Author: athiwat tripipitsiriwat

Chef :  Junior : Oct 2021 Story : Dr.Athiwat T. / Photo : Pol.Capt. Kittin A Bodegas Wine           อาหารสเปนเป็นหนึ่งในวัฒนธรรมอาหารที่ร่ำรวยไปด้วยเอกลักษณ์ การผสมผสาน พัฒนาผ่านห้วงเวลาประวัติศาสตร์อันยาวนาน มีส่วนผสมของทั้งกรีกที่ใช้น้ำมันมะกอก โรมัน และประดิษฐ์เมนูอันสร้างสรรค์ของชาวมัวร์ ทำให้อาหารสเปน มีความซับซ้อนทั้งทางด้านรสชาติ และขอบเขตที่ไม่ชัดเจนของวัฒนธรรมที่ผ่านการผสมผสานมา ซึ่งองค์ประกอบเหล่านี้ทำให้อาหารสเปนไม่น่าเบื่อ และ ที่สำคัญที่สุด คือ อร่อย อาหารสเปนจึงเป็นหนึ่งในอาหารที่ทุกคนควรจะลองสักครั้งเมื่อมีโอกาสครับ วันนี้ kinlakestars เลยจะพาทุกท่านไปพบกับร้านอาหารที่นำเสนอเหล่าเมนูสุดยอดของอาหารสเปน เรียกได้ว่าแบบครบถ้วน และ อิ่มเอมใจ ซึ่งก็คือร้าน Bodegas wine แห่งนี้ครับ           ตัวร้าน Bodegas wine นั้นขนาดไม่ใหญ่ไม่เล็ก ตั้งอยู่บนถนนราชพฤกษ์ มีที่จอดรถหน้าร้าน แม้ว่าจะไม่ใช่ไพร์ม Location แต่ก็ได้ Micheline guide 2021 ทั้ง ๆ ที่เพิ่งมาไม่นาน เป็นการรับประกันความโดดเด่น ซึ่งเมื่อเข้ามาก็จะพบการตกแต่งในรายละเอียดสไตล์ Mediterranean contemporary ที่ยืมซุ้มโค้งมาให้ดูมีเอกลักษณ์ อีกทั้งสีสันสดใสอย่างดีส้มโอรส ลงสีแบบเฟสโก้ และพื้นกระเบื้องที่นำเข้าจากสเปน ทำให้รู้สึกว่ามื้ออาหารที่เราจะกินนั้นจะต้องพิเศษแน่นอน บริเวณบาร์เครื่องดื่มเป็นอีกมุมหนึ่งที่สวยงามและบรรรยากาศดีสำหรับใครที่ต้องการบรรยากาศแบบบาร์สำหรับดริ้ง หนึ่งในมุมสุดพิเศษของร้านนี้คือห้องเก็บ cold cut มูลค่าที่สูงกว่าแหวนเพชรเสียอีก อีกทั้งไวน์ที่นำเข้าจากสเปนหลากหลายฉลาก ในห้องสุดพิเศษนี้ ผนักทำจากกระจกจากพื้นจนถึงเพดานทั้ง 3 ด้านและรอบๆห้องจัดเรียงด้วยไวน์ทั้งผนังตั้งแต่พื้นจรดเพดาน ห้องนี้เป็นห้องที่มีอุณหภูมิค่อนข้างเย็นเนื่องจากใช้รักษาสภาพของ Cold cut และไวน์ ในห้องนี้นอกจากใช้จัดเก็บวัตถุดิบล้ำค้าแล้วยังใช้จัดเตรียม Cold cut อีกด้วย โดยในภาพนี้คือ Jamon ham iberico Jamon Iberico หรือที่เขียนให้ถูกต้องตามอักขระสเปนคือ Jamón Ibérico แฮมที่แพงที่สุดในโลก แฮมที่ว่า เป็น Jamon (ฮามอน) แฮมหมักเกลือสด หรือที่เรียกว่า Cured…

Read More

At a glance🍔มื้ออาหารสบายสบายบน Steakhouse พร้อมเมนูทางเลือกทั้งเบอเกอร์ และ พาสต้า Tagiolini 🏚️Bull & Bear ชั้น 55 Waldorf Astoria Bangkokราคาเริ่มต้น จานหลัก ุ680++ บาทkinlakestars Chef : – : Oct 2021 Story : Dr.Athiwat T. / Photo : Pol.Capt. Kittin A Bull and Bear สวัสดีครับ ผู้อ่านทุกท่าน วันนี้เป็นอีกหนึ่งครั้งที่เราจะขอเป็นสื่อกลางเพื่อแจ้งข่าวดี ว่าห้องอาหารที่ทุกท่านรอคอย Bull & Bear Steakhouse ชั้นนำของกรุงเทพฯ ที่สุดยอดในทุกด้านทั้งอาหาร บริการ บรรยากาศ ประจำโรงแรม Waldorf Astoria Bangkok ได้กลับมาเปิดให้บริการทุกท่านอีกครั้งพร้อม signature menu ที่ทุกท่านคิดถึงครับ สเต็กที่ Bull & Bear ทุกชิ้นจะถูกปรุงอย่างพิเศษด้วย เตาที่สั่งทำพิเศษนำเข้า ซึ่งสามารถรมควัน และย่างเนื้อไปพร้อม ๆ (Grill & Smoke) ซึ่งเตานี้ในประเทศไทยมีอยู่ที่ Bull & Bear เพียงแห่งเดียวเท่านั้น ทำให้เมนูสเต็กของที่นี่มีกลิ่มหอมของควันในทุก ๆ คำที่รับประทาน แต่วันนี้เราจะพาทุกท่านไปชิมลิ้มลองกับเมนูอื่นที่ไม่ใช่สเต็กกันบ้าง สำหรับครั้งนี้เราจะพาทุกท่านไปพบกับเมนูทางเลือกสำหรับคนที่กำลังมองหารเมนูสบาย ๆ รับประทานเป็นมื้อกลางวัน เพื่อเพลิดเพลินในวันหยุดกับคนที่ท่านรักในโอกาสพิเศษต่าง ๆ Starters เริ่มต้นกันด้วยขนมปังอุ่นๆนุ่มๆหอมอร่อยที่มาพร้อมเนยคุณภาพสูงจากฝรั่งเศส สำหรับ starters อาจจะเริ่มจาก bull & bear salad หรือ ถ้าต้องการเมนูที่มีเนื้อ และเป็นแฟนหอยเชลล์ ก็ต้องไม่พลาด seared…

Read More

Chef : – : Oct 2021 Story : Dr.Athiwat T. / Photo : Pol.Capt. Kittin A At a glance🦞Lobstericious internation buffet เน้น lobster นำเข้าเน้น ๆ พร้อมเมนูพิเศษหลากหลายทำจาก lobster 🍽️ห้องอาหาร Next 2 Cafe โรงแรม Sangrila Bangkok📅 ทุกวันเสาร์ 17.30 – 21.30 นาฬิกา 😀ราคา 2398 บาท NET รวมอาหารและเครื่องดื่ม📞จอง โทร. 0 2236 7777 หรือ 0 2236 9952 หรือ  อีเมล [email protected] หรือสำรองที่นั่งผ่านเว็บไซต์ที่ http://www.golden-circle.com/thetable/restaurants-bars/shangri-la-hotel-bangkok/next2-cafe/Kinlakestars Kinlakestars สวัสดีครับ วันนี้ kinlakstars จะขอทำหน้าที่แจ้งข่าวดี นั่นคือ การกลับมาของห้อง อาหาร Next 2 Café ห้องอาหาร International หนึ่งในหน้าบ้านอันลือชื่อของ โรงแรม Shangrila Bangkok ครับ โดยในครั้งนี้ Shangrila ได้นำเสนอสิ่งที่ทุกท่านต้องคิดถึงนั่นคือ Buffet Lobster ไม่อั้นใน ธีม Lostericious ค่ำคืนพิเศษสำหรับ คนรักล็อบสเตอร์ ที่จะทำให้ทุกท่าน ได้ลิ้มลองเมนูพิเศษที่ปรุงจาก ล็อบสเตอร์ แคนนาดา นำเข้า เนื้อแน่นตัวโต มาปรุงเป็นอาหารเมนูเฉพาะหลากหลายสไตล์ ไม่ว่าจะเป็น signature lobster tempura futomaki, lobster paella, signature lobster cream sauce และ…

Read More

Chef : Eugenio / Date : Oct 2021Story : Dr.Athiwat T. / Photo : Pol.Capt. Kittin A At a Glance* La Scala ร้านอาหารอิตาเลียน ที่จะทำให้เพลิดเพลินประหนึ่ง ชมโชว์ในโรงโอเปร่า ชื่อดังคู่กรุงเทพ ฯ เซเลบริตี้เชฟคนใหม่ Eugenio Cannoni ที่จะพาไปสัมผัสกับอาหารอิตาเลียนแท้ ในแบบฉบับของ fine dining *จานเด่น PICCIONE E NOCCIOLE*Tasting menu เริ่มต้น 3200 THB ++ (full 6 courses) *โรงแรม The Sukhothai กรุงเทพ, สาทร *แนะนำสำรองที่นั่งก่อน*Kinlakestars La Scala วันนี้เราจะขอเชิญทุกท่านไปยังร้านอาหารที่หลายคนคิดถึง นั่นคือ La Scala ห้องอาหารอิตาเลียนประจำโรงแรม The Sukhothai Bangkok (เดอะ สุโขทัย กรุงเทพ) ซึ่งการกลับมาครั้งนี้ไม่ได้เป็นเพียงการกลับมาเปิดให้บริการธรรมดา แต่มาพร้อมกับอาหารอิตาเลียน สุดวิจิตรบรรจงกับเซเลบริตี้เชฟคนใหม่ คือ Eugenio Cannoni ผู้มีชื่อเสียง และ คร่ำหวอดในวงการอิตาเลียนมาอย่างยาวนาน และเคยเป็นถึง Chef de Cuisine ในห้องอาหารของ Castello di Casalborgone, Turin ประเทศอิตาลี ซึ่งแน่นอนว่าเป็นเครื่องการันตีอย่างดีถึงความลุ่มลึกในศาสตร์แห่งอาหารอิตาเลียนของเชฟได้เป็นอย่างดี และ เป็นครั้งแรกของเอเชียที่จะได้ลิ้มลองอาหารของเชฟ Eugenio Cannoni ปรัชญาการทำอาหารของเชฟคือการคงสภาพและรสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบให้มากที่สุด และ เสริมด้วยเทคนิคพิเศษขั้นสูงเพื่อความสวยงามและความน่าสนใจของแต่ละจาน เรียบหรู แต่ น่าตื่นเต้นสมกับบรรยากาศของ La Scala โดยสำหรับครั้งนี้เชฟจะนำอาหารที่ใช้วัตถุดิบหลักในฤดูใบไม้ร่วงของอิตาลีมารังสรรค์เป็นคอร์สอาหารสุดพิเศษ โดยสามารถเลือกได้ตั้งแต่ 4 ถึง…

Read More

Chef : – / Date : Sep 2021 Story : Dr.Athiwat T. / Photo : Pol.Capt. Kittin A Uno Mas           Hola ! Como estas ? วันนี้ kinlakestars.com ขออนุญาตทักทายทุกท่านด้วยภาษาสเปนเพราะเราจะพาทุกท่านไปที่ Uno Mas หนึ่งในร้านอาหารสเปนชั้นยอด เพื่อแจ้งข่าวดีที่ร้านกลับมาเปิดใหม่ หลังการคลาย lockdown อันยาวนาน ซึ่งคนที่มองหาร้านอาหารเพื่อฉลองบรรยากาศอันน่ายินดีนี้ รับรองได้เลยว่าจะไม่ผิดหวัง Uno Mas ตั้งอยู่ชั้น 54 ของโรงแรมเซนทาราแกรนด์กรุงเทพฯ มีการตกแต่งร้านที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากศิลปะสไตล์มัวร์ คาบสมุทรไอบีเรีย ผสมผสานกับบรรยากาศที่ชวนให้คิดถึงร้านอาหารแถบทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ท่านจะรู้สึกถึงความผ่อนคลายและกลิ่นอายทะเลด้วยแสง สี และการใช้วัสดุในการตกแต่งภายในตั้งแต่ขึ้นลิฟท์มา และเมื่อออกมาถึงจะพบกับโซนที่พักคอย ตกแต่งด้วยโทนสีฟ้าน้ำทะเล แสดงถึงกลิ่นอายทะเลเมอดิเตอเรเนียนก่อนเข้าไปยังร้านอาหาร พื้นปูด้วยกระเบื้องลายไม้ให้ความผ่อนคลาย ทัศนียภาพสวยงามเกินคำบรรยาย ด้วยระดับความสูงที่พอเหมาะ ทำให้ระดับสายตาขณะนั่งกินดื่มเห็นทัศนียภาพกรุงเทพฯได้อย่างกำลังดีไม่สูงไปและไม่ต่ำไป ท่านสามารถมองเห็นตั้งแต่ภูเขาทอง ยอดตึกสูงทั่วกรุงเทพฯ และเส้นทางถนนที่กลายเป็นไฟสีแดงฉานในยามรถติดช่วงเลิกงาน ยิ่งช่วงฤดูฝนนี้ยิ่งมีสเน่ห์ไปอีกแบบ นอกจากนั้นยังมีองค์ประกอบอื่น ๆ ที่ชวนให้ประทับใจตั้งแต่แรกด้วยไวน์ทาวเวอร์สูง 8 เมตร ตกแต่งด้วยไวน์กว่า 2000 พันขวด เป็นจุดให้ถ่ายเป็นรูปเก็บความประทับใจ ในส่วนของห้องอาหารก็มีที่นั่งให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น zone บาร์ หรือ โต๊ะอาหารไม้หรูหรา หรือ เก้าอี้แบบโซฟาเพื่อความนั่งสบาย ส่วนของวิวนั้นไม่ต้องพูดถึงสวยงามด้วยความสูงกำลังดีที่ชั้น 54 ทำให้มองเห็นภาพได้กว้าง แต่ก็ไม่สูงเกินไปจนมองไม่เห็นรายละเอียดและความมีชีวิตชีวาของสถาปัตยกรรม และถ้าอากาศดีก็จะเปิดหน้าต่างเพื่อให้ชมเส้นขอบฟ้าของกรุงเทพฯ ได้อย่างเต็มตา The Menus The Spotlights สำหรับอาหารของ Uno Mas จะเน้นสไตล์แชร์ริ่ง ตามวัฒนธรรมการกินแบบสเปนนิช โดยเริ่มต้นเราขอแนะนำเมนูสองเมนูใหม่ที่จะมาสร้างความประทับใจ คือ ทาปาสบอร์ด และ ปาเอญ่า ทาปาสบอร์ด/Two feet…

Read More

Oysterman             วันนี้ kinlakestars.com จะขอแนะนำทุกท่านมาพบกับร้านอาหารร้านใหม่ ที่มีคอนเซปน่าสนใจ ซึ่งจากชื่อร้านทุกท่านก็น่าจะบอกได้ว่าแฟนหอยนางรมจะต้องถูกใจแน่นอน ซึ่งร้าน Oysterman Bangkok Seafood & Champagne Bar แห่งนี้ นี้ตั้งอยู่ในซอย สุขุมวิท 49 ข้าง รพ. สมิติเวช สุขุมวิท ซึ่งการตกแต่งร้านได้แรงบันดาลใจจาก Seafood bar ที่อังกฤษ เป็นโทนสีขาวสะอาดตา เรียบหรู ด้วยดีเทลเน้นความเงางามของวัสดุทั้งหินขัด และ เครื่องเงิน ได้บรรยากาศสะอาดๆ สบาย ๆแสงถ่ายรูปอาหารได้สวย หลังจาก enjoy ก็ถึงเวลาเริ่มมื้ออาหาร Appetizer ก่อนมื้ออาหารร้านจะเสิร์ฟน้ำดื่ม และ ขนมปัง น้ำดื่มของทีนี้ใช้น้ำแร่ของ San Benedetto จากอิตาลี ส่วนขนมปังเป็น Hard Roll หรือ Stone baked Sourdough เสิร์ฟพร้อมเนยสาหร่ายสูตรเฉพาะทางร้าน (Dulse Seaweed Hand Pattied Butter) ซึ่งถ้าเปิดการขายเต็มที่ได้ได้แชมเปญมาสักหน่อยก็น่าจะเป็นการเปิดมื้ออาหารที่ยอดเยี่ยมครับ OysterBar หนึ่งใน Highlight ของร้านคือ Oyster Bar ครับ ซึ่งจะนำเข้าสายพันธุ์ชั้นนำมาจากหลากหลายที่ทั้ง ฝรั่งเศส เนเธอร์แลนด์ และ ออสเตรเลียครับ โดยมีแผนจะขายถึงหกสายพันธุ์ แต่ตอนนี้ร้านพร้อมให้ลิ้มลองสี่สายพันธุ์ ได้แก่ Fine Ireland, Tsarkaya, Tia Mara และ Carlingford โดยสามารถเลือกที่จะ enjoy แบบบาร์ได้ ซึ่งเชฟจะค่อย ๆ เสิร์ฟและแนะนำให้เราค่อย ๆ ลิ้มลองรสชาติของน้ำทะเล รสชาติของหอยเพื่อเปรียบเทียบความแตกต่างของแต่ละสายพันธุ์ Fine Ireland เป็นหอยนางรมที่มีความทะเลมากทีสุด เป็น Fine de…

Read More

เวียนครบบรรจบปีกันอีกครั้ง กับเทศกาลไหว้พระจันทร์ ที่แม้หลายคนจะไม่ไหว้แต่ก็ต้องได้ชิมลิ้มลองขนมประจำปี หากนับช่วงเวลากับฤดูกาลของไทย จะตรงกับฤดูฝนของไทย แต่จะตรงกับฤดูใบไม้ร่วงของจีนนั้นเอง ซึ่งเป็นช่วงที่ต้นไมเเปลี่ยนสีและธรรมชาติมีทัศนียภาพที่สวยสดงดงามแต่งแต้มไปด้วยสีสันสดใสอาทิ เหลือง ส้ม แดง เป็นต้น โรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์คต้อนรับเทศกาลไหว้พระจันทร์ประจำปีนี้ด้วยความอร่อยของขนมไหว้พระจันทร์ที่คัดสรรพิเศษเฉพาะจากห้องอาหารจีน พาโกด้า ไชนีส เรสเตอรองท์ นำเสนอในกล่องดีไซน์สวยหรูเหมาะสำหรับนำไปมอบเป็นของฝากให้แก่ครอบครัว เพื่อน หรือเป็นของขวัญให้กับคนพิเศษของคุณในช่วงเวลาอันเป็นมงคลนี้ ในปีนี้ห้องอาหารจีน พาโกด้า ไชนีส เรสเตอรองท์ได้นำความทันสมัยมาผสมผสานความดั้งเดิมของประเพณีอันงดงาม ถ่ายทอดและรังสรรค์ขนมไหว้พระจันทร์โดยเน้นการใช้ส่วนผสมวัตถุดิบระดับพรีเมี่ยมในการปรุงออกมาอย่างหลากหลายรสชาติ มีทั้งแบบสูตรดั้งเดิมสุดคลาสสิคและสูตรซิกเนเจอร์ สูตรซิกเนเจอร์ (ขนาด 50 กรัม) มีให้เลือก 2 รสชาติ ได้แก่ ไส้คัสตาร์ดวานิลลากับไข่แดง  สำหรับไส้คัสตาร์ดที่นี้หอมละมุนไปด้วยวนิลาเบาๆแตกต่างจากที่อื่น ผ่อนคลายยามบ่ายกับขนมไหว้พระจันทร์ลูกเล็กไส้คัสตาร์ดวนิลากับไข่แดง เนื้อเนียนนุ่ม หวานน้อย พร้อมดื่มชาชนิดโปรด  ไส้ช็อกโกแลตมอลต์ โรเช่ร์ ทำจากซ็อกโกแลตและอัลมอนด์พราลีนวัตถุดิบพรีเมี่ยมจากประเทศฝรั่งเศส ขนมไหว้พระจันทร์สูตรดั้งเดิม (ขนาด 150 กรัม) มีทั้งหมด 4 รสชาติประกอบไปด้วย  ไส้เม็ดบัวและถั่วแมคคาเดเมีย รสชาติที่สอดประสานความทันสมัยรวมกับความคลาสสิคอย่างลงตัว เป็นขนมไหว้พระจันทร์ที่ผ่านการปรุงอย่างบรรจง สอดไส้ถั่วแมคคาเดเมีย ซึ่งคัดสรรแมคคาเดเมียระดับพรีเมี่ยมจากออสเตรเลียซึ่งเป็นแหล่งผลิตที่ดีที่สุดของโลก เพื่อสร้างความพึงพอใจให้กับผู้รับ ไส้หมูแผ่นปรุงรสและสารพัดถั่ว  ตัวเลือกยอดนิยมของชาวสิงคโปร์ เป็นขนมไหว้พระจันทร์ที่มีรสชาติหลากหลาย เกิดจากการผสานความหวานและเหนียวนุ่มของหมูปรุงรส เข้ากับสัมผัสกรุบกรอบของถั่วนานาชนิด เนื้อหมูปรุงรสด้วยเครื่องเทศ น้ำตาล เกลือ และซอสถั่วเหลือง ไส้เม็ดบัวและเมล็ดแตงโมกับไข่แดง รสชาติต้นตำรับที่จัดเป็นขนมไหว้พระจันทร์ยอดนิยมเสมอมา เพราะว่าได้ผสมผสานความหอมมันของเม็ดบัวและไข่แดงคุณภาพดี เสริมสัมผัสด้วยเมล็ดแตงโม กรุบกรอบ เข้าด้วยกันได้พอเหมาะ ได้สัมผัสนุ่มละมุนและรสชาติกลมกล่อม เหมาะกับเป็นตัวแทนความปรารถนาดีและจิตวิญญาณอันเปี่ยมด้วยพลัง ที่จะมอบให้กับผองเพื่อน ครอบครัว และเพื่อนร่วมงาน ไส้ทุเรียนจันทบุรีกับเม็ดบัวและไข่แดง ขนมไหว้พระจันทร์รสชาติต้นตำรับของไทย ที่ใช้ทุเรียนท้องถิ่นชั้นดีจากจันทบุรีมารังสรรค์รสชาติหอมหวาน เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่า จันทบุรีเมืองริมทะเลทางภาคตะวันออกของไทย เป็นแหล่งทุเรียนที่ดีที่สุดของประเทศ เชฟของที่นี่จึงคัดสรรมาผสมผสานกับเม็ดบัวและไข่แดง เพื่อเสริมรสชาติหอมหวานมัน ให้โดดเด่นยิ่งขึ้น จัดว่าเป็นขนมไหว้พระจันทร์สไตล์ไทยแท้สุดพิเศษ  ขนมไหว้พระจันทร์สูตรดั้งเดิมสามารถซื้อได้ทั้งแบบกล่องบรรจุ 4 ชิ้น และแบบชิ้นเดี่ยว สำหรับขนมไหว้พระจันทร์สูตรซิกเนเจอร์จะจำหน่ายเป็นกล่องบรรจุ 6 ชิ้น กล่องขนมไหว้พระจันทร์ในปีนี้ถูกออกแบบมาในสไตล์ร่วมสมัยรูปทรงแบบหกเหลี่ยมสีแดงมงคล พิมพ์ลวดลายมังกรสีทองและยังสามารถตกแต่งด้วยโลโก้ของบริษัทเพื่อมอบเป็นของขวัญให้กับคู่ค้าทางธุรกิจของคุณได้อีกด้วย กรุณาคลิกที่นี่เพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับราคาและรสชาติ ขนมไหว้พระจันทร์พร้อมวางจำหน่ายที่ห้องอาหารจีนพาโกด้า ไชนีส เรสเตอรองท์ (ชั้น…

Read More

Avani Plus Huahin อวานีพลัสหัวหิน ไม่เพียงแต่อนุญาตให้สุนัขเข้ามาได้แต่ยังมี ฟาซิลิตี้ต่างๆรองรับ​ ด้วยตัวโรงแรมและรีสอร์ทที่มีขนาดใหญ่พื้นที่กว้างขวางจัดสรรปันส่วนแบ่งพื้นที่ออกเป็นหลายโซนด้วยกัน จึงทำให้มีความเป็นส่วนตัวในแต่ละพื้นที่ น้องสุนัขสามารถเข้าพักในส่วนของห้องที่เป็นพูลวิลล่า ซึ่งอยู่บริเวณ ริมทะเล ชายหาดหัวหิน​ ซึ่งพื้นที่ ห้องพักที่อนุญาตให้น้องหมาเข้าพักได้เป็นพื้นที่ที่อยู่ปลายสุดของรีสอร์ทที่ติดกับชายหาดหัวหินซึ่งตัดเข้าไป จะเป็น ห้องพักธรรมดาที่ มีทั้งพูลวิลล่าที่เชื่อมต่อกับ สระน้ำใหญ่และด้านบนที่เป็นห้องพักปกติ​ นอกจากฟาซิลิตี้สำหรับน้องหมาแล้วยังเหมาะกับแขกที่มากันเป็นครอบครัวและมีเด็กเล็ก เพราะ ยังมีพื้นที่และกิจกรรมสำหรับเด็กๆ ยังเพียบพร้อม เราไปดูกันเลยดีกว่าครับว่า Avani Plus Huahin อวานีพลัสหัวหิน มีอะไรบ้างในโคราชนี้เราจะพาทุกท่านเจาะลึกไปกับทุกส่วนของ Avani Plus Huahin อวานีพลัสหัวหิน ทีนี้เหล่าเพื่อนซี้สี่ขาก็จะได้เปลี่ยนบรรยากาศการใช้ชีวิตในเมือง เป็นวิลล่าอันกว้างขวาง พร้อมกับเตียงขนาดคิงไซส์ และสระว่ายน้ำส่วนตัว เสริมด้วยที่นอนนุ่มสบายสำหรับสุนัข พร้อมชามข้าวและขนมขบเคี้ยว ในขณะที่เจ้าของอิ่มอร่อยไปกับอาหารรสเลิศ เจ้าตูบก็จะได้ลิ้มรสอาหารระดับวีไอพีจากทีมเชฟของรีสอร์ท ซึ่งจัดเสิร์ฟทุกมื้ออาหารภายในวิลล่า ทำให้เจ้าของและสุนัขได้ใช้เวลาผ่อนคลายร่วมกันอย่างเป็นส่วนตัว นอกจากนี้ ทางรีสอร์ทยังจัดพื้นที่เดินเล่นสำหรับสุนัขโดยเฉพาะ เพื่อให้เจ้าตูบจะได้ออกมาวิ่งเล่น ออกกำลังพบเพื่อน ๆ สี่ขาตัวอื่นๆ เดินเล่นบนทรายนุ่ม ๆ ที่ทอดยาวตามแนวชายหาด หรือสนุกกับการเล่นจานร่อนกับเจ้าของได้อย่างเต็มที่ ในครั้งนี้สุนัขที่เป็นตัวหลักในคอลัมน์ที่จะพาทุกท่านมาชมโรงแรม Avani Plus Huahin อวานีพลัสหัวหิน จะเป็นสุนัขสายพันธุ์ Corgi คอร์กี้ ที่ชื่อ สมพงษ์ โซโลมอน ตอนน้องสมพงษ์ไปอายุน้องอยู่ที่ 4 เดือน ห้องพัก ห้องที่เราพักในครั้งนี้เป็ย Private Pool Villa ซึ่งอยู่ในแพ็กเกจ ‘บาร์ค แอนด์ เบรกฟาสต์ (Bark & Breakfast)’ จากอวานี พลัส หัวหิน ราคาเริ่มต้นที่ 9,000 บาท สำหรับห้องพักแบบ พูล วิลล่า ส่วนตัว และมีค่าเข้าพักสำหรับสัตว์เลี้ยงในคืนแรกที่ 2,000 บาท และสำหรับคืนต่อ ๆ ไป 1,000 บาท ต่อคืน โดยสามารถชำระเมื่อเช็คอิน โดยแพ็กเกจประกอบด้วยห้องพักแบบวิลล่า 1 ห้องนอน พร้อมอาหารเช้าสำหรับ 2 ท่าน…

Read More

Chef : Chayawee / Date : May 2021Story : Dr.Athiwat T. / Photo : Pol.Capt. Kittin A การให้ของขวัญด้วยอาหารรสเลิศ จากวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม การนำเสนอที่น่าตื่นตา บริการที่แสนชวนตราตรึง และสถานที่ที่แสนสงบ สวยหรูดูเป็นส่วนตัว เป็นอะไรที่ดีไม่น้อยเพื่อกระตุ้นประสาทสัมผัส สำหรับสถานการณ์ที่เราต้องเก็บตัวอยู่ที่บ้านเป็นส่วนใหญ่กันมาอย่างยาวนาน Athiwat T. Chef : Prin P. / Date : May 2021 ห้องอาหารระดับมิชลินหนึ่งดาวที่มีชื่อเสียง ‘สระบัว บายกิน กิน’ ต้ังอยู่ ณ โรงแรม สยามเคมปินสกี้กรุงเทพฯ เผยเมนูสุดพิเศษสำหรับการรับประทานอาหารในช่วงฤดูร้อนโดยแนะนำ ‘ซัมเมอร์ เจอร์นี’ เมนูมื้อค่า 8 คอร์ส ที่จะทำให้เหล่านักชิมได้อิ่มเอมกับ เมนูคลายร้อนพร้อมเสิร์ฟตั้งแต่วัน ที่ 12 เมษายน 2564 เป็นต้นไป สระบัว บายกิน กิน Sra Bua by kiin kiin ห้องอาหารที่ได้รับรางวัลมิชลินหนึ่งดาวติดต่อกัน 4 ปีซ้อนและได้รับการกล่าวถึงว่า เป็นอาหาร ไทยรสชาติต้นตำหรับที่ถูกรังสรรค์อย่างวิจิตรบนพื้นฐานของเทคนิคการปรุงแบบสมยัใหม่สไตล์ฝรั่งเศส ‘ซัมเมอร์ เจอร์นี’ / “Summer Journey 2021″ เมนูใหม่นี้ได้ถ่ายทอดเรื่องราวของความร่วมมือของเชฟผู้ก่อตั้งร่วมและเจ้าของคอนเซปต์ห้องอาหาร ‘เฮน ริค อูล-แอนเดอร์เซน’ ที่หลงใหลในอาหารไทยมากว่า 20 ปี และ เชฟ ‘ชยวีร์ สุจริตจันทร์’ หัวหน้าเชฟ ที่ได้นำวัตถุดิบ พรีเมียมสดใหม่ที่ดีที่สุดในฤดูร้อนนี้ผนวกกับความคิดสร้างสรรค์และผสมผสานวัฒนธรรมในเรื่องอาหารไทย น าเสนอออกมาเป็ นอาหารม้ือค่า สุดพิเศษให้ food lover” ได้ลิ้มลอง สำหรับฤดูร้อนปี 2564 นี้เชฟทั้ง 2 ขอเชิญท่านเริ่มมื้อค่า…

Read More

Chef : – / Date : May 2021 Story : Dr.Athiwat T. / Photo : Pol.Capt. Kittin A “เสน่ห์4ภาค” อาหารชุดสำรับไทยที่จะชวนทุกคนไปสัมผัสมนต์เสน่ห์ความอร่อยของอาหาร 4 ภาค ผ่าน “กับข้าว” 4 อย่างที่เป็นตัวแทนของแต่ละภาค ก่อนจะเติมเต็มรสชาติด้วย “น้ำพริก” อีก 1 อย่างที่สามารถเลือกได้เอง งานนี้เรียกว่าอิ่มคุ้มอิ่มครบในสำรับเดียว ได้แก่ ไส้อั่วย่างสมุนไพร เมนูตัวแทนภาคเหนือ ไส้อั่วของที่นี่มีความพิถีพิถันในการทำมาก คือโดยส่วนใหญ่ ไส้อั่วที่คนมักซื้อไปเป็นของฝากเชียงใหม่ จะใช้วิธีการ นึ่งแล้วค่อยเอาไปย่าง แต่ ไส้อั่วของที่นี่ จะใช้ไฟอ่อนค่อยๆ ย่างให้ได้กลิ่นควัน และสมุนไพร มีรสชาติที่เข้มข้น อีกทั้งยังไม่ใส่สารกันบูด ไส้อั่ว เป็นอาหารพื้นเมืองทางภาคเหนือของประเทศไทย อั่ว หมายถึง ใส่ไส้, แทรก, ยัดไว้ตรงกลาง ปกติทำจากเนื้อหมูบด (สามารถผสมกับมันแข็งของหมู เพื่อไม่ให้เนื้อหมูด้านเวลาสุก) ผสมพริกแห้ง กระเทียม ขมิ้น ข่า ใบมะกรูด หอมแดง และเครื่องปรุงรส แล้วกรอกลงไปในไส้อ่อนของหมูที่เกลาจนบางแล้ว บิดหัวท้ายเพื่อแบ่งให้เป็นท่อนขนาดพอประมาณ จากนั้นนำไปย่างให้สุกเกรียม มีกลิ่นหอมชวนรับประทาน ผัดพริกขิงกากหมูไข่แดงเค็ม เมนูตัวแทนภาคกลาง มาถึงเมนูตัวแทนจากภาคกลางกัน เมนูกากหมู เจียวมันหมูกันเลยครับ เจียวให้ฟูให้กรอบ และเอาน้ำมันกากหมูที่เจียวเนี่ยมาผัดกับพริกแกงต่อ ตามด้วยเครื่องที่เตรียมไว้ทั้งหมดเลย ใส่ลงไปผัดโลด กากหมูกรุบๆไข่แดงเค็มมันๆ กินคลุกข้าวเพลินๆเลยครับ กากหมูเจียวใหม่ๆ หอมๆ กรอบๆ ผัดกับพริกแกงและถั่วฝักยาวกรุบกรอบ ใส่ไข่แดงเค็มมันๆเค็มๆแต่ไม่เค็มมาก ผัดจนถึงเครื่องครบรส หอมใบมะกรูด ต้องกินกับข้าวสวยร้อนๆครับอร่อยลืมตัว ยำแหนมข้าวทอดใบชะพลู เมนูตัวแทนภาคอีสาน ยำแหนมรสจัด อาหารสตรีทฟู้ดที่หลายคนคุ้นเคย เป็นตัวแทนจากอาคารภาคอีสาน เมนูนี้เป็นเมนูเรียกความอยากอาหารได้เป็นอย่างดี ทั้งรสเปรี้ยว หวาน มัน เค็ม และกลิ่นหอมที่ผสมผสานจากสารพัดสมุนไพร อีกความโดดเด่นของเมนูนี้ไม่ได้เพียงรสชาติ แต่เป็นสัมผัสที่ทั้งกรุบกรอบจากข้าวพอง นุ่มๆจากสารพัดเครื่อง สูตรที่เชฟทำให้เราชิมนี้ใช้แหนมทำเองอร่อยแบบปลอดสาร เคล้ากับข้าวทอดรสเผ็ดและเครื่องยำหอมกลิ่นสมุนไพร เริ่มต้นจากการเตรียมส่วนผสมข้าวทอดโดยคลุกข้าวกับส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี นำมาปั้นเป็นก้อนหนัก 50 กรัม (ได้ 18 ชิ้น)…

Read More