Kinandleisure
    Facebook Twitter Instagram
    Trending
    • [Review] กลับมาเปิดใหม่พร้อมเชฟจากฮอกไกโด อาหารสวยอร่อยไม่เหมือนเดิมพร้อมราคาสุดคุ้ม ณ Kisara Conrad
    • [Review] มาร่วมเฉลิมฉลองการขึ้นครองราชย์ของกษัตริย์ชาร์ลส์แบบผู้ดีอังกฤษกับชุดน้ำชา British Tea Party, 137 Pillars Suites & Residences Bangkok
    • [News] ทำความรู้จัก พร้อมฉลองครบรอบ 5 ปี ไปกับโรงแรม Shama Lakeview Asoke Bangkok
    • [Review]  เกิดใหม่อีกครั้ง กับร้านอาหารอิตาเลียนริมน้ำเจ้าพระยา สวย อร่อย ภายใต้แนวคิดใหม่ “โวลติ ทัสคาน กริลล์ แอนด์ บาร์” Volti Tuscan Grill & Bar Shangri-La Bangkok
    • [Promo] กูร์เมท์ วัน เปิดตัว “4-Hands Charity Wine Dinner EP.1” อิ่มอร่อยแถมได้ทำบุญ สองเชฟใหญ่มากประสบการณ์ Jose Martin Ruiz Borja และ Mark Hagenbach
    • [News]  Celebrations of the 75th anniversary of the Establishment of the State of Israel 2023
    • [News] เดอะริดเลอร์ ไวน์บาร์ แอนด์ เรสเตอรองต์ เชิญคุณมาจิบไวน์จากทั่วทุกมุมโลกกว่า 150 ฉลาก พร้อมกับลิ้มรสอาหารฟิวชั่นญี่ปุ่น-อิตาเลียน โดยเชฟมากประสบการณ์จากนาโกย่า เปิดให้บริการแล้ววันนี้ The Riddler Wine Bar & Restaurant
    • [Promo] ขนบธรรมเนียมและความสง่างาม : ร่วมสังสรรค์กับ “บริติช ที ปาร์ตี้” เพื่อเฉลิมฉลองพิธีบรมราชาภิเษกของสมเด็จพระราชาธิบดีชาร์ลส์ที่ 3 แห่งประเทศอังกฤษ ณ Pillars 137
    Facebook Twitter Instagram
    Kinandleisure
    • Kin Reviews
      • Top Restaurant
      • French Cuisine
      • European Cuisine
      • German Cuisine
      • Italian Cuisine
      • Japanese Cuisine
      • Thai Cuisine
      • International Cuisine
      • Spanish Cuisine
      • tea lounge/Café & bakery
      • Chinese Cuisine
      • American Cuisine
      • Bar Drinks
      • Steak House
      • Vietnamese Cuisine
      • Korean Cuisine
      • Indian Cuisine
      • latin American
      • Steak House
    • K healthy
      • Kin Healthy
      • Healthy Living
    • Kin Articles
      • Kin General
      • Kin Cooking
      • Kin Seasonal
    • Kin Channel
    • Promo & Event
      • Kin Promo
      • Kin News
      • LifeStyle Promo & Event
    • K Travel&LifeStyle
      • Trip Review
      • Hotel Review
      • Spa & beauty
      • K Fashion
      • K Fit
      • Our Team เบื้องหลัง โฉมหน้าผู้สร้างเนื้อหา กิน ดื่ม เที่ยว โดยทีมงานคุณภาพ
    • K Living & Design
    Kinandleisure
    Home»K healthy»Kin Healthy»รู้หรือไม่? ล้างอุปกรณ์ทำอาหารระหว่างการทำอาหารสำคัญมาก!
    Kin Healthy

    รู้หรือไม่? ล้างอุปกรณ์ทำอาหารระหว่างการทำอาหารสำคัญมาก!

    yoyoBy yoyoJanuary 24, 2016No Comments2 Mins Read

    รู้หรือไม่? ล้างอุปกรณ์ทำอาหารระหว่างการทำอาหารสำคัญมาก!

    11/11/15

    การเตรียมอาหารที่ไม่ถูกสุขลักษณะสามารถทำให้เกิดโรคภัยได้ เราทราบดีแล้วว่าการล้างมือก่อนและหลังทำอาหาร รวมทั้งการล้างอุปกรณ์ที่ใช้ทำอาหารให้สะอาดด้วยสบู่หรือน้ำยาล้างจานทุกครั้งหลังเตรียมเสร็จเป็นสิ่งสำคัญ แต่ตอนนี้มีรายงานใหม่จากสหรัฐอเมริกาว่าอุปกรณ์ที่ใช้ทำอาหารนั้นโดยเฉพาะมีดที่เราใช้ระหว่างการทำอาหารนั้นจะแพร่เชื้อไปสู่อาหารอื่นๆได้หรือไม่ กินแหลกแจกดาวเรามีคำตอบมาให้แล้วครับ

    มีการศึกษาหนึ่งจากมหาวิทยาลัยจอร์เจีย นำโดยมาริลิน อิริคสัน อาจารย์ประจำคณะวิทยาศาสตร์การเกษตรและสิ่งแวดล้อม ได้ศึกษาการปนเปื้อนของเชื้อ E. coli O157:H7 กับเชื้อ Salmonella enterica ระหว่างการทำอาหารโดยอุปกรณ์เครื่องครัว โดยได้ทำการปนเปื้อนเชื้อเหล่านี้ลงบนผักและผลไม้แล้วทำอาหารโดยใช้มีดและที่ขูดอาหารตามปกติ

    ผลการศึกษาค่อนข้างน่าสนใจว่ามีดและเครื่องขูดอาหารที่ใช้นั้นสามารถทำให้เกิดการปนเปื้อนไปยังจุดอื่นๆในครัวได้ด้วย รวมทั้งยังปนเปื้อนในผักและผลไม้อื่นๆได้อีกหากไม่ล้างอุปกรณ์เหล่านั้นก่อน

    การศึกษาได้นำแครอทที่ปนเปื้อนเชื้อไปขูดกับเครื่องขูดผัก พวกเขาพบเชื้อ E. coli O157:H7 ในปริมาณที่มากกว่า Salmonella มากอย่างมีนัยสำคัญ ส่วนการปนเปื้อนของมีดหลังไปหั่นแครอทก็สามารถพบเชื้อได้ด้วย

    เหล่านักวิจัยยังพบว่าผักและผลไม้แต่ละชนิดก็จะกระจายเชื้อโรคในระดับต่างๆกันไป หลังการใช้มีดหั่นมะเขือเทศ, เมล่อนฮันนี่ดิว, สตรอเบอรี่, แตงกวา, และแคนตาลูป ความชุกของการปนเปื้อนเชื้อในมีดเฉลี่ยอยู่ที่ร้อยละ 43, 17, 15, 7, และ 3 ตามลำดับ

    จากงานวิจัยนี้ทำให้เราทราบว่าอุปกรณ์ทำครัวสามารถปนเปื้อนเชื้อโรคระหว่างทำอาหารได้ สิ่งสำคัญที่เราต้องปรับเปลี่ยนคือควรจะล้างอุปกรณ์ระหว่างการทำอาหารด้วย การล้างเพียงก่อนและหลังทำอย่างเดียวคงจะไม่เพียงพอเสมอไป

    By Dr. Apirath N.

    ด้วยความปรารถณาดีจาก

    Kin healthy, KinlakeStars.

    ห่วยใยคนที่คุณรัก แชร์เลย!

    KinlakeStars.com Team

    ——————————————————————————————————————————————–

    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB

    Comments

    Previous Articleอาหารทะเลเพิ่มพลังSexได้มากน้อยแค่ไหนอย่างไร
    Next Article 8 สิ่งต้องห้ามหลังรับประทานอาหาร

    Related Posts

    “หญ้าฝรั่น” หรือ Saffron สุดยอดเครื่องเทศแพงที่สุดในโลก ทำไมถึงแพง ประโยชน์เยอะแค่ไหน ไปดูกัน

    May 10, 2020

    หน้าหนาวก็ท้องเสียได้กับ ไวรัสโรต้า ที่มาพร้อมลมหนาว กินอย่างไรให้ปลอดภัยจากโรต้า และอาการอะไรที่บ่งบอกว่าคุณเป็น!

    November 29, 2018

    ใครจะรู้ว่า “มีแฟนน่ารักก็ทำให้อ้วนได้” กับข้อยืนยันจากงานวิจัย

    January 31, 2018

    Comments are closed.

    • Recent Posts
    • POPULAR

    [Review] กลับมาเปิดใหม่พร้อมเชฟจากฮอกไกโด อาหารสวยอร่อยไม่เหมือนเดิมพร้อมราคาสุดคุ้ม ณ Kisara Conrad

    May 31, 2023

    [Review] มาร่วมเฉลิมฉลองการขึ้นครองราชย์ของกษัตริย์ชาร์ลส์แบบผู้ดีอังกฤษกับชุดน้ำชา British Tea Party, 137 Pillars Suites & Residences Bangkok

    May 26, 2023

    [News] ทำความรู้จัก พร้อมฉลองครบรอบ 5 ปี ไปกับโรงแรม Shama Lakeview Asoke Bangkok

    May 25, 2023

    [Review]  เกิดใหม่อีกครั้ง กับร้านอาหารอิตาเลียนริมน้ำเจ้าพระยา สวย อร่อย ภายใต้แนวคิดใหม่ “โวลติ ทัสคาน กริลล์ แอนด์ บาร์” Volti Tuscan Grill & Bar Shangri-La Bangkok

    May 24, 2023

    [Promo] กูร์เมท์ วัน เปิดตัว “4-Hands Charity Wine Dinner EP.1” อิ่มอร่อยแถมได้ทำบุญ สองเชฟใหญ่มากประสบการณ์ Jose Martin Ruiz Borja และ Mark Hagenbach

    May 22, 2023

    [Review] กลับมาเปิดใหม่พร้อมเชฟจากฮอกไกโด อาหารสวยอร่อยไม่เหมือนเดิมพร้อมราคาสุดคุ้ม ณ Kisara Conrad

    May 31, 2023

    [Review] มาร่วมเฉลิมฉลองการขึ้นครองราชย์ของกษัตริย์ชาร์ลส์แบบผู้ดีอังกฤษกับชุดน้ำชา British Tea Party, 137 Pillars Suites & Residences Bangkok

    May 26, 2023

    [News] ทำความรู้จัก พร้อมฉลองครบรอบ 5 ปี ไปกับโรงแรม Shama Lakeview Asoke Bangkok

    May 25, 2023

    [Review]  เกิดใหม่อีกครั้ง กับร้านอาหารอิตาเลียนริมน้ำเจ้าพระยา สวย อร่อย ภายใต้แนวคิดใหม่ “โวลติ ทัสคาน กริลล์ แอนด์ บาร์” Volti Tuscan Grill & Bar Shangri-La Bangkok

    May 24, 2023

    [Promo] กูร์เมท์ วัน เปิดตัว “4-Hands Charity Wine Dinner EP.1” อิ่มอร่อยแถมได้ทำบุญ สองเชฟใหญ่มากประสบการณ์ Jose Martin Ruiz Borja และ Mark Hagenbach

    May 22, 2023
    POPULAR

    “ฟัวกราส์” ถูกแบนแล้วในแดนแซมบ้า ห้ามซื้อห้ามขายห้ามกิน

    June 29, 2015

    เมล็ดมันแกวแก่ กินไม่ดีถึงตายไปหลายรายแล้ว!!!!

    June 30, 2015

    ภาชนะที่ทำจากโฟมใส่ของกินของต้องห้ามในนิวยอร์กตั้งแต่วันนี้!

    July 2, 2015
    @KinlakeStars
    KINLAKESTARS.COM

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

     

    Loading Comments...