Kinlakestars
    Facebook Twitter Instagram
    Trending
    • [Review] อร่อยและสดชื่นกับ New Indulgence Afternoon Tea ที่จัดขึ้นเป็นพิเศษเพื่อต้อนรับความสดใสช่วงฤดูร้อน ณ Sindhorn Kempinski Bangkok
    • [Review] ประดุจกิน Brunch ริมชายทะเล แต่อยู่บนยอดตึกริมโค้งน้ำเจ้าพระยา ดื่มไม่อันกินให้เต็มที่ เล่นสระว่ายน้ำให้จุใจ กับ Brunchilicious ณ SEEN, Avani plus riverside bangkok
    • [News & Cooking] งานสังสรรค์มิมูนา Mimouna Party การฉลองแบบฉบับชาวยิวในโมร็อกโก พร้อมสูตรทำอาหารและขนมอย่างละเอียด
    • [Review] จิบชาชิมขนมธีมท่องอวกาศพร้อมชมทัศนียภาพกรุงเทพฯมุมสูงเห็นเส้นขอบฟ้าจากชั้น 52 ไร้สิ่งบดบัง ณ Banyan Tree Bangkok
    • [Promo] ฉลองความหรรษาในการรับประทานอาหารกับเทศกาลอาหารทั่วประเทศไทยโดยแมริออท บอนวอย ตลอด 2เดือน“Eat Out with Marriott Bonvoy” เสนอโปรโมชั่นอาหาร3 ระดับ ตลอดเดือนพฤษภาคมและมิถุนายน 2565 ที่ โรงแรมและรีสอร์ทเกือบ40 แห่งทั่วประเทศ
    • [Review] BERTHOLD DELIKATESSEN แห่งแรกและแห่งเดียวในไทย Deli คุณภาพสูงและคาเฟ่สไตล์ยุโรปที่ห้ามพลาดสำหรับนักชิม ณ Sindhorn Kempinski Bangkok
    • [Promo] อิ่มเอมและสดชื่นกับ New Indulgence Afternoon Tea ที่จัดขึ้นเป็นพิเศษเพื่อต้อนรับความสดใสช่วงฤดูร้อน ณ Sindhorn Kempinski Bangkok
    • [Review] จิบชาชิมขนมกับสีสันแห่งฤดูใบไม้ผลิ ชาสุดพรีเมี่ยมไม่เหมือนใคร เพลินวิวแม่น้ำเจ้าพระยา ที่ Capella Bangkok
    Facebook Twitter Instagram
    Kinlakestars
    • Kin Reviews
      • Top Restaurant
      • French Cuisine
      • European Cuisine
      • German Cuisine
      • Italian Cuisine
      • Japanese Cuisine
      • Thai Cuisine
      • International Cuisine
      • Spanish Cuisine
      • tea lounge/Café & bakery
      • Chinese Cuisine
      • American Cuisine
      • Bar Drinks
      • Steak House
      • Vietnamese Cuisine
      • Korean Cuisine
      • Indian Cuisine
      • Steak House
    • K healthy
      • Kin Healthy
      • Healthy Living
    • Kin Articles
      • Kin General
      • Kin Cooking
      • Kin Seasonal
    • Kin Channel
    • Promo & Event
      • Kin Promo
      • Kin News
      • LifeStyle Promo & Event
    • K Travel&LifeStyle
      • Trip Review
      • Hotel Review
      • Spa & beauty
      • K Fashion
      • K Fit
      • Our Team เบื้องหลัง โฉมหน้าผู้สร้างเนื้อหา กิน ดื่ม เที่ยว โดยทีมงานคุณภาพ
    • K Living & Design
    Kinlakestars
    Home»Kin Articles»Kin General»สปาเกตตีมาจากไหนนะ??
    Kin General

    สปาเกตตีมาจากไหนนะ??

    Kittin AssavavichaiBy Kittin AssavavichaiSeptember 24, 2015Updated:September 24, 2015No Comments1 Min Read

    สปาเกตตี ​(Spaghetti) เป็นพาสตาที่เชื่อกันว่ามีคนบริโภคมากถึง 2 ใน 3 ของพาสตาทั้งหมดที่บริโภคกันทั่วโลก สปาเกตตีได้รับความนิยมตอนปลายศตวรรษที่ 19 แต่จะมีสักกี่คนที่ทราบว่าที่มานั้นมาจากเอเชีย

    Spaghetti with tomato and cheese sauce garnished with basil arranged in coils into a heart shape for love,

    ต้นกำเนิดของสปาเกตตี มาจากพ่อค้าชื่อ Marco Polo ซึ่งได้นำพาสต้ากลับมาจากการเดินทางของเขาจากประเทศจีน อย่างไรก็ตามหลักฐานเหล่านี้ยังไม่เป็นที่แน่ชัด แต่หลักฐานที่พบ จะพบว่าในช่วงยุคโรมันจะมีการผลิตพาสต้าแบบใหม่ขึ้นเป็นลาซานญ่า ซึ่งในยุคนั้นจะไม่มีการนำไปเส้นลาซานญ่าไปต้มเหมือนกับพาสต้า แต่จะนำไปอบแทน จึงทำให้ยังไม่สามารถเชื่อได้ว่าลาซานญ่าในยุคโรมันนั้นถือได้ว่าเป็นพาสต้า หรือไม่ อย่างไรก็ตามในศตวรรษที่ 8 ทางตอนใต้ของอิตาลีมีชาวอาหรับย้ายถิ่นเข้ามาอยู่กันมากขึ้น จึงทำให้มีผลกระทบต่ออาหารทางท้องถิ่นมากขึ้น และจึงเป็นที่มาของต้นกำเนิดพาสต้าได้อย่างแท้จริง ผลิตภัณฑ์เส้นแห้งที่ผลิตจากซิซิลีนั้นน่าจะเป็นต้นกำเนินของเส้นพาสต้าแบบ แห้ง และได้มีการผลิตอย่างมากขึ้นในแถบ Palermo ในช่วงเวลาต่อมา นอกจากนี้คำว่า “มะกะโรนี” ยังมาจากชาวซิซิลีที่หมายถึงการนำแป้งไปบดอย่างหนัก ซึ่งสมัยนั้นเส้นพาสต้านั้นต้องใช้เวลาในการทำที่นานมากขึ้น ดังนั้นเราจึงต้องแยกให้ออกระหว่างพลาสต้าและสปาเกตตี้ เพราะในนิยามนั้นสปาเกตตี้คือพลาสต้าชนิดหนึ่งที่เป็นเส้น นั้นหมายความว่า มาโคโปโล ได้ไอเดียการแปรรูปพลาสต้าที่มีอยู่แต่เดิมในแถบอิตาลีให้มีรูปแบบเป็นเส้นแบบบะหมีจีนจนกลายเป็นสปาเกตตีนั้นเอง

    สปาเกตตีได้รับความนิยมตอนปลายศตวรรษที่ 19 เพราะเกิดโรงงานที่มีเครื่องมืออันทรงพลังช่วยให้ผลิตในปริมาณมากได้ ก่อนหน้านั้นต้องทำสปาเกตตีด้วยมือ กินเวลานาน และกระบวนการทำซับซ้อน คำว่า Spaghetti แปลว่า “เส้นบางๆ” ดังนั้นเมื่อ กาลิเลโอ กาลิเลอี (Galileo Galilei, 1564-1642) เขียนว่าเขา “ผูกลูกบอล 2 ลูกด้วยสปาเกตตี” ในการทดลองครั้งหนึ่ง นั่นไม่ได้แปลว่าเขาเอาอาหารมาเล่น คนอิตาลีเพิ่งใช้คำนี้เรียกพาสตาเส้นเล็กบางตอนต้นศตวรรษที่ 19 นี้เอง ครั้งแรกที่มีบันทึกเรื่องนี้ไว้คือปี 1836 และกว่าสปาเกตตีจะกลายเป็นชื่อที่ใช้กันทั่วไปในยุโรปก็ต้องล่วงไปอีก 50 ปี นับแต่นั้นสปาเกตตีก็โด่งดังมาจนถือเป็นตัวแทนของพาสตาและเป็นอาหารที่ถูก เชื่อมโยงเข้ากับอิตาลีมากที่สุดรองจากพิซซ่า ถึงขนาดที่ว่าในช่วงทศวรรษ 1960 ชาวอเมริกันเริ่มเรียกภาพยนตร์คาวบอยต้นทุนต่ำ อำนวยการสร้างและกำกับโดยชาวอิตาลี และถ่ายทำในสเปนหรืออิตาลีว่า สปาเกตตีเวสเทิร์น (Spaghetti western)

    สปาเกตตีได้รับความนิยมในประเทศอังกฤษช่วงครึ่งหลัง ศตวรรษที่ 20 อันที่จริงสปาเกตตียังไม่ใช่อาหารที่ชาวอังกฤษรู้จักโดยทั่วไปจนกระทั่งปี 1957 ทางสถานีโทรทัศน์บีบีซีทำให้ประชาชนเชื่อว่ามันเป็นผลผลิตจากต้นสปาเกตตี สารคดีเรื่องดังกล่าวของริชาร์ด ดิมเบิลบี (Richard Dimbleby) ทำให้ผู้ชมเชื่อถึงขั้นที่หลายคนสอบถามว่าจะหาซื้อพุ่มสปาเกตตีได้ที่ไหน ในที่สุดบีบีซีก็เฉลยว่าวัวนออกอากาศสารคดีดังกล่าวคือวันที่ 1 เมษายน คนดูจึงรู้ตัวว่ากลายเป็นเหยื่อแกล้งโกหกวันเมษาหน้าโง่ (April Fools’ Day) ถือว่าเป็นหนึ่งในเรื่องโกหกที่ยอดเยี่ยมที่สุดตลอดกาล

    เรียบเรียงโดยทีมงานกินแหลกแจกดาว

    Comments

    Previous Articleปิ๊กนิกมาจากไหน แค่กินของในตะกร้าหรือ?
    Next Article Biscotti คุกกี้สัญชาติอิตาเลียน

    Related Posts

    มาสุ (Masu)คืออะไรใช้อย่างไร ดื่มสาเกทำไมต้องกล่องไม้มาสุ แล้วการดื่มสาเก (Sake) ใช้อะไรดื่มได้บ้าง

    August 1, 2021

    กินจนตายคาแก้วและอาหาร เปิดชื่อและวีรกรรมเหล่ากษัตริย์ที่เจริญอาหารตามใจปาก ฟินกับอาหารจนสิ้นชีพ

    June 19, 2020

    “หญ้าฝรั่น” หรือ Saffron สุดยอดเครื่องเทศแพงที่สุดในโลก ทำไมถึงแพง ประโยชน์เยอะแค่ไหน ไปดูกัน

    May 10, 2020

    Comments are closed.

    • Recent Posts
    • POPULAR

    [Review] อร่อยและสดชื่นกับ New Indulgence Afternoon Tea ที่จัดขึ้นเป็นพิเศษเพื่อต้อนรับความสดใสช่วงฤดูร้อน ณ Sindhorn Kempinski Bangkok

    May 17, 2022

    [Review] ประดุจกิน Brunch ริมชายทะเล แต่อยู่บนยอดตึกริมโค้งน้ำเจ้าพระยา ดื่มไม่อันกินให้เต็มที่ เล่นสระว่ายน้ำให้จุใจ กับ Brunchilicious ณ SEEN, Avani plus riverside bangkok

    May 13, 2022

    [News & Cooking] งานสังสรรค์มิมูนา Mimouna Party การฉลองแบบฉบับชาวยิวในโมร็อกโก พร้อมสูตรทำอาหารและขนมอย่างละเอียด

    May 11, 2022

    [Review] จิบชาชิมขนมธีมท่องอวกาศพร้อมชมทัศนียภาพกรุงเทพฯมุมสูงเห็นเส้นขอบฟ้าจากชั้น 52 ไร้สิ่งบดบัง ณ Banyan Tree Bangkok

    May 7, 2022

    [Promo] ฉลองความหรรษาในการรับประทานอาหารกับเทศกาลอาหารทั่วประเทศไทยโดยแมริออท บอนวอย ตลอด 2เดือน“Eat Out with Marriott Bonvoy” เสนอโปรโมชั่นอาหาร3 ระดับ ตลอดเดือนพฤษภาคมและมิถุนายน 2565 ที่ โรงแรมและรีสอร์ทเกือบ40 แห่งทั่วประเทศ

    May 5, 2022

    [Review] อร่อยและสดชื่นกับ New Indulgence Afternoon Tea ที่จัดขึ้นเป็นพิเศษเพื่อต้อนรับความสดใสช่วงฤดูร้อน ณ Sindhorn Kempinski Bangkok

    May 17, 2022

    [Review] ประดุจกิน Brunch ริมชายทะเล แต่อยู่บนยอดตึกริมโค้งน้ำเจ้าพระยา ดื่มไม่อันกินให้เต็มที่ เล่นสระว่ายน้ำให้จุใจ กับ Brunchilicious ณ SEEN, Avani plus riverside bangkok

    May 13, 2022

    [News & Cooking] งานสังสรรค์มิมูนา Mimouna Party การฉลองแบบฉบับชาวยิวในโมร็อกโก พร้อมสูตรทำอาหารและขนมอย่างละเอียด

    May 11, 2022

    [Review] จิบชาชิมขนมธีมท่องอวกาศพร้อมชมทัศนียภาพกรุงเทพฯมุมสูงเห็นเส้นขอบฟ้าจากชั้น 52 ไร้สิ่งบดบัง ณ Banyan Tree Bangkok

    May 7, 2022

    [Promo] ฉลองความหรรษาในการรับประทานอาหารกับเทศกาลอาหารทั่วประเทศไทยโดยแมริออท บอนวอย ตลอด 2เดือน“Eat Out with Marriott Bonvoy” เสนอโปรโมชั่นอาหาร3 ระดับ ตลอดเดือนพฤษภาคมและมิถุนายน 2565 ที่ โรงแรมและรีสอร์ทเกือบ40 แห่งทั่วประเทศ

    May 5, 2022
    POPULAR

    “ฟัวกราส์” ถูกแบนแล้วในแดนแซมบ้า ห้ามซื้อห้ามขายห้ามกิน

    June 29, 2015

    เมล็ดมันแกวแก่ กินไม่ดีถึงตายไปหลายรายแล้ว!!!!

    June 30, 2015

    ภาชนะที่ทำจากโฟมใส่ของกินของต้องห้ามในนิวยอร์กตั้งแต่วันนี้!

    July 2, 2015
    @KinlakeStars
    KINLAKESTARS.COM

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

     

    Loading Comments...