Kinlakestars
    Facebook Twitter Instagram
    Trending
    • [Review] อร่อยและสดชื่นกับ New Indulgence Afternoon Tea ที่จัดขึ้นเป็นพิเศษเพื่อต้อนรับความสดใสช่วงฤดูร้อน ณ Sindhorn Kempinski Bangkok
    • [Promo] อิ่มเอมไปกับชุดน้ำชายามบ่ายธีมใหม่ล่าสุด “เดอะ รอยัล คอลเลกชัน” พร้อมชมวิวทิวทัศน์อันแสนรื่นรมย์ริมน้ำเจ้าพระยา ณ Lobby Lounge โรงแรม Shangri-la Bangkok
    • [Review] ประดุจกิน Brunch ริมชายทะเล แต่อยู่บนยอดตึกริมโค้งน้ำเจ้าพระยา ดื่มไม่อันกินให้เต็มที่ เล่นสระว่ายน้ำให้จุใจ กับ Brunchilicious ณ SEEN, Avani plus riverside bangkok
    • [News & Cooking] งานสังสรรค์มิมูนา Mimouna Party การฉลองแบบฉบับชาวยิวในโมร็อกโก พร้อมสูตรทำอาหารและขนมอย่างละเอียด
    • [Review] ละเลียดชุดน้ำชาหลากสีสันต์สดใส อร่อย สวยงาม เหมือนดั่งสีสันต์ที่สวยงามของชีวิตอันงดงามที่ Peacock Alley, Waldorf Astoria
    • [Review] จิบชาชิมขนมธีมท่องอวกาศพร้อมชมทัศนียภาพกรุงเทพฯมุมสูงเห็นเส้นขอบฟ้าจากชั้น 52 ไร้สิ่งบดบัง ณ Banyan Tree Bangkok
    • [Promo] ฉลองความหรรษาในการรับประทานอาหารกับเทศกาลอาหารทั่วประเทศไทยโดยแมริออท บอนวอย ตลอด 2เดือน“Eat Out with Marriott Bonvoy” เสนอโปรโมชั่นอาหาร3 ระดับ ตลอดเดือนพฤษภาคมและมิถุนายน 2565 ที่ โรงแรมและรีสอร์ทเกือบ40 แห่งทั่วประเทศ
    • [Review] BERTHOLD DELIKATESSEN แห่งแรกและแห่งเดียวในไทย Deli คุณภาพสูงและคาเฟ่สไตล์ยุโรปที่ห้ามพลาดสำหรับนักชิม ณ Sindhorn Kempinski Bangkok
    Facebook Twitter Instagram
    Kinlakestars
    • Kin Reviews
      • Top Restaurant
      • French Cuisine
      • European Cuisine
      • German Cuisine
      • Italian Cuisine
      • Japanese Cuisine
      • Thai Cuisine
      • International Cuisine
      • Spanish Cuisine
      • tea lounge/Café & bakery
      • Chinese Cuisine
      • American Cuisine
      • Bar Drinks
      • Steak House
      • Vietnamese Cuisine
      • Korean Cuisine
      • Indian Cuisine
      • Steak House
    • K healthy
      • Kin Healthy
      • Healthy Living
    • Kin Articles
      • Kin General
      • Kin Cooking
      • Kin Seasonal
    • Kin Channel
    • Promo & Event
      • Kin Promo
      • Kin News
      • LifeStyle Promo & Event
    • K Travel&LifeStyle
      • Trip Review
      • Hotel Review
      • Spa & beauty
      • K Fashion
      • K Fit
      • Our Team เบื้องหลัง โฉมหน้าผู้สร้างเนื้อหา กิน ดื่ม เที่ยว โดยทีมงานคุณภาพ
    • K Living & Design
    Kinlakestars
    Home»Kin Articles»Kin General»รู้หรือไม่? ชีสเค้กมาจากขนมกรีกโบราณ
    Kin General

    รู้หรือไม่? ชีสเค้กมาจากขนมกรีกโบราณ

    Kittin AssavavichaiBy Kittin AssavavichaiSeptember 24, 2015Updated:September 24, 2015No Comments1 Min Read

    ชีสเค้กเป็นเค้กอีกชนิตหนึ่งที่ได้รับความนิยมสูงในปัจจุบันซึ่งหาซื้อกินง่าย ได้ตามร้านทั่วไป ชีสเค้กได้รับการสร้างเอกลักษณ์พิเศษตามท้องถิ่นที่ทำขึ้นมาใหม่ๆไม่ว่าจะ เป็น French cheesecake, Newyork cheesecake หรืออะไรก็ตาม ทั้งหมดนี้ล้วน
    เริ่มต้นมาจากศิลปะโบราณของการทำชีสให้เป็นเค้กของชาวกรีก

    Cheesecake

    ชาวกรีกโบราณอยู่ได้ด้วยอาหารมื้อประหยัดที่ทำจากข้าว สาลี น้ำมันมะกอก และไวน์ ดังนั้นจึงเข้าใจได้ไม่ยากว่าทำไมพวกเขาถึงคลั่งชีสนักหนา ชาวกรีกให้ชีสกับลูกหลานเหมือนเป็นของกินพิเศษ “ชีสน้อย” (little cheese) เป็นคำพิเศษแสดงความรักใคร่ ชีสชนิดแรกสุดของชาวกรีกคือชีสนมแกะเรียบง่ายซึ่งเก็บไว้ในน้ำเกลือเพื่อ ถนอมไม่ให้ความร้อนรุนแรงในฤดูร้อนทำให้อาหารเสีย ชีสชนิดหนึ่งชื่อ เฟตา (feta) ถูกผลิตมาหลายร้อยปีแล้ว และยังคงเป็นอาหารหลักของคนกรีกในปัจจุบัน แม้ว่าชื่อเฟตาซึ่งมาจากคำในภาษาอิตาลีว่า เฟตตา (fetta) หรือ “ชิ้น” (slice) จะยังไม่มีการใช้จนกระทั่งศตวรรษที่ 17 ก็ตาม รสชาติจืดๆของเฟตาทำให้มันเป็นชีสที่อเนกประสงค์อย่างยิ่ง ใส่อาหารคาวหรือหวานก็อร่อยทั้งนั้น ใช้ทำชีสเค้กได้ด้วย เรื่องนี้เกิดขึ้นมาตั้งแต่สมัยโบราณแล้ว ชาวกรีกทำชีสเค้กไว้กินในโอกาสพิเศษ

    นักประวัติศาสตร์เชื่อว่ามีการทำชีสเค้กให้นักกีฬาระหว่างการแข่งขัน โอลิมปิกครั้งแรกเมื่อปี 776 ก่อนคริสตกาลด้วยซ้ำ โดยสันนิษฐานว่าเป็นส่วนหนึ่งของอาหารสำหรับนักกีฬาที่มีชีสเป็นองค์ประกอบ หลัก เค้กแต่งงานในยุคนั้นทำจากชีสเกือบทั้งหมด ส่วนที่อาร์โกส (Argos) ก็มีธรรมเนียมให้เจ้าสาวนำชีสเค้กน้ำผึ้งชิ้นเล็กมาให้เพื่อนๆ ของเจ้าบ่าวกิน จากนั้นชาวโรมันรับช่วงอาหารกรีกชนิดนี้ไปอย่างรวดเร็ว มีการระบุชีสเค้กครั้งแรกใน De agri cultura (“ว่าด้วยเกษตรกรรม”) ของคาโตผู้อาวุโส (Cato the Elder) เมื่อราวปี 160 ก่อนคริสตกาล ผู้เขียนบรรยายการทำเค้ก (libum) วิธีทำใกล้เคียงกับชีสเค้กในปัจจุบันอย่างยิ่ง ดังนั้นคราวต่อไปหากคุณกินชีสเค้กสักชิ้น (fetta) ก็ขอให้คุณรู้ว่ามนุษย์เรากินอาหารชนิดนี้กันมานานแล้ว

    อ้างอิง : หนังสือตำนานอาหารโลก

    เรียบเรียงโดยทีมงานกินแหลกแจกดาว Kinlake Stars Team

    Comments

    Previous Articleแฮมยูนนาน..ส่วนประกอบหลากหลายในเมนูจีน
    Next Article จานนี้… หอยทอด / ออส่วน / ออลัวะ?

    Related Posts

    มาสุ (Masu)คืออะไรใช้อย่างไร ดื่มสาเกทำไมต้องกล่องไม้มาสุ แล้วการดื่มสาเก (Sake) ใช้อะไรดื่มได้บ้าง

    August 1, 2021

    กินจนตายคาแก้วและอาหาร เปิดชื่อและวีรกรรมเหล่ากษัตริย์ที่เจริญอาหารตามใจปาก ฟินกับอาหารจนสิ้นชีพ

    June 19, 2020

    “หญ้าฝรั่น” หรือ Saffron สุดยอดเครื่องเทศแพงที่สุดในโลก ทำไมถึงแพง ประโยชน์เยอะแค่ไหน ไปดูกัน

    May 10, 2020

    Comments are closed.

    • Recent Posts
    • POPULAR

    [Review] อร่อยและสดชื่นกับ New Indulgence Afternoon Tea ที่จัดขึ้นเป็นพิเศษเพื่อต้อนรับความสดใสช่วงฤดูร้อน ณ Sindhorn Kempinski Bangkok

    May 17, 2022

    [Promo] อิ่มเอมไปกับชุดน้ำชายามบ่ายธีมใหม่ล่าสุด “เดอะ รอยัล คอลเลกชัน” พร้อมชมวิวทิวทัศน์อันแสนรื่นรมย์ริมน้ำเจ้าพระยา ณ Lobby Lounge โรงแรม Shangri-la Bangkok

    May 13, 2022

    [Review] ประดุจกิน Brunch ริมชายทะเล แต่อยู่บนยอดตึกริมโค้งน้ำเจ้าพระยา ดื่มไม่อันกินให้เต็มที่ เล่นสระว่ายน้ำให้จุใจ กับ Brunchilicious ณ SEEN, Avani plus riverside bangkok

    May 13, 2022

    [News & Cooking] งานสังสรรค์มิมูนา Mimouna Party การฉลองแบบฉบับชาวยิวในโมร็อกโก พร้อมสูตรทำอาหารและขนมอย่างละเอียด

    May 11, 2022

    [Review] ละเลียดชุดน้ำชาหลากสีสันต์สดใส อร่อย สวยงาม เหมือนดั่งสีสันต์ที่สวยงามของชีวิตอันงดงามที่ Peacock Alley, Waldorf Astoria

    May 10, 2022

    [Review] อร่อยและสดชื่นกับ New Indulgence Afternoon Tea ที่จัดขึ้นเป็นพิเศษเพื่อต้อนรับความสดใสช่วงฤดูร้อน ณ Sindhorn Kempinski Bangkok

    May 17, 2022

    [Promo] อิ่มเอมไปกับชุดน้ำชายามบ่ายธีมใหม่ล่าสุด “เดอะ รอยัล คอลเลกชัน” พร้อมชมวิวทิวทัศน์อันแสนรื่นรมย์ริมน้ำเจ้าพระยา ณ Lobby Lounge โรงแรม Shangri-la Bangkok

    May 13, 2022

    [Review] ประดุจกิน Brunch ริมชายทะเล แต่อยู่บนยอดตึกริมโค้งน้ำเจ้าพระยา ดื่มไม่อันกินให้เต็มที่ เล่นสระว่ายน้ำให้จุใจ กับ Brunchilicious ณ SEEN, Avani plus riverside bangkok

    May 13, 2022

    [News & Cooking] งานสังสรรค์มิมูนา Mimouna Party การฉลองแบบฉบับชาวยิวในโมร็อกโก พร้อมสูตรทำอาหารและขนมอย่างละเอียด

    May 11, 2022

    [Review] ละเลียดชุดน้ำชาหลากสีสันต์สดใส อร่อย สวยงาม เหมือนดั่งสีสันต์ที่สวยงามของชีวิตอันงดงามที่ Peacock Alley, Waldorf Astoria

    May 10, 2022
    POPULAR

    “ฟัวกราส์” ถูกแบนแล้วในแดนแซมบ้า ห้ามซื้อห้ามขายห้ามกิน

    June 29, 2015

    เมล็ดมันแกวแก่ กินไม่ดีถึงตายไปหลายรายแล้ว!!!!

    June 30, 2015

    ภาชนะที่ทำจากโฟมใส่ของกินของต้องห้ามในนิวยอร์กตั้งแต่วันนี้!

    July 2, 2015
    @KinlakeStars
    KINLAKESTARS.COM

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

     

    Loading Comments...