เที่ยงวันอาทิตย์ หากมองหาที่กิน ดื่ม ที่หลากหลาย ตระการตา คุณภาพสูง และวิวที่สวยงามกับบริการที่น่าประทับใจ  ” Mega Brunch ” ณ ห้องอาหาร VIU, St.Regis Bangkok เป็นอีกตัวเลือกที่คุณไม่ควรพลาด !

AMG_0991_st-regis_viu-buffetAMG_0992_st-regis_viu-buffetผ้าสีแดงขาว กับชุดจาน ชาม แก้ว ที่เรียบง่ายแต่ เสริมบรรยากาศให้ หรูหรา น่านั่ง สวยสง่าชวนน่านั่ง

 

AMG_1057_st-regis_viu-buffet
เคาเตอร์ในไลน์บุฟเฟ่ต์ที่ตกแต่งแบบโมเดิร์น แขกทั้งหลายสามารถเพลิดเพลินไปกับการปรุงอาหารสดๆใหม่ๆตลอดเวลาจากเชฟ เห็นทุกขั้นตอนการปรุง แต่กลิ่นอาหารไม่ฟุ้งออกนอกบริเวณปรุง

AMG_1378_st-regis_viu-buffet

AMG_1005_st-regis_viu-buffetเริ่มต้นกันที่ station แรก โคลคัทที่หลากหลาย และเครื่องเคียงที่มีให้เลือกมากมาย

AMG_1011_st-regis_viu-buffetAMG_1013_st-regis_viu-buffetตามมาด้วยสลัด มีให้เลือกหลากหลายมากมาย มีทั้งที่แบบปรุงไว้เสร็จแล้ว ทั้ง สลัดเนื้อแกะ ซีซาร์สลัด สลัดทูน่า สลัดสตรอเบอรี่ สลัดทะเลรวม  และสลัดผักย่าง หรือ เลือกผักคลุกใหม่ๆสดๆได้ ผักสดๆคุณภาพสูง คลุกเคล้าใหม่ๆ

AMG_1016_st-regis_viu-buffetAMG_1023_st-regis_viu-buffetตามมาด้วยพาสต้าคอเนอร์ สามารถเลือกเส้น ชนิดพาสต้า และซอสได้อย่างหลากหลาย ได้แก่ ซอสมะเขือเทศ ซอสโบลองเนส และ ผัดน้ำมันมะกอกกับพริก ซึ่งทุกจานจะประกอบด้วยก้ามล็อปสเตอร์แคนาเดียน ก้ามโตเนื้อแน่น หวาน อร่อย

นอกจากนี้ยังมี พิซซ่า ที่ทำสด อบใหม่ๆทีละถาดพอหมดแล้วก็จะทำใหม่เรื่อยๆ และหน้าก็จะเปลี่ยนไปเรื่อยๆ แต่สร้างสรรค์จากวัตถุดิบพรีเมียม คุณภาพสูง ไม่ว่าจะเป็น หน้าล็อปสเตอร์ หรือ หน้าแบลคทรัฟเฟิลสด เป็นต้น

AMG_1313_st-regis_viu-buffetAMG_1475_st-regis_viu-buffetมาถึงจุดนี้เราขอพาทุกท่านมายังอีกห้องหนึ่งกันบ้าง สำหรับห้องอาหาร Decanter ได้เปิดเป็น station ชีส และ โคลคัท ซึ่งมีชีสพรีเมียมคุณภาพสูงให้เลือกหลากหลายชนิดจากทั่วโลก รวมไปถึงผลไม้แห้งให้กินแกล้ม


Western Cooking Station

สำหรับมุมอาหารตะวันตกมีทั้งที่ปรุงสุกเรียบร้อยพร้อมกินและแบบสั่งทำใหม่ๆหลากหลายรายการและปรุงจากวัตถุดิบคุณภาพสูง

AMG_1055_st-regis_viu-buffetAMG_1032_st-regis_viu-buffet1. Foie gras :: seared duck foie gras, brioche, yellow peach and tomato relish เมนูนี้เราสามารถเดินไปบอกให้เชฟทำโดยบอกเบอร์โต๊ะไว้ และเมื่อเชฟทำเสร็จ พนักงานจะนำมาเสิร์ฟให้ถึงโต๊ะ ฟัวกราส์ย่างออกมาได้กำลังดีไม่มันแฉะหรือแห้งไป รสมันเค็ม ตัดกันกับซอสพีชรสหวานอมเปรี้ยวนิดๆได้ดี

AMG_1050_st-regis_viu-buffetAMG_1051_st-regis_viu-buffet2. Poached Egg, Lobster poached hen’s egg, lobster and poppy seed bagel, caviar hollandaise เมนูนี้เราสามารถเดินไปบอกให้เชฟทำโดยบอกเบอร์โต๊ะไว้ และเมื่อเชฟทำเสร็จ พนักงานจะนำมาเสิร์ฟให้ถึงโต๊ะ สำหรับเมนูนี้เมื่อนำมีดหั่นแล้วน่าถ่ายรูปไว้มาก ไข่แดงลาวาจะแตกเยิ้มออกมา สวยงามน่ากิน เป็นเมนูรสเบาๆไลท์ๆ รสมันๆจากไข่กับล๊อปสเตอร์สดๆเนื้อแน่นหวานอร่อย เหมาะเป็นจานเริ่มของมื้อ

AMG_1052_st-regis_viu-buffet3. Teriyaki Saba fish เมนูนี้เราสามารถเดินไปบอกให้เชฟทำโดยบอกเบอร์โต๊ะไว้ และเมื่อเชฟทำเสร็จ พนักงานจะนำมาเสิร์ฟให้ถึงโต๊ะ เป็นปลาซาบะย่างเนื้อมันเค็มอร่อยใช้ได้

AMG_1041_st-regis_viu-buffet4. Roast beef เนื้อวัวอบ สำหรับเนื้ออบที่นี่จัดว่าเด็ดกว่าในหลายที่ ด้วยการเลือกเนื้อในส่วนที่ติดกระดูก และมัน เนื้อนุ่ม รสเข้าเนื้อ

AMG_1024_st-regis_viu-buffet5. Beef stew สตูว์เนื้อรสเข้มข้น ตุ๋นจนเนื้อนุ่มละลายในปากเลยทีเดียว เหมาะกับการกินคู่กับขนมปังหรือมันฝรั่งและฟักทองย่าง กินเปล่าๆรสอาจจะเข้มข้นไป

AMG_1026_st-regis_viu-buffet6. Fusilli alfredo พาสต้าครีมซอส รสเบาๆ มัน เค็มนิดๆ กลมกล่อม

AMG_1040_st-regis_viu-buffet7. Roasted pumpkin and Potato มันฝรั่งและฟักทองอบ อบในระดับผิวนอกเกรียมนิดๆพอได้พื้นผิว เกรียมๆ เนื้อข้างในยังนุ่ม มัน หวาน รสเบาๆเหมือนเป็น ไซด์ดิช กับเมนูรสเข้มจะยิ่งเสริมรสกันได้ดี

AMG_1140_st-regis_viu-buffetขนมปังมีให้เลือกมากมายหลากหลายชนิด

AMG_1132_st-regis_viu-buffetซุปก็มีให้เลือกอย่างมากมายหลากหลาย และปรุงจากวัตถุดิบคุณภาพสูงเช่นกัน ประกอบด้วย Fish maw soup, Singapore child crab, Mushroom soup และ Seafood Soup


อาหารไทย

AMG_1069_st-regis_viu-buffet1. Steamed Seabass with lime sauce หรือปลาประพงนึ่งมะนาวนั้นเอง

AMG_1077_st-regis_viu-buffet2. Stir fried seafood with child paste ของทะเลรวมผัดพริก ซึ่งเครื่องจัดเต็มจากของทะเลคุณภาพสูง ไม่ว่าจะเป็น ล็อปสเตอร์ ปลาหมึก หอยเชลล์ กุ้ง ปูทะเล เป็นต้น

AMG_1079_st-regis_viu-buffet3. Massaman Thai curry with beef short ribs สำหรับแกงมัสมั่นนั้น เป็นสูตรแบบทางใต้ จะไม่ออกหวาน แต่จะออก มัน เค็ม เน้นเครื่องแกงหนักๆ กับเนื้อส่วนติดซี่โครง นุ่ม อร่อย

AMG_1068_st-regis_viu-buffet4. ก๋วยเตี๋ยว เมนูนี้เราสามารถเดินไปบอกให้เชฟทำโดยบอกเบอร์โต๊ะไว้ และเมื่อเชฟทำเสร็จ พนักงานจะนำมาเสิร์ฟให้ถึงโต๊ะ


อาหารจีน

AMG_1112_st-regis_viu-buffetAMG_1091_st-regis_viu-buffetสำหรับ Chinese Station มีให้เลือกมากมายหลากหลายเช่นกัน ได้แก่ หมูแดง หมูกรอบ เป็ดย่าง หมูหัน และเป็ดปักกิ่ง

AMG_1104_st-regis_viu-buffetAMG_1100_st-regis_viu-buffet2. หมูหัน หนังกรอบติดมัน กินกับแป้ง ใส่แตงกวา หรือจะใส่หอม ทาซอสหวาน หรือใครไม่ชอบอะไรก็สั่งให้เขาห่อได้ครับ ผมไม่ใส่หอมกับพริก เมื่อเข้าปากแล้ว แน่นอน มันอร่อยและเป็นรสสัมผัสที่ลงตัวมาก

AMG_1110_st-regis_viu-buffet3. เป็ดปักกิ่ง หนังบางกรอบรสมันเค็มลงตัวกำลังพอดี

AMG_1120_st-regis_viu-buffet4. ติ่มซำ จัดเต็มทั้งความหลากหลายและคุณภาพ ไม่ว่าจะเป็น ฮะเก๋า ขนมจีบกุ้ง ซาลาเปาไส้ครีม และไส้หมูแดง ในซึ้งนึ่งอุ่นๆร้อนๆ


อาหารญี่ปุ่น

AMG_1058_st-regis_viu-buffetAMG_1065_st-regis_viu-buffet1. ซูชินิริกิ ที่มีให้เลือกมากมายหลากหลายและสามารถให้ปั้นเพิ่ม หรือหน้าอื่นๆได้ตามต้องการ อาทิ หอยปีกนก เต้าหู้ แซลมอน ปลาหมึกยักษ์ ปลาซาบะ ปลากระพง กุ้ง เป็นต้น

AMG_1063_st-regis_viu-buffet2. ซาซิมิ สามารถบอกเชฟให้จัดได้ตามต้องการ เช่น แซลมอน ปลาซาบะดอง ปลาหมึกยักษ์ หอยปีกนก ปลาโอ เป็นต้น

AMG_1162_st-regis_viu-buffetAMG_1153_st-regis_viu-buffetAMG_1157_st-regis_viu-buffet3. ข้าวปั้นมากิหลากหลายแบบ

AMG_1087_st-regis_viu-buffet4. เทมปุระ ทั้งเทมปุระกุ้ง และผักต่างๆ ก็ทอดออกมาได้ดีทีเดียว

AMG_1085_st-regis_viu-buffet5. ทาโกะยากิ


 

AMG_1060_st-regis_viu-buffetAMG_1436_st-regis_viu-buffetAMG_1437_st-regis_viu-buffetทะเลปิ้งย่าง มี ล็อปสเตอร์ หลากหลายสายพันธุ์ ทั้งเมนส์ แคนาเดียน ล๊อปสเตอร์น้ำอุ่น ปูทะเล ปูอลาสก้า เมนูนี้เราสามารถเดินไปบอกให้เชฟทำโดยบอกเบอร์โต๊ะไว้ และเมื่อเชฟทำเสร็จ พนักงานจะนำมาเสิร์ฟให้ถึงโต๊ะ

AMG_1470_st-regis_viu-buffetAMG_1423_st-regis_viu-buffetAMG_1469_st-regis_viu-buffetAMG_1461_st-regis_viu-buffetคาร์เวียหลากหลายแบบ ทั้งไข่ปลาสเตอร์เจียน ไข่กุ้ง ไข่ปลาแซลมอนเป็นต้น สั่งกินกับแพนเค้ก นอกจากนี้ยังมี หอยนางรมจากไอร์แลนด์ที่ออกครีมมี่ รสมันเข้มกลมกล่อมแต่ไม่เค็มจนเกินไป เอาคาร์เวียมาท๊อปบนหน้ายิ่งสวย อร่อย

AMG_1434_st-regis_viu-buffetAMG_1435_st-regis_viu-buffetBeetroot Salmon


มุมขนมหวาน

AMG_1276_st-regis_viu-buffetAMG_1278_st-regis_viu-buffetรายละเอียดขนมหวานที่หลากหลายมากมาย

AMG_1173_st-regis_viu-buffet1. Pana cotta

AMG_1175_st-regis_viu-buffet2. nut tart

AMG_1177_st-regis_viu-buffet3. apple crumble

AMG_1181_st-regis_viu-buffet4. profiteroles

AMG_1186_st-regis_viu-buffet5. Carrot cake

AMG_1203_st-regis_viu-buffet6. mango cheese cake

AMG_1208_st-regis_viu-buffet7. peach almond tart

AMG_1207_st-regis_viu-buffet8. ลูกชุบ

AMG_1211_st-regis_viu-buffet9. red velvet

AMG_1214_st-regis_viu-buffet10. mango soup

AMG_1216_st-regis_viu-buffet11. crème brûlée

AMG_1220_st-regis_viu-buffet12. chocolate mousse

AMG_1228_st-regis_viu-buffet13. soft meringue

AMG_1231_st-regis_viu-buffet14. tutti fruity

AMG_1267_st-regis_viu-buffet15. orange jelly

AMG_1238_st-regis_viu-buffet16. lamingtons cake

AMG_1262_st-regis_viu-buffet17. blueberry mousse

AMG_1242_st-regis_viu-buffet18.  chocolate cake

AMG_1235_st-regis_viu-buffet19. banana butterscotch

AMG_1260_st-regis_viu-buffet20. lemon meringue

AMG_1245_st-regis_viu-buffet21. hazelnut cake

AMG_1199_st-regis_viu-buffet22. Macaroon

AMG_1247_st-regis_viu-buffet23. ฝอยทอง

AMG_1485_st-regis_viu-buffet24. Ice Cream

AMG_1222_st-regis_viu-buffet25. Chocolate

AMG_1503_st-regis_viu-buffet26. ข้าวเหนียวมะม่วง

27. Chocolate

สำหรับ Mega Sunday Brunch ณ ห้องอาหาร VIU โรงแรม St.Regis Bangkok ราคาหัวละ 5,500 ++ เริ่มตั้งแต่เวลา 12.30 – 15.30

เรื่อง/ภาพ : Pol.Lt. Kittin A.

 

Summary
Review Date
Reviewed Item
Mega Sunday Brunch Buffet @ VIU, St.Regis Bangkok
Author Rating
51star1star1star1star1star

Comments

Comments are closed.