 g

    น้ำมันงา 1 L

    น้ำตาลทรายขาว 800 g

    เกลือป่น 35 g


     

    วิธีปรุง

    1. หั่นผักกาดขาวเป็นชิ้นพอประมาณ แล้วนำไปลวกในน้ำเดือด 1-2 นาที จากนั้นยกลงจากเตา กรองน้ำทิ้งไป เหลือแต่ผักกาดขาว แล้วปล่อยทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ

    สูตร_กิมจิ_Kimchi_0140สูตร_กิมจิ_Kimchi_01442. ต้มแครอททั้งหัว นาน 1 ชั่วโมง แล้วนำแครอทที่ต้มสุก ไปปั่น พร้อมน้ำส้มสายชู เติมเต้าหู้ยี้ขาว กระเทียม น้ำมันงา และพริกแดงสด ปั่นรวมกันจนละเอียด

    สูตร_กิมจิ_Kimchi_0149สูตร_กิมจิ_Kimchi_0146

    3. จากนั้น เทลงบนผักกาดขาว ที่ต้มสุก ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาล และ น้ำมันงา

    สูตร_กิมจิ_Kimchi_0151สูตร_กิมจิ_Kimchi_0154

    4. คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นนาน 5 – 6 ชั่วโมง และจึงค่อยสามารถ นำออกมาเสิร์ฟได้

    สูตร_กิมจิ_Kimchi_0158สูตร_กิมจิ_Kimchi_0160Kin Cooking & Kin  Channel

    By Kinlakestars.com

     

    ———————————————————————————————————————————————

    A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
    A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
    A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
    A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
    A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
    A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A

     

    Summary
    recipe image
    Recipe Name
    กิมจิ สไตล์ฮ่องกง - Hongkong Kimchi
    Published On
    2016-05-24
    Preparation Time
    15m
    Cook Time
    6h
    Total Time
    6h15m

    Comments

    Previous Articleรีวิว SEED ร้านอาหารนั่งสบาย บรรยากาศฮิปๆ อาหารคุณภาพสูง อร่อย กินง่าย ใจกลางสุขุมวิท พาสต้าปูทะเลทั้งตัว เต้าหู้ฟัวกราส์
    Next Article รีวิว สุดยอดอาหารฝรั่งเศสจากธรรมชาติ ณ La Scala โดย 3 Michelin Star Chef Emmanuel Renaut

    Related Posts

    [News & Cooking] งานสังสรรค์มิมูนา Mimouna Party การฉลองแบบฉบับชาวยิวในโมร็อกโก พร้อมสูตรทำอาหารและขนมอย่างละเอียด

    May 11, 2022

    [Recipe] เปิดเมนู “เสือร้องไห้” พร้อมน้ำจิ้มแจ่วแซ่บๆ ต้นตำรับไทย ที่ทำเองง่าย ๆ ได้ที่บ้าน

    January 16, 2022

    ช็อคโกแลตดีแสนแวววับ เชฟดี มีชัยไปกว่าครึ่ง เชฟระดับ MOF กับการรังสรรค์ขนมจากช็อคโกแลตแบรนด์ Chocolaterie de l’Opéra ที่โรงแรมดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ

    March 26, 2019

    Comments are closed.

    • Recent Posts
    • POPULAR

    [News] อร่อยมีระดับที่ Sooooo Goood Gourmetร้านอาหารสไตล์ Casual Fine Dining ที่กำลังมาแรงสุดๆ

    June 27, 2022

    [Promo] ‘‘หยำฉ่า’ ชิมติ่มซำ ดื่มชาจีน เซตอาหารยามบ่ายในบรรยากาศเซี่ยงไฮ้ ที่ เย่า เรสเตอรองท์’ Yao, Marriott Surawongse Bangkok

    June 24, 2022

    [Review] ประดุจไปเยือนชานเมืองฝรั่งเศส กิน ดื่ม อาหารฝรั่งเศส ไปพร้อมกับการสัมผัสสถาปัตยกรรมรูปแบบ Half-Timbered ณ Le Vipa

    June 24, 2022

    [News/Promo] ออกเดินทางสู่ “การบรรลุตัวตน” ที่ 137 พิลลาร์ สวีทแอนด์เรสซิเดนซ์ กรุงเทพฯ Pillars 137 Bangkok

    June 16, 2022

    [Review] ได้เวลาเช็คอินพาคนพิเศษไปจิบชายามบ่ายในอาคารประวัติศาสตร์ร้อยปีสุดชิคที่ Paii The House on Sathorn, W Bangkok

    June 14, 2022

    [News] อร่อยมีระดับที่ Sooooo Goood Gourmetร้านอาหารสไตล์ Casual Fine Dining ที่กำลังมาแรงสุดๆ

    June 27, 2022

    [Promo] ‘‘หยำฉ่า’ ชิมติ่มซำ ดื่มชาจีน เซตอาหารยามบ่ายในบรรยากาศเซี่ยงไฮ้ ที่ เย่า เรสเตอรองท์’ Yao, Marriott Surawongse Bangkok

    June 24, 2022

    [Review] ประดุจไปเยือนชานเมืองฝรั่งเศส กิน ดื่ม อาหารฝรั่งเศส ไปพร้อมกับการสัมผัสสถาปัตยกรรมรูปแบบ Half-Timbered ณ Le Vipa

    June 24, 2022

    [News/Promo] ออกเดินทางสู่ “การบรรลุตัวตน” ที่ 137 พิลลาร์ สวีทแอนด์เรสซิเดนซ์ กรุงเทพฯ Pillars 137 Bangkok

    June 16, 2022

    [Review] ได้เวลาเช็คอินพาคนพิเศษไปจิบชายามบ่ายในอาคารประวัติศาสตร์ร้อยปีสุดชิคที่ Paii The House on Sathorn, W Bangkok

    June 14, 2022
    POPULAR

    “ฟัวกราส์” ถูกแบนแล้วในแดนแซมบ้า ห้ามซื้อห้ามขายห้ามกิน

    June 29, 2015

    เมล็ดมันแกวแก่ กินไม่ดีถึงตายไปหลายรายแล้ว!!!!

    June 30, 2015

    ภาชนะที่ทำจากโฟมใส่ของกินของต้องห้ามในนิวยอร์กตั้งแต่วันนี้!

    July 2, 2015
    @KinlakeStars
    KINLAKESTARS.COM

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

     

    Loading Comments...