HANAYA 花屋 Since 1939 : 5 Stars

สำรับมื้อนี้ผมมาทานกับพ่อแค่สองคนมาถึงประมาณ6โมงไม่น่าเชื่อว่าคนเยอะมากรอ 38นาที ขนาดบอกว่านั่งตรงซูชิบาร์ก็ได้ เต็มทั้งชั้น1และ2เต็มทุกโต๊ะทุกห้องส่วนตัวและทุกเก้าอี้จริงๆ ขนาดที่ยืนรอในร้านเต็มล้นออกไปนอกร้านที่นั่งรอไม่ต้องพูดถึงเลยทีเดียว

WMG_4748

เอาหละมาเริ่มเข้ามื้ออาหารกันเลยครับ วันนี้นั่งซูชิบาร์หน้าเชฟใหญ่ของซูชิบาร์พอดี เขาผู้นี้เป็นลูกชายเจ้าของร้านเป็นคนญี่ปุ่นที่พอเข้าใจภาษาไทยนิดหน่อย เริ่มจากซูชิเลยครับ ไม่ได้สั่งเป็นเซ็ทสั่งแยกเป็นคำๆมา เริ่มจากแคลิฟอเนียโรลเล็ก 180- ขนาดกำลังพอดีคำสั่งมาเป็นของทานเล็นเรียกนำ้ย่อยได้ดี รสชาติหวานมันอร่อย

WMG_4755WMG_4752

คำถัดมาครับเป็นแซลมอนอาบุริ 80- เอาแซลมอนมารนไฟเผาได้ดีใช้น้ำหนักไฟได้พอดีมากครับไม่สุขจนเกินไปแม้ผิวหน้าจะดูสุขสวย ข้างนอกหอมกลิ่นย่างอ่อนๆข้างในฉ่ำสดมัน

WMG_4760WMG_4757WMG_4764
ซูชิเมนไทโกะหรือไข่ปลาค๊อท 50- โดยทั่วไปถ้าทำไม่เป็นหรือไม่สดจะคาวแต่ที่นี่มีความละเอียดอ่อนดีมีการฝานมะนาวบางๆไว้บนไข่ปลา และข้างในเหมือนใส่อะไรซักอย่าง มะนาวและอะไรซักอย่างให้ความรู้สึกเปรี้ยวเผ็ดแบบมดกัดนิดๆสดชื่นแต่รสชาติมันเค็มหวานของไข่ปลายังคงโดดเด่นข้าวและสาหร่ายก็ประกอบออกมาได้ดีครับ ออกมาไม่มีความคาวและรสชาติดีมาก ต่อมาครับซูชิตับปลาอังโก 90- อันนี้ไม่ค่อยมีตามท้องตลาด รสชาติมันเค็มกลมกล่อมผมว่าอร่อยกว่าฟัวกราอีก555+ ลงตัวกับข้าวปั้นและสาหร่ายกรอบๆ ต่อมาซูชิปลาหมึกขาว 40- ครับ หมึกสดมันหวานมากกก ทานกับข้าวพอดีคำแล้วอร่อยครับ ต่อมาคือซูชิช่อนทะเล 45- เนื้อปลานุ่มร่วนรสอ่อนครับ ซูชิปลาหางแข็ง 50- รสฉ่ำๆดีครับและซูชิคำสุดท้ายชาบะดอง 60- ครับรสชาติมันเค็มกลมกล่อมดีทีเดียวและเปรี้ยวนิดๆให้ความอยากอาหารได้ดีหอมกลิ่นอ่อนๆด้วย
  WMG_4771WMG_4773

ต่อด้วยหอยนางรมมายองเนสครับ 100- ใช้ช้อนตักทานเอานะครับ หวานมันเค็มอร่อยมาก ชอบความหอมมันที่ลงตัวของหอยนางรมและมายองเนสหอยนางรมยังฉ่ำๆอยู่เลย ย่างได้กำลังดีมากครับ

WMG_4767WMG_4769

จานถัดมาเป็นไก่หมักซีอิ้วทอด 160- ฟังดูธรรมดาแต่อร่อยมากเลยครับ ปรุงได้พอดีแบบไม่ต้องไปจิ้มอะไรเพิ่มแล้วซีอ้วเข้าเนื้อได้ดีมากไม่จืดไม่เค็มไปไก้เนื้อนุ้มหนึกแป้งทอดที่ชุบอยู่ก็กรอบกำลังดี

ปิดท้ายมื้อด้วยอาหารเซ็ทครับ อันนี้เป็นเซ็ททงคัดสึหมูสันนอก 170- หมูนุ่มอร่อยดีครับชุปแป้งและเกล็ดขนมปังได้กรอบกรุบจิ้มกับนำ้จิ้งแล้วทานกับข้าวอร่อยมากครับ ละก็มีชุดของต้มญี่ปุ่นพวกหัวบุ ฟัก หน่อไมเเบาๆแกล้มกันอร่อยดีครับ มันฝรั่งบดกับสลัดผักและซุปกับผักดองทานๆกันไปก็เข้ากันลงตัวมากครับ จะเห็นว่าอาหารเซ็นนี้ราคาไม่แพงเลยถูกมากเมื่อเทียบกับคุณภาพญี่ปุ่นดั้งเดิมแท้ๆเลยครับ

Review by Kittin A.

Hanaya Review 4/7/15

 

——————————————————————————————————————————————–

AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB

0%
0%
Awesome
  • User Ratings (1 Votes)
    6.8

Comments

Comments are closed.