ร้านอาหารสไตล์ฝรั่งเศส ณ โรงแรม oriental resident ถนนวิทยุ หน้าร้านมีป้ายที่โดดเด่นและประตูบานใหญ่ ที่เปิดรอต้อนรับอยู่ เมื่อเข้ามาจะพบกับร้านที่ตกแต่งได้อย่าง cozy causal และ เรียบหรู หากใครเคยมาแล้ว ขอบอกว่าคุณควรมาเยือนและลองอีก เพราะในครั้งนี้ทางร้านได้มีการตกแต่งและปรับปรุงใหม่ โดยเพิ่มสีเขียวอ่อนลงไปในผนังและเพดาน ให้กลิ่นอายของความผ่อนคลาย และบรรยากาศย้อนยุคแบบปาริเซียง นอกจากร้านที่เปลี่ยนอาหารก็ยังเปลี่ยนไปอีกด้วย แล้วมันเปลี่ยนไปอย่างไรและเพราะอะไร … ก็เพราะเปลี่ยนพ่อครัวหัวเรือคนใหม่ ดังนั้น สูตร และ รายการอาหารทั้งหมดต่างๆก็จึงเปลี่ยนไปด้วยนั้นเอง แต่ขอบอกเลยว่าอร่อย เข้าใจง่าย และถูกปากคนไทยแน่นอน หากมาช่วงกลางวันจะมีไฟธรรมชาติส่องผ่าน กระจกเข้ามา ส่วนตอนกลางคืนจะประดับด้วยไฟสลัวๆ และเพลง jazz เบาๆคลอช่วยให้ได้บรรยากาศสบายๆ และโรแมนติกไปในที โดยที่ ช่วงเช้าจะเป็น breakfast สำหรับแขกโรงแรม ส่วน all day dining ที่เป็น a la carte จะเริ่ม 11.00-22.00 น เปิดประเดิมเริ่มต้นด้วยเมนูที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารสไตล์ตะวันตก และเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในชีวิตชาวฝรั่งเศส นั้นก็คือ “ขนมปัง” และ “เนย” สมกับเป็นร้านอาหารฝรั่งเศสจริงๆครับ แค่เปิดมาด้วยขนมปังก็ดีมาก ผิวขนมปังกรอบ เนื้อขนมปังข้างใน นุ่ม หนึบ มีรสเค็มนิดๆในตัว กลิ่นหอมกรุ่น เข้าปากไปสับผัสน้ำย่อยในปากรสหวานเบาๆจากปฎิกิริยาการย้อยแป้งก็จะซึบซาบออกมา ให้ต่อมรับรสในปากได้ซึมซับ ยิ่งป้ายกินกับเนยคุณภาพดีเข้าไปเนี่ยคุณครับ ข้าพเจ้าปลื้มใจมากเลย เรามาดูเมนูของห้องอาหารนี้กันดีกว่า เมนูและรายการทั้งหมดจะถูกพิมพ์ลงในกระดาษสีครีมเรียบๆ กับอักษรสีดำ บรรจุไว้ในปกหนังสีดำสุดเรียบหรู ดูดี คลาสิค โดยในวันนี้เมนูที่เราได้ลองรับประทานได้แก่ เริ่มต้นกันที่ Scallops Carpaccio หอยเชลล์สดๆนุ่มลิ้นฝานมาบางให้ พอชุ่มนํ้ามันมะกอกและนํ้ามะนาว เป็นจานเปิดที่ดีมาก ให้ ความชุ่มฉํ่าและสดชื่น แนะนำให้สั่งมาทานเล่นรอเมนูหลักครับ Arugula salad สลัดผักร็อคเก็ตและมะเขือเทศ heirloom จาก ภาคเหนือ โรยด้วยชีสพาร์เมซาน crumble และแต่งรสด้วย olive oil กับ vinegar ให้รสชาติเปรี้ยวเค็มกำลังดี…
Author: root07
ให้หัวใจวาบหวาม พองโต ไปกับบรรยากาศริมน้ำ คู่รักสามารถร่วมกันเฉลิมฉลองค่ำคืนอันแสนตราตรึงนี้ด้วยอาหารไทยเลิศรส เสิร์ฟในรูปแบบเซ็ตเมนู สุดพิเศษ ที่นำเสนอเมนูยอดนิยมของห้องอาหารไทยศาลาทิพย์ภายใต้เรือนไทยไม้สักทองที่ตั้งอยู่เคียงข้างแม่น้ำเจ้าพระยา ด้วยการบริการอันอบอุ่นแสนประทับใจ พร้อมเพลิดเพลินไปกับการแสดงศิลปะไทยชั้นสูงอันงดงาม อีกทั้งยังพร้อมให้บริการเมนูพิเศษแบบอาลาคาร์ทตามปกติ อิ่มเอมไปกับเซ็ตเมนูอาหารไทยเลิศรสในราคาท่านละ 3,200 บาทถ้วน พร้อมรับฟรีไวน์สปาร์คกลิ้ง 1 แก้ว และสำหรับสุภาพสตรีจะได้รับดอกกุหลาบสีแดง 1 ดอกในค่ำคืนวันวาเลนไทน์ เริ่มต้นกันด้วย คอกเทลเวลคัมดริ้ง สีส้ม สดชื่น มีสตรอเบอรรี่ ตัดแต่งเป็นรูปหัวใจ พล่าหอยนางรมฝรั่งเศส Fin De Clair Oyster with spicy Thai herbs dressing หอยนางรมฝรั่งเศสสด ราดด้วยซอสน้ำยำสมุนไพรไทย เนื้อเรื่องเหมือนสาวฝรั่งเศสมาตกหลุมรักคนไทย (ซอส) ด้านล่างตกแต่งด้วยเกลือทะเลเม็ดใหญ่สีชมพู ถัดไป hold my hand มีทั้งหมด 4 อย่าง จัดจานเป็นสไตล์ไทย มีกรวยใบตอง+พวงมาลัยดอกมะลิ ประกอบด้วย สะเต๊ะลือ เป็นชื่อทางภาคใต้ เนื้อหมูนุ่มมาก ซอสที่ราดมาเข้มข้นหอมกะทิ สกุณาชมสวน เป็นทอดมันกุ้ง ทำเป็นรูปนกจากมันฝรั่งบดและพริก เมี่ยงเสน่หา เมี่ยงพอดีคำ รองด้วยดอกบัวและใบเมี่ยง ซอสมีรสชาติเปรี้ยวเผ็ด สมัยก่อนคนไทยนิยมทำเมี่ยงให้แขกที่มาบ้าน นั่งคุย กินเล่น ทำให้กลิ่นปากหอม ไก่ห่อใบเตย เนื้อไก่นุ่มหอมใบเตย เสมือนรักแน่นแฟ้น มีใบเตยห่อแน่น ยำส้มโอ ทับทิมสยามกุ้ง เมนูนี้พิเศษมาก ตั้งแต่การเลือกใช้ส้มโอ (เชฟบอกลูกละแปดร้อย) ปกติแล้วในการปรุงยำส้มโอปกติจะไม่เอามาทำเพราะราคาที่สูง จัดได้ว่าค่อนข้างแพง ด้วยสีแดงอมชมพูที่สวยงาม สะท้อนถึงบรรยากาศแห่งความรัก ส้มโออมหวาน ไม่ออกเปรี้ยว ไม่ขมปลายเหมือนส้มโอปกติ ให้ส้มโอสีชมพูมาเป็นชิ้นๆ แยกชิ้น กับน้ำยำ หวานๆอมเปรี้ยว ไม่เผ็ด ตักทานสลับกันได้รสชาติตัดกันดี กุ้งเนื้อแน่น อร่อย หอมกระเทียมเจียวมากกกก ต้มยำทะเล กุ้งตัวโตมาก กร๊วบๆหวานในเนื้อ น้ำซุปหอมเปรี้ยว ออกรสเผ็ดแค่ปลายลิ้น ตักกินเนื้อกุ้งแล้วมันกุ้งจะไหลออกไปปนในน้ำซุบ ให้รสชาติซุปต้นยำมันกุ้ง หอย เห็ด รสชาติไม่แรงมาก ทานเปล่าๆได้ไม่ต้องมีข้าว…
ห้องอาหาร Attico เสิร์ฟอาหารอิตาเลียนแบบ à la carte ซึ่งมีหลากหลายเมนูที่น่าสนใจแต่ในวันที่ 14 กุมภาพันธ์ 2019 นี้ จะมีการเสิร์ฟอาหารแบบ Dinner courses menu ในธีมชื่อว่า ______________________________________________________________________________ ” San Valentine Set In Attico ” _________________________________________________________________________________________ Attico หรือห้องใต้หลังคาเมื่อแปลจากภาษาอิตาลี ถังไม้โอ๊คที่ใช้บ่มไวน์ ภาพสีน้ำมันเรียงรายตรงข้างฝาเหมือนเจ้าบ้านที่อบอุ่นจากแคว้นตอสคานา ต้อนรับแขกต่างเมืองมารับประทานอาหารกัน เมื่อเข้ามาจะพบห้องโถงเพดานสูงใหญ่ หน้าต่างและชั้นเก็บไวน์แบบ floor to ceiling การตกแต่งใช้ไม้จริง ให้ความอบอุ่นยิ่งเมื่อสะท้อนแสงเหลืองนวลจากดวงไฟ ส่วนของครัวแบบเปิดโล่ง ติดกับส่วนโถงมองเห็นได้มีชั้นตู้เก็บถ้วยชามจากอิตาลีหลากหลายใบ ตู้เก็บขนมและชีสที่เปลี่ยนไปตามฤดูกาล หากมาตั้งแต่ช่วงเย็น จะได้เห็นพระอาทิตย์กำลังตกไปจากฟ้า และอีกไม่กี่ลมหายใจต่อมา จะกลายเป็นภาพตึกระฟ้ากรุงเทพมหานครยามค่ำคืน สัมผัสบรรยากาศกันมาพอสมควรแล้ว ได้เวลาสัมผัสอาหารกันครับ เรื่มต้นด้วยขนมปังนานาชนิดให้เลือกทานเล่นกันก่อน ไม่ว่าจะเป็น Crostini, Foccacia หรือจะเป็นแบบ Stick เสิร์ฟกับเนยสามแบบ มีทั้ง Sundried tomato butter ที่ให้กลิ่นมะเขือเทศอ่อนๆ หรือ Black truffle butter ที่หอมเห็ดทรัฟเฟิล หรือจะเป็นเนยธรรมดาก็ทานง่ายเข้ากันดี แต่ถ้าเกิดใครอยากทานขนมปังในสไตล์อิตาเลียนแท้ๆ ทางร้านเขาก็มี Olive oil กับ Balsamic ให้ครับ เริ่มต้นกันด้วย Amuse-bouche ที่เชฟสร้างสรรค์ใหม่อยู่เรื่อยๆให้ทุกท่านได้เปิดต่อมรับรสก่อนเริ่มกินกันอย่างจริงจัง โดยในครั้งนี้คือ Creamy Cauliflower Soup รสชาติมีความหอมมัน และความหวานของดอกกะหล่ำกำลังพอดี Parmesan soufflé with winter black truffles ซูเฟล่เนื้อเนียนนุ่ม โรยด้วยเห็ดทรัฟเฟิลที่เชฟมาขูดให้สดๆที่โต๊ะ บอกเลยว่ากลิ่นหอมมาก เข้ากันได้ดีกับซูเฟล่ที่มีความหวานมัน จานนี้ต้องรีบทานหลังอบเสร็จร้อนๆ เพราะซูเฟล่จะยุบตัวเร็วมากเมื่อเย็น Risotto with Sicilian red prawns, green pea cream…
คุณเหมาะกับร้านอาหารแบบไหน ??? หลากคนหลายสไตล์กับร้านอาหารที่มากมายมาทำความเข้าใจตัวตนและค้นหารูปแบบร้านอาหารที่เหมาะกับตัวคุณกันเถอะ !!! [viralQuiz id=1] KinlakeStars.com กินแหลกแจกดาว สื่ออาหารที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีว และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม ท่านสามารถค้นหาร้านอาหารผ่านแถบค้นหาด้านบนสุดของเวปได้เพียงพิมพ์ชื่อร้าน หรือประเภทอาหาร และย่าน คิดถึงเรื่อง กิน ดื่ม คิดถึง kinlakestars.com – กินแหลกแจกดาว A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A…