Kinlakestars
    Facebook Twitter Instagram
    Trending
    • [Review] อร่อยและสดชื่นกับ New Indulgence Afternoon Tea ที่จัดขึ้นเป็นพิเศษเพื่อต้อนรับความสดใสช่วงฤดูร้อน ณ Sindhorn Kempinski Bangkok
    • [Review] ประดุจกิน Brunch ริมชายทะเล แต่อยู่บนยอดตึกริมโค้งน้ำเจ้าพระยา ดื่มไม่อันกินให้เต็มที่ เล่นสระว่ายน้ำให้จุใจ กับ Brunchilicious ณ SEEN, Avani plus riverside bangkok
    • [News & Cooking] งานสังสรรค์มิมูนา Mimouna Party การฉลองแบบฉบับชาวยิวในโมร็อกโก พร้อมสูตรทำอาหารและขนมอย่างละเอียด
    • [Review] จิบชาชิมขนมธีมท่องอวกาศพร้อมชมทัศนียภาพกรุงเทพฯมุมสูงเห็นเส้นขอบฟ้าจากชั้น 52 ไร้สิ่งบดบัง ณ Banyan Tree Bangkok
    • [Promo] ฉลองความหรรษาในการรับประทานอาหารกับเทศกาลอาหารทั่วประเทศไทยโดยแมริออท บอนวอย ตลอด 2เดือน“Eat Out with Marriott Bonvoy” เสนอโปรโมชั่นอาหาร3 ระดับ ตลอดเดือนพฤษภาคมและมิถุนายน 2565 ที่ โรงแรมและรีสอร์ทเกือบ40 แห่งทั่วประเทศ
    • [Review] BERTHOLD DELIKATESSEN แห่งแรกและแห่งเดียวในไทย Deli คุณภาพสูงและคาเฟ่สไตล์ยุโรปที่ห้ามพลาดสำหรับนักชิม ณ Sindhorn Kempinski Bangkok
    • [Promo] อิ่มเอมและสดชื่นกับ New Indulgence Afternoon Tea ที่จัดขึ้นเป็นพิเศษเพื่อต้อนรับความสดใสช่วงฤดูร้อน ณ Sindhorn Kempinski Bangkok
    • [Review] จิบชาชิมขนมกับสีสันแห่งฤดูใบไม้ผลิ ชาสุดพรีเมี่ยมไม่เหมือนใคร เพลินวิวแม่น้ำเจ้าพระยา ที่ Capella Bangkok
    Facebook Twitter Instagram
    Kinlakestars
    • Kin Reviews
      • Top Restaurant
      • French Cuisine
      • European Cuisine
      • German Cuisine
      • Italian Cuisine
      • Japanese Cuisine
      • Thai Cuisine
      • International Cuisine
      • Spanish Cuisine
      • tea lounge/Café & bakery
      • Chinese Cuisine
      • American Cuisine
      • Bar Drinks
      • Steak House
      • Vietnamese Cuisine
      • Korean Cuisine
      • Indian Cuisine
      • Steak House
    • K healthy
      • Kin Healthy
      • Healthy Living
    • Kin Articles
      • Kin General
      • Kin Cooking
      • Kin Seasonal
    • Kin Channel
    • Promo & Event
      • Kin Promo
      • Kin News
      • LifeStyle Promo & Event
    • K Travel&LifeStyle
      • Trip Review
      • Hotel Review
      • Spa & beauty
      • K Fashion
      • K Fit
      • Our Team เบื้องหลัง โฉมหน้าผู้สร้างเนื้อหา กิน ดื่ม เที่ยว โดยทีมงานคุณภาพ
    • K Living & Design
    Kinlakestars
    Home»K healthy»Kin Healthy»รู้หรือไม่? ล้างอุปกรณ์ทำอาหารระหว่างการทำอาหารสำคัญมาก!
    Kin Healthy

    รู้หรือไม่? ล้างอุปกรณ์ทำอาหารระหว่างการทำอาหารสำคัญมาก!

    yoyoBy yoyoJanuary 24, 2016No Comments2 Mins Read

    รู้หรือไม่? ล้างอุปกรณ์ทำอาหารระหว่างการทำอาหารสำคัญมาก!

    11/11/15

    การเตรียมอาหารที่ไม่ถูกสุขลักษณะสามารถทำให้เกิดโรคภัยได้ เราทราบดีแล้วว่าการล้างมือก่อนและหลังทำอาหาร รวมทั้งการล้างอุปกรณ์ที่ใช้ทำอาหารให้สะอาดด้วยสบู่หรือน้ำยาล้างจานทุกครั้งหลังเตรียมเสร็จเป็นสิ่งสำคัญ แต่ตอนนี้มีรายงานใหม่จากสหรัฐอเมริกาว่าอุปกรณ์ที่ใช้ทำอาหารนั้นโดยเฉพาะมีดที่เราใช้ระหว่างการทำอาหารนั้นจะแพร่เชื้อไปสู่อาหารอื่นๆได้หรือไม่ กินแหลกแจกดาวเรามีคำตอบมาให้แล้วครับ

    มีการศึกษาหนึ่งจากมหาวิทยาลัยจอร์เจีย นำโดยมาริลิน อิริคสัน อาจารย์ประจำคณะวิทยาศาสตร์การเกษตรและสิ่งแวดล้อม ได้ศึกษาการปนเปื้อนของเชื้อ E. coli O157:H7 กับเชื้อ Salmonella enterica ระหว่างการทำอาหารโดยอุปกรณ์เครื่องครัว โดยได้ทำการปนเปื้อนเชื้อเหล่านี้ลงบนผักและผลไม้แล้วทำอาหารโดยใช้มีดและที่ขูดอาหารตามปกติ

    ผลการศึกษาค่อนข้างน่าสนใจว่ามีดและเครื่องขูดอาหารที่ใช้นั้นสามารถทำให้เกิดการปนเปื้อนไปยังจุดอื่นๆในครัวได้ด้วย รวมทั้งยังปนเปื้อนในผักและผลไม้อื่นๆได้อีกหากไม่ล้างอุปกรณ์เหล่านั้นก่อน

    การศึกษาได้นำแครอทที่ปนเปื้อนเชื้อไปขูดกับเครื่องขูดผัก พวกเขาพบเชื้อ E. coli O157:H7 ในปริมาณที่มากกว่า Salmonella มากอย่างมีนัยสำคัญ ส่วนการปนเปื้อนของมีดหลังไปหั่นแครอทก็สามารถพบเชื้อได้ด้วย

    เหล่านักวิจัยยังพบว่าผักและผลไม้แต่ละชนิดก็จะกระจายเชื้อโรคในระดับต่างๆกันไป หลังการใช้มีดหั่นมะเขือเทศ, เมล่อนฮันนี่ดิว, สตรอเบอรี่, แตงกวา, และแคนตาลูป ความชุกของการปนเปื้อนเชื้อในมีดเฉลี่ยอยู่ที่ร้อยละ 43, 17, 15, 7, และ 3 ตามลำดับ

    จากงานวิจัยนี้ทำให้เราทราบว่าอุปกรณ์ทำครัวสามารถปนเปื้อนเชื้อโรคระหว่างทำอาหารได้ สิ่งสำคัญที่เราต้องปรับเปลี่ยนคือควรจะล้างอุปกรณ์ระหว่างการทำอาหารด้วย การล้างเพียงก่อนและหลังทำอย่างเดียวคงจะไม่เพียงพอเสมอไป

    By Dr. Apirath N.

    ด้วยความปรารถณาดีจาก

    Kin healthy, KinlakeStars.

    ห่วยใยคนที่คุณรัก แชร์เลย!

    KinlakeStars.com Team

    ——————————————————————————————————————————————–

    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB

    Comments

    Previous Articleอาหารทะเลเพิ่มพลังSexได้มากน้อยแค่ไหนอย่างไร
    Next Article 8 สิ่งต้องห้ามหลังรับประทานอาหาร

    Related Posts

    “หญ้าฝรั่น” หรือ Saffron สุดยอดเครื่องเทศแพงที่สุดในโลก ทำไมถึงแพง ประโยชน์เยอะแค่ไหน ไปดูกัน

    May 10, 2020

    หน้าหนาวก็ท้องเสียได้กับ ไวรัสโรต้า ที่มาพร้อมลมหนาว กินอย่างไรให้ปลอดภัยจากโรต้า และอาการอะไรที่บ่งบอกว่าคุณเป็น!

    November 29, 2018

    ใครจะรู้ว่า “มีแฟนน่ารักก็ทำให้อ้วนได้” กับข้อยืนยันจากงานวิจัย

    January 31, 2018

    Comments are closed.

    • Recent Posts
    • POPULAR

    [Review] อร่อยและสดชื่นกับ New Indulgence Afternoon Tea ที่จัดขึ้นเป็นพิเศษเพื่อต้อนรับความสดใสช่วงฤดูร้อน ณ Sindhorn Kempinski Bangkok

    May 17, 2022

    [Review] ประดุจกิน Brunch ริมชายทะเล แต่อยู่บนยอดตึกริมโค้งน้ำเจ้าพระยา ดื่มไม่อันกินให้เต็มที่ เล่นสระว่ายน้ำให้จุใจ กับ Brunchilicious ณ SEEN, Avani plus riverside bangkok

    May 13, 2022

    [News & Cooking] งานสังสรรค์มิมูนา Mimouna Party การฉลองแบบฉบับชาวยิวในโมร็อกโก พร้อมสูตรทำอาหารและขนมอย่างละเอียด

    May 11, 2022

    [Review] จิบชาชิมขนมธีมท่องอวกาศพร้อมชมทัศนียภาพกรุงเทพฯมุมสูงเห็นเส้นขอบฟ้าจากชั้น 52 ไร้สิ่งบดบัง ณ Banyan Tree Bangkok

    May 7, 2022

    [Promo] ฉลองความหรรษาในการรับประทานอาหารกับเทศกาลอาหารทั่วประเทศไทยโดยแมริออท บอนวอย ตลอด 2เดือน“Eat Out with Marriott Bonvoy” เสนอโปรโมชั่นอาหาร3 ระดับ ตลอดเดือนพฤษภาคมและมิถุนายน 2565 ที่ โรงแรมและรีสอร์ทเกือบ40 แห่งทั่วประเทศ

    May 5, 2022

    [Review] อร่อยและสดชื่นกับ New Indulgence Afternoon Tea ที่จัดขึ้นเป็นพิเศษเพื่อต้อนรับความสดใสช่วงฤดูร้อน ณ Sindhorn Kempinski Bangkok

    May 17, 2022

    [Review] ประดุจกิน Brunch ริมชายทะเล แต่อยู่บนยอดตึกริมโค้งน้ำเจ้าพระยา ดื่มไม่อันกินให้เต็มที่ เล่นสระว่ายน้ำให้จุใจ กับ Brunchilicious ณ SEEN, Avani plus riverside bangkok

    May 13, 2022

    [News & Cooking] งานสังสรรค์มิมูนา Mimouna Party การฉลองแบบฉบับชาวยิวในโมร็อกโก พร้อมสูตรทำอาหารและขนมอย่างละเอียด

    May 11, 2022

    [Review] จิบชาชิมขนมธีมท่องอวกาศพร้อมชมทัศนียภาพกรุงเทพฯมุมสูงเห็นเส้นขอบฟ้าจากชั้น 52 ไร้สิ่งบดบัง ณ Banyan Tree Bangkok

    May 7, 2022

    [Promo] ฉลองความหรรษาในการรับประทานอาหารกับเทศกาลอาหารทั่วประเทศไทยโดยแมริออท บอนวอย ตลอด 2เดือน“Eat Out with Marriott Bonvoy” เสนอโปรโมชั่นอาหาร3 ระดับ ตลอดเดือนพฤษภาคมและมิถุนายน 2565 ที่ โรงแรมและรีสอร์ทเกือบ40 แห่งทั่วประเทศ

    May 5, 2022
    POPULAR

    “ฟัวกราส์” ถูกแบนแล้วในแดนแซมบ้า ห้ามซื้อห้ามขายห้ามกิน

    June 29, 2015

    เมล็ดมันแกวแก่ กินไม่ดีถึงตายไปหลายรายแล้ว!!!!

    June 30, 2015

    ภาชนะที่ทำจากโฟมใส่ของกินของต้องห้ามในนิวยอร์กตั้งแต่วันนี้!

    July 2, 2015
    @KinlakeStars
    KINLAKESTARS.COM

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

     

    Loading Comments...