สูตรทำ กิมจิ สไตล์ฮ่องกง พร้อมคลิป สาธิตการทำ อร่อย ดี มีประโยชน์ !

 

ส่วนผสม

ผักกาดขาวแบบห่อ ต้นใหญ่ 20 Kg

กระเทียม 350 g

แครอท 1 Kg

พริกสดสีแดง 300 g

เต้าหู้ยี้สีขาว 700 g

น้ำส้มสายชู 1,400 g

น้ำมันงา 1 L

น้ำตาลทรายขาว 800 g

เกลือป่น 35 g

---

 

วิธีปรุง

1. หั่นผักกาดขาวเป็นชิ้นพอประมาณ แล้วนำไปลวกในน้ำเดือด 1-2 นาที จากนั้นยกลงจากเตา กรองน้ำทิ้งไป เหลือแต่ผักกาดขาว แล้วปล่อยทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2. ต้มแครอททั้งหัว นาน 1 ชั่วโมง แล้วนำแครอทที่ต้มสุก ไปปั่น พร้อมน้ำส้มสายชู เติมเต้าหู้ยี้ขาว กระเทียม น้ำมันงา และพริกแดงสด ปั่นรวมกันจนละเอียด

3. จากนั้น เทลงบนผักกาดขาว ที่ต้มสุก ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาล และ น้ำมันงา

4. คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นนาน 5 – 6 ชั่วโมง และจึงค่อยสามารถ นำออกมาเสิร์ฟได้

Kin Cooking & Kin  Channel

By Kinlakestars.com

 

———————————————————————————————————————————————

A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A

 

Comments