Kinlakestars
    Facebook Twitter Instagram
    Trending
    • [News] อร่อยมีระดับที่ Sooooo Goood Gourmetร้านอาหารสไตล์ Casual Fine Dining ที่กำลังมาแรงสุดๆ
    • [Promo] ‘‘หยำฉ่า’ ชิมติ่มซำ ดื่มชาจีน เซตอาหารยามบ่ายในบรรยากาศเซี่ยงไฮ้ ที่ เย่า เรสเตอรองท์’ Yao, Marriott Surawongse Bangkok
    • [Review] ประดุจไปเยือนชานเมืองฝรั่งเศส กิน ดื่ม อาหารฝรั่งเศส ไปพร้อมกับการสัมผัสสถาปัตยกรรมรูปแบบ Half-Timbered ณ Le Vipa
    • [News/Promo] ออกเดินทางสู่ “การบรรลุตัวตน” ที่ 137 พิลลาร์ สวีทแอนด์เรสซิเดนซ์ กรุงเทพฯ Pillars 137 Bangkok
    • [Review] ได้เวลาเช็คอินพาคนพิเศษไปจิบชายามบ่ายในอาคารประวัติศาสตร์ร้อยปีสุดชิคที่ Paii The House on Sathorn, W Bangkok
    • [Review] New Menu ทั้งติ่มซำและ à la carte จากเชฟกั้มเชฟอาหารจีนกวางตุ้งชาวฮองกงผู้คร่ำหวอดในวงการจีน ณ Silk Road, The Athenee A Luxury Collection
    • [Review] อาหารฝรั่งเศสที่อบอวลไปด้วยกลิ่นอายญี่ปุ่นจากวัตถุดิบชั้นเลิศประจำฤดูใบไม้ผลิต้อนรับเชฟคนใหม่และการเปลี่ยนชื่อใหม่กับ Elements, inspired by Ciel Bleu, The Okura Prestige Bangkok
    • [News] GUILTY สถานที่ดื่ม-กินแห่งใหม่ สุดชิคใจกลางราชประสงค์ อุดมด้วยจิตวิญญาณของละตินอเมริกา ณ Anantara Siam
    Facebook Twitter Instagram
    Kinlakestars
    • Kin Reviews
      • Top Restaurant
      • French Cuisine
      • European Cuisine
      • German Cuisine
      • Italian Cuisine
      • Japanese Cuisine
      • Thai Cuisine
      • International Cuisine
      • Spanish Cuisine
      • tea lounge/Café & bakery
      • Chinese Cuisine
      • American Cuisine
      • Bar Drinks
      • Steak House
      • Vietnamese Cuisine
      • Korean Cuisine
      • Indian Cuisine
      • Steak House
    • K healthy
      • Kin Healthy
      • Healthy Living
    • Kin Articles
      • Kin General
      • Kin Cooking
      • Kin Seasonal
    • Kin Channel
    • Promo & Event
      • Kin Promo
      • Kin News
      • LifeStyle Promo & Event
    • K Travel&LifeStyle
      • Trip Review
      • Hotel Review
      • Spa & beauty
      • K Fashion
      • K Fit
      • Our Team เบื้องหลัง โฉมหน้าผู้สร้างเนื้อหา กิน ดื่ม เที่ยว โดยทีมงานคุณภาพ
    • K Living & Design
    Kinlakestars
    Home»Kin Articles»Kin General»Crêpe Suzette เครปซูเซตต์
    Kin General

    Crêpe Suzette เครปซูเซตต์

    Kittin AssavavichaiBy Kittin AssavavichaiSeptember 24, 2015No Comments1 Min Read

    เครปซูเซตต์: อุบัติเหตุสู่ความอร่อยแด่เจ้าชายอังกฤษและสาวฝรั่งเศส
    Crepe Susette

    สำหรับคออาหารฝรั่งเศสแล้ว หนึ่งในเมนูของหวานที่หลายๆท่านอาจเคยลิ้มลองมา ด้วยชื่อที่อาจไม่คุ้นหูเท่าไหร่นัก แต่วิธีการทำและเสิร์ฟนั้นให้ความสนุกสนานเพลิดเพลินและจับใจเป็นอย่างยิ่ง เมนูที่ว่านั้นคือ “Crêpe Suzette” ภาษาไทยเรียกทับศัพท์ว่าเครปซูเซตต์ เครปนี้คืออะไร แล้วทำไมถึงต้องชื่อว่าซูเซตต์ กินแหลกแจกดาวมีคำตอบมาให้ครับ

    Chef Crepe Suzette

    Crêpe Suzette คือแพนเค้กที่เสิร์ฟโดยโรยน้ำตาลจากนั้นราดเหล้ากรองมาร์เนียร์ (Grand Marnier) แล้วจุดไฟ เมนูของหวานจานนี้อาจมีที่มาโดยความไม่ตั้งใจของ Henri Charpentier ซึ่งเป็นเด็กพนักงานเสิร์ฟวัย 14 ปีที่ร้าน Café de Paris ในมอนติคาร์โล ในวันนั้นเจ้าชายแห่งเวลส์ (ต่อมาคือพระเจ้าเอ็ดเวิร์ดที่ 7 แห่งสหราชอาณาจักร) และพระสหายเสด็จมาพร้อมกับสตรีชาวฝรั่งเศสคนหนึ่งนามว่า Suzette เขาได้เขียนบันทึกอัตชีวประวัติและได้เล่าเรื่องราวในหนังสือ Life à la Henri ตีพิมพ์ในช่วงปี 1940 เรื่องราวมีอยู่ว่า…
    “ขณะที่ข้าพเจ้าจัดจานอยู่หน้าถาดอุ่นอาหาร บังเอิญเหล้าเกิดเหตุไม่คาดฝันติดไฟขึ้นมา ในตอนนั้นข้าพเจ้าคิดว่าเสียเรื่องแล้ว พวกเจ้าชายกับพระสหายกำลังรออาหารอยู่ ข้าพเจ้าจะกลับไปเริ่มทำทั้งหมดได้ทันอย่างไร ข้าพเจ้าตัดสินใจลองชิมดูและคิดว่าเป็นรสชาติที่หวานผสมผสานกันได้อร่อย ที่สุดเท่าที่เคยลิ้มลองมา ถึงตอนนี้ข้าพเจ้าก็ยังคิดเช่นนี้อยู่ เปลวไฟที่ลุกโชยขึ้นมาโดยไม่ตั้งใจเป็นสิ่งที่หลอมรวมส่วนประกอบทั้งหมดให้ เป็นรสชาติผสมผสานลงตัวนี้ … เจ้าชายเสวยแพนเค้กด้วยส้อม และใช้ช้อนตักน้ำเชื่อมที่เหลือ ครั้นพระองค์ตรัสถามว่าสิ่งที่เพิ่งเสวยอย่างเพลิดเพลินครู่นี้เรียกว่าอะไร ข้าพเจ้าทูลตอบกลับว่าชื่อเครปโอแปรงซ์ (Crêpe au Prince) เจ้าชายทรงทราบดีว่านี่คืออาหารที่ทำขึ้นเพื่อพระองค์ แต่ก็ทรงแกล้งทักท้วงด้วยท่าทีขึงขังว่ามีสุภาพสตรีมาร่วมรับประทานอยู่ด้วย สตรีผู้นั้นรู้ตัวจึงลุกขึ้นยืนแล้วถอนสายบัวให้เจ้าชาย เจ้าชายก็ตรัสต่อว่า “เปลี่ยนจากเครปโอแปรงซ์เป็นเครปซูเซตต์ได้หรือไม่” อาหารจานดังกล่าวจึงได้ถือกำเนิดและได้ชื่อนี้เป็นต้นมา ข้าพเจ้าเชื่อว่าหากใครก็ตามได้มาลิ้มลองแม้เพียงคำเดียวก็อาจเปลี่ยนมนุษย์ ผู้ไร้อารยะเป็นสุภาพบุรุษผู้มีอารยธรรมได้เลย วันต่อมาข้าพเจ้าก็ได้ของขวัญจากเจ้าชาย มีแหวนประดับอัญมณี หมวกปานามา และไม้เท้า”

     หากใครมีโอกาสไปร้านอาหารฝรั่งเศสก็อย่าลืมสั่ง “เครปซูเซตต์” มาลองกินดูนะครับ

    ภาพถ่ายที่ห้องอาหารฝรั่งเศส Le Normandie, Mandarin Oriental Bangkok

    Comments

    Previous Articleอาหารหลัก 20 อย่างที่คนอินเดียกินเป็นประจำ
    Next Article การจัดโต๊ะอาหาร ตามแต่ละโอกาสแบบสากล จัดโต๊ะอาหารเช้า อาหารเที่ยง อาหารเย็น จัดอย่างไรต่างกันอย่างไร

    Related Posts

    มาสุ (Masu)คืออะไรใช้อย่างไร ดื่มสาเกทำไมต้องกล่องไม้มาสุ แล้วการดื่มสาเก (Sake) ใช้อะไรดื่มได้บ้าง

    August 1, 2021

    กินจนตายคาแก้วและอาหาร เปิดชื่อและวีรกรรมเหล่ากษัตริย์ที่เจริญอาหารตามใจปาก ฟินกับอาหารจนสิ้นชีพ

    June 19, 2020

    “หญ้าฝรั่น” หรือ Saffron สุดยอดเครื่องเทศแพงที่สุดในโลก ทำไมถึงแพง ประโยชน์เยอะแค่ไหน ไปดูกัน

    May 10, 2020

    Comments are closed.

    • Recent Posts
    • POPULAR

    [News] อร่อยมีระดับที่ Sooooo Goood Gourmetร้านอาหารสไตล์ Casual Fine Dining ที่กำลังมาแรงสุดๆ

    June 27, 2022

    [Promo] ‘‘หยำฉ่า’ ชิมติ่มซำ ดื่มชาจีน เซตอาหารยามบ่ายในบรรยากาศเซี่ยงไฮ้ ที่ เย่า เรสเตอรองท์’ Yao, Marriott Surawongse Bangkok

    June 24, 2022

    [Review] ประดุจไปเยือนชานเมืองฝรั่งเศส กิน ดื่ม อาหารฝรั่งเศส ไปพร้อมกับการสัมผัสสถาปัตยกรรมรูปแบบ Half-Timbered ณ Le Vipa

    June 24, 2022

    [News/Promo] ออกเดินทางสู่ “การบรรลุตัวตน” ที่ 137 พิลลาร์ สวีทแอนด์เรสซิเดนซ์ กรุงเทพฯ Pillars 137 Bangkok

    June 16, 2022

    [Review] ได้เวลาเช็คอินพาคนพิเศษไปจิบชายามบ่ายในอาคารประวัติศาสตร์ร้อยปีสุดชิคที่ Paii The House on Sathorn, W Bangkok

    June 14, 2022

    [News] อร่อยมีระดับที่ Sooooo Goood Gourmetร้านอาหารสไตล์ Casual Fine Dining ที่กำลังมาแรงสุดๆ

    June 27, 2022

    [Promo] ‘‘หยำฉ่า’ ชิมติ่มซำ ดื่มชาจีน เซตอาหารยามบ่ายในบรรยากาศเซี่ยงไฮ้ ที่ เย่า เรสเตอรองท์’ Yao, Marriott Surawongse Bangkok

    June 24, 2022

    [Review] ประดุจไปเยือนชานเมืองฝรั่งเศส กิน ดื่ม อาหารฝรั่งเศส ไปพร้อมกับการสัมผัสสถาปัตยกรรมรูปแบบ Half-Timbered ณ Le Vipa

    June 24, 2022

    [News/Promo] ออกเดินทางสู่ “การบรรลุตัวตน” ที่ 137 พิลลาร์ สวีทแอนด์เรสซิเดนซ์ กรุงเทพฯ Pillars 137 Bangkok

    June 16, 2022

    [Review] ได้เวลาเช็คอินพาคนพิเศษไปจิบชายามบ่ายในอาคารประวัติศาสตร์ร้อยปีสุดชิคที่ Paii The House on Sathorn, W Bangkok

    June 14, 2022
    POPULAR

    “ฟัวกราส์” ถูกแบนแล้วในแดนแซมบ้า ห้ามซื้อห้ามขายห้ามกิน

    June 29, 2015

    เมล็ดมันแกวแก่ กินไม่ดีถึงตายไปหลายรายแล้ว!!!!

    June 30, 2015

    ภาชนะที่ทำจากโฟมใส่ของกินของต้องห้ามในนิวยอร์กตั้งแต่วันนี้!

    July 2, 2015
    @KinlakeStars
    KINLAKESTARS.COM

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

     

    Loading Comments...