รีวิว ซูชิมิชลินสตาร์เชฟชินจิจากโตเกียวสู่กรุงเทพฯ ชิม ปั้น กิน เชฟชินจิ เชฟซูชิอายุน้อยที่สุดที่ได้มิชลินสตาร์และยังเป็น 1 ใน 22 เชฟซูชิในโลกที่ได้รับมิชลินสตาร์ ด้วยแนวคิดที่แหลมคมและชัดเจนทำให้ซุชิของเขาไม่ธรรมดาเลย เชฟกล่าวว่าตั้งแต่เช้าตื่นมา เขาต้องทำให้ร่างกายเขาสะอาดไม่ว่าจะเป็นการอาบน้ำ แช่น้ำ…
Browsing: Kin Cooking
How to cook Beetroot Salad, healthy menu by Chef Sebastian Chef de Cuisine at the…
พบกับท่ีมาและขั้นตอนการทำรวมถึง Review Bloody mary – Siam Mary เครื่องดื่มรสเผ็ดร้อนมากประโยชน์ ที่ทำได้ทั้งสูตรค๊อกเทลและม๊อกเทล โดยบาร์เทนเดอร์แห่งโรงแรม St.Regis Bangkok ——————————————————————————————————————————————– AA…
By Chef Sakkarin K. ขนมไหว้พระจันทร์นั้นแต่เดิมที่เราจะเห็นเป็นก้อนสี่นำ้ตาลสีนั้นเกิดจากการนำแป้งไปอบ แต่ยุคสมัยเปลี่ยนอะไรๆก็เปลี่ยน ปัจจุบันการทำอาหารได้มีการนำเทคนิคการปรุงการทำอาหารแต่ละชาติมาผสมมาดัดแปลงเพิ่มเติมกันไป ซึ่งแม้แต่ขนมไหว้พระจันทร์ก็เช่นกัน ขนมไหว้พระจันทร์พาสเทล เป็นขนมไหว้พระจันทร์คอเลคชั่นใหม่ปี 2015 ของห้องอาหารจีนแชงพาเลสโรงแรมแชงกรีล่า ซึ่งมีใส่ที่แปลกออกไปได้แก่ ชาเขียวมัชชะคุ๊กกี้ช๊อคโกแล๊ต เผือกแป๊ะก๊วย…
Beetroot Fettucini Mix Mushroom cream sauce เฟตูชินีซอสครีมเห็ดรวม สวัสดีครับ ขอต้อนรับเข้าสู่คอลัมน์ “เปิดตู้เย็นทำครัว” ซึ่งจะนำเสนอเมนูจานที่ทำง่ายๆไม่ยุ่งยากและข้อเสนอในการใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่ายๆในตู้เย็นหรือตามท้องตลาดมาทดแทนบางส่วนผสมที่อาจหายากในบางพื้นที่ในไทยครับ ในคอลัมน์นี้ขอนำเสนอ “เฟตูชินีซอสครีมเห็ดรวม” ซึ่งจานนี้จะเป็นมังสวิรัตแต่ถ้าในอยากปรับเปลี่ยนเพิ่มหอนลาย หอยแมลงภู่ ปลาหมึก กุ้ง…