Chef : – : 05 2022 Story : Dr.Athiwat T. . / Photo : Pol.Capt.Kittin…
Browsing: Kin Cooking
เชฟแพม-พิชญา อุทารธรรม เปิดสูตรหมักเนื้อออสเตรเลียย่างแสนอร่อยเพื่อเติมเต็มความสุขให้กับช่วงเวลาพิเศษ กับเมนู “เสือร้องไห้” ต้นตำรับไทย พร้อมสูตรน้ำจิ่มแจ่วแบบแซ่บๆ ที่ไม่ว่าใครก็ทำเองง่ายๆ ได้ที่บ้าน เพราะวัตถุดิบทั้งหมดของเมนูนี้สามารถหาซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำทั่วไป รับรองคอเนื้อทั้งหลายจะต้องเต็มอิ่มไปกับรสชาติเนื้อออสเตรเลียที่ทั้งความนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และรสเข้มอร่อยทุกคำที่ลิ้มลอง ผสานเข้ากับวัตถุดิบเครื่องเทศตำรับไทยที่แซ่บถึงใจคนรักเนื้ออย่างแน่นอน เชฟแพม-พิชญา อุทารธรรม เซเลบริตี้เชฟและ แบรนด์แอมบาสเดอร์ True Aussie…
วันนี้ทางทีม Kinlakestars ได้รับเกียรติเชิญมาร่วมงานการสาธิตทำช็อคโกแลต โดยเชฟที่ว่าเป็นที่สุดของฝรั่งเศสในด้านช็อคโกแลตและขนมหวาน (Chocolate & Confectionery) นั่นก็คือ เชฟเฟรดเดอริค ฮาเเวคเกอร์ (Frédéric Hawecker) คนนี้นี่เอง เชฟชาวฝรั่งเศส ผู้ครองตำแหน่งระดับชาติ…
วันนี้ทางทีมงานกินแหลกแจกดาวจะพาท่านมาเยือนโรงเรียนสอนทำขนมใจกลางเมือง นั่นคือ “Sweet Cottage Academy” ซึ่งที่นี่นั้นเปิดสอนมาแล้วกว่า 6 ปี โดยคณาจารย์มากประสบการณ์ คร่ำหวอดอยู่ในวงการขนมทั้งในและต่างประเทศ โดยจะเน้นสอนทำขนมสไตล์ฝรั่งเศสผสมผสานกับความเป็นญี่ปุ่นและปรับรสชาติให้พอเหมาะและเป็นที่ชื่นชอบของคนไทย ดังนั้นจึงการันตีได้ว่าผู้ที่จบการเรียนทำขนมจากที่นี่ไปจะสามารถทำขนมได้จริง โดยสามารถใช้เทคนิคการทำขนมต่างๆได้อย่างคล่องแคล่ว และที่สำคัญคือ…
สำหรับสาวกนักดื่ม สายชิล สายแข็ง สายปาร์ตี้ไม่ควรพลาด เพราะวันนี้ผมจะพาทุกๆคนไป พบกับ Cocktail สูตรพิเศษจากบาร์เทนเดอร์ที่ import มาจาก Italy โดยคุณ Mr.Roberto Cuda ที่จะมารังสรรค์เครื่องดื่มให้กับเราที่…
ในบรรดาผู้ที่ชื่นชอบนิยมการกิน ดื่ม เที่ยว ทำอาหาร หลายๆท่านอาจจะเคยได้ยินชื่อเสียงของโรงเรียนสอนการประกอบอาหาร LE CORDON BLEU กันมานาน ขึ้นชื่อว่าเป็นสถาบันสอนการทำอาหารที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งของโลก มีต้นกำเนิดมาจากกรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส ตั้งแต่ปี 1895 จนกระทั่งเมื่อปี…
วันนี้ Kinlakestars ได้มาร่วมชมการสาธิตทำอาหารจาก เชฟมิชลินชาวเดนมาร์ก อย่างเชฟเฮนริค Chef Henrik Yde Anderson ซึ่งงานครั้งนี้จัดขึ้นที่ ห้องอาหารสระบัว by Kiin Kiin แห่งโรงแรมสยามเคมปินสกี้นี่เอง…
มาร่วมเรียนรู้ ครบเครื่อง เรื่อง เครื่องแกง จากบรรดาเชฟผู้ได้รับรางวัล Asia’s 50 Restaurant 2017 ที่พร้อมใจกันบินมาจากหลากหลายประเทศ ทั้ง อินโด อินเดีย ไทย ฯลฯ พร้อมเรียนรู้การปรุงอาหารไทยแท้ๆ…
อีกไม่กี่วันก็จะถึงวันวาเลนไทน์ ซึ่งเป็นวันแห่งความรัก แล้ว วันนี้เลยอยากนำเสนอสูตร ขนม ที่ทำได้ไม่ยาก กันที่บ้านนะครับ Valentine Rice Crispy Treats Valentine Rice Crispy Treats…
มาเรียนรู้การทำอาหารอิตาเลียนแท้ๆ จากเชฟลูก้าผู้ข้ามน้ำข้ามทะเลมาจากเซี่ยงไฮ้กันเถอะ กับสูตการทำ ราวิโอลี่ ตั้งแต่แป้ง ไส้ และซอส อย่างละเอียด วันนี้ Kinlakestars ไม่ได้มารีวิวกันที่ห้องอาหาร La Tavola แห่งโรงแรม Renaissance Bangkok…